Крокус цвет - декорација или зачин?

Шафран крокус или - повеќегодишно растение, дел од семејството на ирисот. На потекло е од Мала Азија.

Видео: Шафран Спајс

Нега на шафран

Ова растение е скромен и не бара посебна нега. Крокус сака сончеви места, но можат да живеат во penumbra. На растенијата не се толерира влага overabundance, но тоа лесно може да преживее на суша. Тоа е мраз отпорни: издржува до 18 степени под нулата.

Видео: Шафран - најскапиот зачин

репродукција на шафран

Пропагира со шафран светилки. Семиња, кои се во кутии, за репродукција не се користи. За садење избраните здрава неповредени светилки. Пропагира шафран брзо: еден кромид по сезона дава до 5 деца. Но, на секои неколку години на растенијата треба да се пресади на нова локација, како и со текот на времето почвата ја губи својата хранливи материи, и цветот на шафран станува парична казна. Пролет цветаат Crocus се засадени во септември или октомври, и да падне-цветаат - во јули или септември.

принудувајќи шафран

Шафран често се користи за принудување да се цвеќиња за зимските празници. Со цел да се зголеми цвет крокус во услови на собата се најдобро пролет-цветни холандската крокус. Откопани две недели во август или септември на светилки се чува на температура од 24 ⁰Со соба, која е добро проветрени. Потоа се отстрани за складирање. Да се ​​чува на 5 - 9 степени. 3 месеци пред посакуваниот датум на шафран светилки се засадени во сад, кој е доведување на ладно место. По 2 месеци, кога ќе изгледа зелје, фабриката е префрлен во посветла место. Во услови на недоволна осветленост на фабриката ќе биде продолжен, и цветот на шафран ќе биде слаб. Одржување на температурата на 10 - 15 ⁰C. При повисоки температури, цвеќиња ottsvetut порано отколку што е потребно. Предмет на потребните услови за две недели, ќе може да се види на цвет од шафран. Цветни трае околу 2 недели.

Шафран за готвење

Видео: Шафран - "црвено злато" Иран - економија

Од фабриката произведува шафран Леќата. Но, тоа е само погодна за различни крокус - крокус садење. Цвета во есен. Да се ​​подготви зачини се користат свила растенија. солза од рака само во суви временски услови во периодот од 10:00-11:00. Stigmas се суши на собна температура. Шафран се смета за крал на зачини и има многу висока цена. За да се добие 1 килограм зачини е потребно да го прекинат 80 900 растенија. Шафран има силен мирис и горчлив, зачинета вкус. Тоа како вкус и боја агент е додадена на Источна кујна: Gefilte риба, супа, тесто, ориз. Исто така стави шафран во слаткарница: бисквити, торти, колачи. И го користат за да се во боја на путер, сирење, алкохол и некои безалкохолни пијалаци.

Видео: садење крокус 01

Шафран во медицината

Шафран е многу корисен лек. Тоа се користи за лекување на кардиоваскуларниот систем, дигестивниот тракт, црниот дроб, бубрезите и уринарниот тракт. Тој се користи за зголемување на потенцијата. Шафран се користи во многу мали дози: 1 грам е доволно за годишниот третман.