Слаткар Александар Seleznev и неговата неверојатна рецепти

Амбициозни, здрав и постојано нешто студент Александар Seleznev - пример за младите генерации за тоа како да ги преземе своите "место под сонцето". Момчето од обичен на семејството, кои имаат за шиење инженеринг образование и неговото срце - диплома готвач училиште може да стане познат пециво готвач, радио и ТВ водител. Неговото оригинално колачи украсуваат повеќето прослава церемонии на шоу-бизнисот ѕвезди, а бројките од мастика толку инспириран Дива дека почесно место меѓу експонати на "јадење" колекција од Александар Seleznev.

детството

Слаткар Александар Seleznev е роден во n. Podolsk 8 Март 1973 година. Кога момчето беше 4 години, нивниот татко лево: мајка и два сина. Во последните пет години, Александар бил болен со заушки и рубеола, што резултира со губење на слухот. Но, тоа не го спречи нејзиниот понатамошен развој. Саша беше во редовно училиште, но седна во првиот ред за подобро да види wiggling усни наставниците. Тој е во едно од своите интервјуа изјави дека се уште може да се види телевизија без звук, знаејќи го она што велат тие.

Во потрага по нови знаења доведе момчето на кореографските училиште, за да биде точно - класа. Впрочем, селото каде што Александар пораснав, се состои од десетина згради на пет спрата, од кои еден е наменет соба во соба на танцот.

Seleznev втора страст беше музичко училиште. Александар се сеќава, тој ме праша мајка му да го купи "одлична музика", што е пијано. Жена, расте два сина, но не и да си дозволат таков купување е, но негира неговиот син желбата за себе-реализација, таа не можеше. Со шест години на Александар Seleznev, колачи кои сега се освојувањето на музички ѕвезди, отиде да студира пијано.

Првиот кулинарски искуство

Како дете, мајката на момчето и баба расипуваат нивните колачи. Од тие живееле во приватниот сектор, кој беше веднаш до предниот градина со јаболкници, мајката се користи за да се пече пита од јаболка. Но, како дете секој ден да уживате во омилената торта, и тоа беше поттик за прв кулинарски искуство. Мајка во еден момент рече: "Дали сакате да - направи сам", - вели Александар Seleznev. Рецепти советската ера се состои од едноставен збир на производи, па пита, кога Саша беше 7 години, беше подготвен од 1 чаша шеќер, пет јајца и 5 шолји брашно.

Размислување на човекот што е прикажано во купување на производи. Има качил на селото на баба, тој се врати на несилки и петел. Ставање на животните во специјално подготвени место, Александар, меѓу класи во средно училиште и настава танц, музика, хранат и се одгледува птици. За тоа постојано мораше свежи јајца за подготовка на Шарлот.

техничко образование

Како и до сега секоја мајка верува дека креативни професии - ова се уживање и така добивка која не може да се хранат, а во 90-тите години беше престижно да студираат во инженерство специјалитет. Во селото каде што семејството живеело Seleznev, имаше една текстилна фабрика, па после дипломирањето избра Текстил академија меѓу високообразовните институции. Специјалитет, каде што студирал Александар Seleznev, наречена "дизајн инженер на текстилни машини." Мајка праша за да се добие диплома, таа е претставена како целото село е горда на својот син работел во текстилна фабрика.

Образование во неговото срце

Општо земено, момчето беше сон работа во хотел или ресторан Maitre d 'бизнис, сепак, по болест во детството, што доведе до губење на слухот, млад човек смета дека тоа е можно да се реализира во кујната. На пример, Александар Seleznev, рецепти јадења, пити и торти кој во тоа време не беа странци, знаеше дека е потребно да се добие стручно образование. Како трета година Текстил академија, младиот човек се обиде по трет пат да оди во кулинарска колеџ. Проблемот беше недостаток на познавање на англиски и германски јазик, како момчето проучување на француски јазик.

Целисходноста заигра и овој пат, Александар вети на жири комисијата дека ако тоа ќе биде потребно, тој ќе научат што е можно поскоро потребни елементи, а заврши со формирање на почести. И млад човек стана студент со полно работно време Tsaritsyno колеџ, и во текстилната академија - ученик на одделот за вечер.

