Стариот руската кујна: име

Стариот руската кујна е разновидна, и покрај фактот дека тоа е претежно создадени од дрво. Атрактивноста на модерните луѓе е тоа што е убава, nebychna и производство на опрема беше вистински креативен процес, вистинска уметност, кои покажуваат имагинација Руски занаетчии.

Карактеристики антички опрема

Како што веќе рековме, во Русија сите прибор оформена од дрво, а исто така и за јадење и пиење. Тоа е причината зошто дојдовме до неколку примероци од народната уметност. Стариот руската кујна е разновидна - тоа чаши и кофи и садови, и врежан лажици. Ние ги креиравме овие атрибути во различни центри на руски кнежества, и секој мајстор е различна од свој уникатен ракопис. Сликарство и резба - ова е најчестиот декорација на античка керамика. Денес, овие производи може да се најде, освен во музеите, туку и во приватни колекции на навивачите на гроздобер knick-knacks.

Што материјал бил употребен

За да се создаде јадења дојде, не сите видови на дрво. Најчесто се користи бреза, трепетлика и четинари. Меки вар беше искористена за да се создаде лажици, мешалки, nalivaek. Згора на тоа, документација ги исполнува древните руски јадења, кои името привлекува внимание со својата уникатност. На пример, една лажица правост, роден во кофа - такви имиња не велат ништо за нас, модерните луѓе, кои се навикнати на стакло и порцелан. Всушност правост - сандак дрво и коренот на брод - сад од силен ризом. Фармерите се генерално се користи за да се создаде јадења секое дрво - и урнатините, и кората, и флексибилни корени, кои се лесно да се вплете. И најскапата сметаше гласноговорник на јадења - наталожувањето на дрвото.

Видео: очила во бар и ресторан

кофа

Оваа древна руски јадења дојде кај нас во модифицирана форма, бидејќи сегашните модели не се направени од дрво. Метални кофи во Русија денес често се користи во селата во опремување бањи. Во корпата на Античка Рус се смета дека е најчест тип на свечена јадења за пијалок - тие служат мед, квас, пиво. Ансамблот на големи и мали кофи служи како вистински декорација на масата.

Видео: Керамички студио "Keramus" Goshi Strel'nikova

Оваа древна руски јадења за вино отсекогаш била елегантна и интересно, на пример, во форма на брод, пловечки птица. На северната Dvina создаде овој сад со две рачки, која личи на главата и опашката на патка. Тој одигра важна улога и светла слика што ги красат овие едноставни селски живот атрибути. Во провинцијата Твер, локалните занаетчии создаде крвните садови во форма на глава на коњ, украсен со резби и геометриски розета во центарот, што е древен симбол на сонцето. И во 1558 година, за време на владеењето на Иван Грозни, по негова наредба е создадена кофата, украсена со три големи сафири. Денес, тоа е дело на уметноста се чуваат во еден од музеите во Германија, каде што беше за време на Големата патриотска војна.

Корпи на различни региони

Москва мајстори создадена кофи со капа, кој ви овозможува да се спаси убава модел жито. Овие производи имаа облик на брод, рамно дно и остра носот и краток хоризонтална рачка. Бродови беа густа и издржливи ѕидот и се користи како дополнителна сребрена апликација раб. Kozmodemyansk кофи создадена од липа и во облик на Москва, но се повеќе длабоки и големи по обем. Направени Твер мајстори кофи издлабени дрво корени често во форма на издолжен брод. Но, во северните региони се создадени, skopkari кофи - садови во чамец со две рачки, од кои еден е нужно врши во форма на птица или глава на коњ.

Breadbox и solonitsa

Оваа древна руски јадења, исто така, беше задолжителен атрибут на секоја маса, затоа леб и сол, се важни компоненти на исхрана. Breadbox се користат за складирање на брашно производи, и се што го прави надвор од лико - стебло слој, кој се наоѓа помеѓу кората и јадро. Како јадења штити леб од мувла и влага.

Сол во Русија е скапо, па да се создаде садови за чување на тоа се пристапи многу внимателно. Solonitsa произведени во две основни форми - во форма на столче, кој се издига на седиштето покритие или како децимален птица. Многу убава и необична изгледа стар руски јадења - слики покаже како многу внимание беше посветено на елементите на сликарство и резба.

