Како да се готви на џем од ореви. Рецепт и некои корисни совети

Видео: Желе крем со ореви и сливи | Како да се готви желе на желатин? Procto рецепт!

Џем направени од млади ореви - еден по малку необичен и неверојатно вкусна третираат. За оние кои никогаш не сте се обиделе, тоа е тешко да се разбере како некој може да се готви ова јадење. Како општо правило, тоа се готви дома, но со цел да се добие навистина вкусни џем од ореви, треба да ги следат рецепт на писмото. Згрешат на друга точка, или може да се добие целосно неупотреблива во суштината на храна.

Видео: Рецепт џем нане! 3 секреција од Јуџин Klopotenko - Сите Bude добро. Издавање 827 од 15/06/16

се готви на неколку начини, но ореви во секој случај треба да се собираат во фаза кога се уште не е целосно формиран на хард школка. Сите рецепти тие се натопени во вар, да се ослободи од горчина, а во некои дури и намалување на горниот дел на кората. Секое џем орев (фотографии може да се види подолу), тоа е најдобро да се готви со ракавици, бидејќи на рацете по контакт со јод содржат сок е практично невозможно да се исчисти. Покрај веројатно изгореници.

Видео: Како да направите џем од борови гранки ела - Рецепт од Буда Сите добри - Издавање 291 - 20.11.2013

џем ореви (Рецепт со прочистување)

Првиот чекор е да се пресмета точното време кога школка не се стврдне, но и самите јадра веќе почнаа да се оформува. Овој период обично започнува кон крајот на мај, барем - во почетокот на јуни, но сепак подобро да ги стави пред време, ќе мора да почека за следната година во случај на стврднување на кората. Проверете орев мекост може да биде на чепкалка за заби, што без многу напор треба да го прободе. По килограм полнење половина навртки кг шеќер, 300 ml вода, лимонска киселина, ванила и вар. Прво, ореви се натопени во вар решение во текот на денот (100 грама прав на литар вода). Потоа уште 10 дена само во вода, тоа се менува од време на време. Ова е направено за да се обезбеди дека сите горчина е нема и доби вкусна џем од ореви (рецепт исто така вклучува и орев недоделкан секоја игла или чепкалка за заби за да се случи побрзо).

Видео: Џем од дуња - Бугарскиот рецепт / дуњата џем - Бугарскиот рецепт

По оваа постапка е прочистен со врвот овошје кора (нож, не заборавајќи ракавици) и се варат во раствор на лимонска киселина (25%) 20 минути. Вода и се варат шеќерен сируп, додаде ореви него, се вари 20 минути исклучен и се остава да се впие за 10-12 часа, а потоа повторно се вари 5 минути, додадете малку лимонска киселина и ванилин, и по 5 минути, отстрани од топлина. Влегоа во стерилни тегли и запечатени. Кога се користи овој метод на масата на се врти жолта, и содржи помалку јод од следната верзија.

Џем ореви (рецепт без прочистување)

Износот на состојки потребни се исти како и во претходниот рецепт. можете да додадете зачини (каранфилче, цимет), ако сакате. По натопување со вар ореви Пирс со чепкалка за заби и Blanch во вода (5-7 минути), а потоа ги фрла во сито и да чекаат додека целата вода исушена. Исто така, се готви на сируп (како и во претходниот рецепт) и ја премести ореви. По врие џем го затвори, оставете два дена да импрегнација. Потоа повторно донесе до вриење, додавање на зачини, лимон или кора од портокал и исклучување. Поставени на стерилна банки, пресврт и се чува на ладно место. Оваа џем е со црна боја, многу вкусна, вкусна, и што е најважно - корисни.