Што да се готви на отворено: идеи и рецепти

Многу од нас сакаат да го прослават значајни животни настани во природа: на чистинка во шумата, езеро или река, во близина на морето на песок. Што може да биде подобро отколку да се избега од вревата на здодевни градот дури и за неколку часа, а по можност и за целиот викенд. Шатор дали, дрвена куќа во шумата, автомобилот како место за ноќ, пет-ѕвезда стан - за многу не постои суштинска разлика. Главната работа тука - оди бос, пеејќи песни околу камперски оган, да разговарате со пријателите, да пливаат во реката, но никогаш не се знае задоволство произлегуваат од патувањето? Но, важно прашање: "Што да се готви на отворено?" исто така, се случува да биде многу важно. По сите, дури и еден ден пикник сите се подготвени со uvezesh не, особено ако патувањето е да се биде некој далечен и во топла сезона од годината. Па дури и повеќе, па ако се планира тридневна контакт со природата. Во оваа статија ние ќе се обидеме да ве контактираме за да сонуваш, што да се готви на масата на природата на одмор поминал во "поле", беше успешна.

природни мени

Како по правило, посебно, за да оди на краток одмор шума, мени ретко мисли така коректен. Обично се потпира на интуиција, а можеби и руски јазик. Но, главни јадења и закуски се уште е потребно да се замисли, во најмала рака, со цел да се земе со право на производи во право квантитет. Затоа, не постои никакво зло да го скицирам груба листа на јадења на лист хартија. Обично, листа на што да се подготви за одмор во природа, може да се состои од еден или два главни курсеви и неколку предјадења и салати. Па да влезе во игра на сите видови на сендвичи и нивни деривати: canapes, курви, курви, сендвичи (на нивната голема разновидност и брз начин да се хранат целиот орда на разговор за подоцна). Тоа е исто така вреди да се размислува за пијалоци, особено кога се напушта природа претпоставува со деца. Но, сите заедно да ви кажам во ред.

главни јадења

На фактот дека може да се готви на за излет, треба да се размислува однапред. Во врвот на најпопуларните јадења, се разбира, се состои од јадења на отворен оган, на скара или други уреди за пржење. Но, варијации на овие јадења може да биде многу различни: ќебапи, месо на скара, скара, печена риба, ќебапи. Популарни меѓу луѓето и зеленчук, печени на скара и печени компири како гарнир пионер. Со цел да се подготви сето ова, потребно е да се направи некои прелиминарни активности, без кој празник е, секако, нецелосни.

подготвителна работа

• Како минимум, ќе треба да се скара. Многу популарна и денес само мал виткање скари, која лесно може да се инсталира речиси насекаде. Забелешка: Кога за печење на жар во шума (и не само), мора да се во согласност со прописите за заштита од пожар и да не се дозволи гори оган на мали деца: тоа е полн со фактот дека вашиот одмор може наскоро да заврши неуспешно.
• Исто така, потребно е да се грижи за огревно дрво и јаглен, со што ќе се користи за запаление оган. Се надевам, дека, добро, ние се уште одат во шумата и секогаш има еден куп на огревно дрво не треба да биде. Прво, како вас, може да се постави, и природно дрво може да биде едноставно укинати. И тогаш ќе поминат одреден број на пати за да се осигура дека тие се уште се најде. И второ, не сите на дрво може да се добие добар месо на скара, па задржи дека во умот. Затоа, да се купи добар пар на пакети на огревно дрво и покрај нив - торба јаглен дрво (Се продава во многу супермаркети и бензински пумпи), особено ако имате намера готвење за една голема компанија. Препорачливо е да се купи шише и средства за брзо палење, така што нема да се плеткаме околу со сите видови на весникот и борови иглички шума и кората. Не, не, се разбира, навивачите на палење оган, пионер на импровизирани средства, но верувајте ми, месото на таков оган може да се случи не е сосема доволно за јадење и мека.

готвење на скара

Што да се готви во природата, ако ви се случува да одам таму доста голема компанија? Оваа популарна и добро се допадна чинија - првото нешто што ми доаѓа на ум. BBQ различни избор на месо и дополнителни состојки, зачини, marinades, каде што месото steeping. Денес ние ќе се обидеме да се готви традиционални скара свинско месо.

изберете месо

, Треба да се спроведе оваа постапка, односно, во однапред. Изборот на делови од труп е твое. Некој сака ќебапи од вратот - тие се добиени zhirnenky и румен. Некој сака филе (излегува dryish, но се подготвува, особено по натопување за еден, два, три). Некои луѓе сакаат на грбот. Да, и повеќе совети на оваа тема, се обиде да се пресмета износот на суровина во изобилие. Тоа ќе биде непријатно ако доволно готви скара или само некој не може да биде вкусен.