Bratina, чинии и капакот

Ако името "кофа" и "solonitsa" (Иако ние често го нарекуваат "сол мрежести") Се познати на сите, тогаш зборот "Bratina" сè е многу посложена. Најверојатно, името на јадења доаѓа од зборот "Bratchina"Што значеше празнично јадење. Обично, тоа се изведува во форма на топка, која што е на врвот врат одзема круна со свиткани рабови. старата руска украс на јадења од овој вид, тоа беше многу поинаква. На пример, тој и ги преживеал направени во Bratina на XVIII век, украсени со слики во форма на снегулки со натпис. Патем, натпис, исто така, одигра голема улога во дизајнот на античка керамика. Тие би можеле да се зборува за многу нешта: за местото и датум на создавањето на атрибутот, својот домаќин, и така натаму.

Ние сме биле во употреба во старите денови и чинии, кои се широко тави со ниски рабови. Тие се служат пржени и печени јадења, како и во манастирите дури и печен леб. Капак конституиран триаголник сад, кој беше покриен со капак и се дополнително опремени со рачки. Тоа се користи за различни цели: за печење колачи, складирање, квас, месо готвење јадења. Потоа, садот стана познат за нас движите.

Flagon и чаши

Ако се е јасно чаши, долината - античките руски јадења, што имињата се различни, и чашата и yandova и Bratina. Ова садови е кружен сад направен од бакар или лико, кој се користи за пиење на пиво, мед каша. Таквите садови стилизирани фигури како патка, гуска, петел, топа и секој регион имаат нивните цртежи. Досега, ова прибор зачувани во Карелија - тие создаваат долината на дрво од липа, даб, јавор или бреза.

Твер мајстори создаде најдобар долината на капа (изгради-up на дрво). Јадења се врши во форма на чаша на посебна палета (овални или квадрат) и да се дополни бескорисно-празнење. Ax обработени садови, а потоа изедначување на раб.

Stavtsev и лажици

Необични и многу шарени древните руски јадења направени од дрво, како и имињата на неа понекогаш сосема неочекувано. На пример, за храна stavets беше искористена, која беше формирана vytachivaniem на специјална машина. Ова садови беше две длабоки чинии - еден служеше како капак, но тоа може да се користи како една чинија. Па, она што празнична маса лажици може да го направи без? Можеби овој елемент на прибор достапни во голем број - убава и дебела дрвена лажица, богато украсени со слики. Во Stavtsev во Русија и хранат овошје и зеленчук. Меѓутоа, имаше и садови за одреден тип на овошје - лимонова трева, зеленчук Човекот, пореч.

Многу видови на дрвени лажици беше во Велики Новгород. Изгледаше особено убава производи кои се како што беа собрани труп. Најчесто се користи како украсно плетенка, кои вршат нишка техника контура. Но, во северните региони се создадени Shadrova лажици инкрустирани со коски и заби. Покрај тоа, секој регион имаше уникатна лажица форма. На пример, во областа создадена Gorkovskaya мешалки, салата, риболов, тенки лажици што се разликува заоблени и да се справи-фацетирани рачката. Киров лажица се разликува овални лопати и рамен рачката.

Видео: Господар класа на керамика. Керамички студио "Keramus"

садови за пиење

Во Античка Рус сите садови, што се користи за пиење, наречен алкохол или таверна. Во овој случај, името на речиси секој интересен и оригинален во однос на потеклото. Можеби повеќето едноставен и разбирлив брод е стомна - го чуваат пијалаци и се сервира. Вид на стомна е kumgan позајмена од соседите на исток, фаќање на тесен врат, долги бескорисно и да се справи. Водата се чуваат kumgans често, па и тие беа голема сума. Olovyanniki - тоа е исто така еден вид на стомна. Тоа продавници и им служи на различни пијалоци. Но, со стаклени производи во Русија, ситуацијата беше многу интересно. Така, веќе во XII век бил познат зборот "steklyantsy"Но, тие беа увезени од други земји.

Многу интересен изглед и стаклени садови, садови и старо дрво. Слики од хрониките и древни записи покажуваат дека повеќето од овие атрибути треба да биде едноставен, концизен и се разликуваат само во слики и украси. Садови за готвење повика изглед или материјали кои се користат да се создаде.