Видео: мени за пикник! - Готвење заедно - Интер

Потопете

Професионалци велат успех зависи од скара маринада во која тој потопени. Затоа, ова прашање треба да се посвети поголемо внимание. Еве неколку опции за успешна маринадата скара (тестирани во пракса):

• На најбрз и најлесен начин - во јогурт. Тоа е, ако месото е купен само пред пикник и да се впие брзо. Земете 1% кефир - количина на целосно покривање на сецкани месо во тава. Додади во сецкан кромид прстени и зачини. Сите се меша темелно и се покрива со капак. Само неколку часа месото е добро маринирани.
• Добар вкус на месо, потоната во светло пиво или суво бело вино (кисели) со користење на истите зачини и кромид. Во Кавказ, дури и произведуваат специјални обичните вина за впива скара. Но, во овој случај на полупроизвод мора да се маринирани најмалку еден час три или четири, но подобро - цела ноќ. Потоа месото станува многу нежна и подготовка доволно брзо.
• Мајонез, но не премногу масти, исто така, ќе одговара за маринадата. Фрлаат мајонез и додавање на зачини на кромид, месото треба внимателно да се мачкам со рацете во тенџере и само потоа да ги отпуштат маринираат. И повторно, со мајонез се препорачува да додадете неколку капки на растително масло (по можност маслиново).
• Сенф сос на француски јазик. Мора да се купи на француски (не остар) сенф, додадете една лажица сок од лимон и зачини. Сите измешаат со месо.
• Некои го користат како марината со минерална вода, сок од лимон и зачини.

Изберете било која од маринадата на вашиот избор (на цел не е дадена на Советскиот верзија на апликацијата на оцет, бидејќи од него на месо и натаму останува карактеристика оцет вкус).

Проблемот на што да се готви на отворено, практично решен. Бизнис за мали: да се СРЈ скара.

Неколку совети

1. Дрво или јаглен имаш добра толпата. Никогаш не се готви на отворено гори оган гори месото на врвот, но внатре ќе бидат сурови.
2. Добра помош урне оган обични спреј (за пеглање). Некои занаетчии постојано напои месо, со што се создава еден вид на парна бања во текот на оган. И месото се добијат во овој случај е многу деликатна.
3. Не заборавајте да се постојано се сврти на skewers. Значи skewers темен рамномерно на сите страни.
4. Подготвеност да се провери е можно, засекување до парче месо skewers. Освен ако не постои pinkish боја, на скара е подготвена.

додатоци

Сега ајде да зборуваме за тоа што да се подготват за ШИШ ќебапи на природата. Значи, една од главните јадења е направен. Но гол скара нема да има. За него се потпираат мезе, од страна на јадења, салати. Што да се готви ШИШ ќебапи на природата? Ние се обидуваме да понудиме неколку опции, без непотребни важничене - многу едноставно да се имплементира, токму погодна за испуштање на брутална храна во природата:

• Салата со краставици и домати. Ова е традиционална, придружни Свинско, кујна. Зеленчук помогнат подобро да ги апсорбира тежок оброк што се печено месо. Подгответе оваа салата е едноставна. Земете еднакви делови на краставици и домати. Додадете свежи билки и малку лук. Сите сече, но не многу ситно во голем сад. Се промешува и се зачинува со сол. Рефил маслиново (или било кој друг зеленчук) капки масло и сок од лимон.
• Што да се готви ШИШ ќебапи на природата на друг? Тука е рецепт е многу едноставен и вкусен (и за оние кои биле пионери во детството, па дури и носталгичен) Гарнитури - печен компир. Особено што по готвење главниот курс се уште има топла јаглен. Мошне едноставно да ги надува, ако е потребно да се зголеми на топлина и ги закопа unpeeled суровини и компири, претходно измиени. Подготвеност да се провери со чепкалка или обичен натпревар, ако пробиен лесно, па оттука и подготвени компири.
• Некои луѓе сакаат да ја заврши секоја компир во парче фолија и само тогаш стави на јаглен. Па можете да се ослободите од проблематично саѓи кој останува на компирот како резултат на извршувањето на претходниот рецепт. Но, дури и тогаш, на нашите гарнир испадна дури и tastier, резултат на компирот и го стави во мало парче сланина, а потоа може да бидат завиткани во фолија и го испрати во пожар.

Готвење во текот на камперски оган

Патем, што да се готви на отворено на оган, така да се каже, на отворено, без да се уреди како што се скара? Голем опција - козачки чорба, Lagman, ориз, риба супа. Втората опција е повеќе погодна за оние кои ги комбинира бизнисот со задоволство: излегување на излет, земајќи ги со него се повеќе и мамка. За сите овие јадења треба да има добра и пространа котел (по можност со статив на која може да се закачи во текот на оган). Остатокот од темата "Што да се готви за пикник?" рецепти може да бидат различни (секој има свои тајни).

pilaf

За оваа Узбекистански pilaf, се разбира, треба јагне, но не секој го сака специфичен вкус. Во овој случај, може да се готви pilaf на оган на ребра на свинско месо - едноставно вкусни! Патем, наместо овци и јагнешко месо масти е совршен за обичните свиња. Значи, да продолжиме на готвење:

1. Место на статив котел текот на оган. Огнот треба да бидат, но не се силни. Истурете во изгледаше малку растително масло.
2. Ние се стави во тенџере и се топи мастите од него. Џимиринки конфискува. Ние одделни ребрата, еден по еден и да се измеша казан. Промешајте и пржете додека формирањето на корка.
3. А неколку светилки прочистување и се сече на половина прстени. Фрли месо. Фрај.
4. Постојат исто така - рендан морков и нејзиниот мачен додека тендер. А потоа се прелива вода за да ги премачкате со месо со зеленчук, па дури и варете околу 30 минути по влегувањето зачини за pilaf и негова сол.
5. Рајс, пред-потопено (тоа е подобро да трае долго, не се лепи), се шири во казан. Наполнете го со вода. Односот на вода и ориз - 2: 1.
6. Подоцна во текот на средината на масата да патуваат голема отвор за издувниот воздух и вишокот на вода. Готвење за 20-30 минути (додека оризот подготвени, и тоа може да биде различно). Пред финале да се држи околу периметарот на лук каранфилче.

Оваа вкусна мирис чадот камперски оган антена - еден од најдобрите опции за што да се готви на отворено (фото горе). Јадете pilaf топла, проширување на делови. Можете да посипете со свежи билки како корисен декорација.

Што да се готви за пикник: закуски

Во врска со отворен закуски може да се прикаже на едно едноставно правило: тие мора да биде едноставен и некомплициран. Затоа што, прв од сите, секој сака да се релаксираат и да се дружат, а не да ги измамат своите мозоци премногу комплицирано извршување. И второ, самата природа мора да едноставност и префинетост минимизира.

Што да се готви за пикник? Закуски може да биде многу поинаква. Наједноставниот нешто што ми доаѓа на ум - исечени пушеле месо и сирење, украсени со зеленчук. Сè што е едноставен. Со него на природата на потребата да се преземат неколку видови на пушеле месо и сланина, сирење, краставици со домати. Следно, постапете на следниот начин: да се голем оброк (тоа беше доволно за целата компанија), се сече на тенки парчиња сето тоа работи и уметнички распаѓаат во случаен редослед, гарнитури со sprigs на копар и магдонос.

Краставички се исто така една од најбрзо и вкусни опции за тоа што да се готви за природата. Рецепти празни места се различни. Тоа може да се навива краставици и домати, модар патлиџан orientally лук и пиперки, маринирани тиквички, сливи во зачинета сос. Ние се дејствува брзо и лесно: отворен банки, се шири во подготвени сад, се украсуваат со свежи билки. Можете да направите мешавина краставички: краставици се шират со домати, на пример, или направи салата од кисели краставички, додавајќи свеж кромид и сезоната со растително масло.

роденден

Ако одлучите да се трошат роденден во природата, што да готви? Слики и рецепти главни јадења беа прикажани погоре. Тие можат да бидат успешно се користи од страна на некој. Но, повеќето удобен и нерви бесплатни опција за овој фестивал, кој обично е многу гости - сендвичи, курви и canapés. Која е нивната убавина и значење за пикник? На мал печ крцкав леб во една мала кошница или можете да поставите речиси ништо. Да, и готви овие јадења на залак е прилично едноставно и брзо. Како додатоци може да се користи паста сирење, шунка, солена риба, зеленчук, па дури и овошје. И што е најважно, дека тие се многу! Вие можете безбедно да се хранат закуски целата голема компанија.

Така одлучи за себе, ако ви се случува да го поминат својот роденден во природата, што да се готви. Слики и рецепти на едноставни и вкусни јадења ќе ви помогне да се подготви за тоа, но тоа не е забрането да се користи сопствената имагинација.