Видео: Торта "Мед пита" за приказни Нова Година Александар Seleznev Слатка

пракса

Тешки 90-тите години: фабриката во градот се урнати, пари за храна не беше доволно и човек се чувствува одговорен за неговиот помлад брат и мајка. Еден ден тој го виде пријател на мајка ми прави производи со помош на машина за плетење, а потоа Александар Seleznev рече: "Јас, исто така, можам." За спроведување на замислен човек дипломирал на курсеви за шиење и плетење стана голем обем за да се произведе вид на нешто што дефицитот се чувствува од страна на советските жени, и се подготвени да се даде за хулахопки за 8 рубли. Ова им помогна на семејството Seleznyov живеат добро во тешко време за земјата.

Кулинарство колеџ, каде што студирал Саша, соработувал со познати во тоа време, ресторани и хотели, каде што може да помине на практиката на студенти на образовните институции. Но, ние стигнавме таму, не сите, туку само оние кои имаа моќ (сосема соодветен збор до 90 растрчани). Александар Seleznev, чиј приватен живот е изграден на посветеност и знаење од најдобрите, и овој пат не ја пропушти својата шанса да се добие на пракса во благородна ресторан. На почетокот, тој беше доделен на валканата работа: изработка на мелено месо, исечени салати, пржење палачинки. Александар потоа шест месеци на возниот тартуфи во продавница бонбони, во целина, слободна пракса научи целиот човек, дури и намалување на тортата во 10 парчиња токму 150 грама на секое парче.

Достигнувања и личен живот

За 30 години, А. Seleznev отвори свој бизнис - "Производството на слаткарски куќа". Покрај тоа, номинацијата "Најдобар оспорува" Александар Seleznev добиени во Москва, рангирана на прво место меѓу натпреварувачите. Постојат награди од Луксембург и Швајцарија. Е на жирито на рускиот амбасадор, вкус на чоколадо компанија, која зафаќа 80% од "слатка пазар."

Видео: палачинка торта Слатка Александар Seleznev приказни

Вклучување на телевизиски презентер во делот на програмата "Sweet приказни" е сличен на воздухот на радио "Ала". Патем, да се дојде до телевизија и радио, Александар дипломирал на часови глума. Меѓу постигнувањата на маестро на кулинарски задоволства и не постои еден рецепт книга.

Омилени работи толку задлабочени Александар тоа време да се создаде апсолутно никаква семејство. Сега четириесет и два човекот живее сам во селска куќа. Тој сака да патува. Како креативна личност, Александар А. не само што создава убава цвеќе на мастика, но исто така и плаќа должно внимание на живи растенија во неговата земја градина.

Работа со ѕвездите

Александар Seleznev, фото колачи кој освоил многу кулинарски маестро за многу ѕвезди на шоу-бизнисот. Тоа се издвојува од своите дела vosmiyarusny ремек-дело со еден милион рози дека Александар создаде годишнината дива. лично тој извајаниот од два месеци од мастика цвеќиња, а само 10 луѓе беа во можност да се донесе оваа креација на сцената.

Seleznyov сретна со Ала Пугачева, кога пејачот поканети да се пече на торта со свечена датум радио "Ала". После тоа сакаше да ја изненади со десерти постојано. Студирал на кулинарски навики на Ала и стана миленик маестро печење во познатиот семејство на Пугачов.

F. Kirkorov, В. Јудашкин, Galkin, К. Агилера - ова не е целата листа на славни личности клиенти, која изненади Александар Seleznev. Торти, колачи презентација која се измислува, со оглед на идентитетот на лицето, се вистински ремек-дела.

јаболко пита

Меѓу неверојатно кулинарски идеи во една збирка на мајсторот, постојат едноставни, под силата на секој сопственик, рецепти, од кои една Александар Seleznev покажа во својата програма.

Видео: Наполеон торта - Рецепт баба Ема

Торба на печење во прав се меша со 300 грама брашно, а потоа сите се кваси, преку сито. Додадете 150 грама шеќер во прав, 200 грама мелени крекери, 5 јајца, 200 грама стопен путер. Сите се меша дрвена лажица. 4 тешко јаболко сече на парчиња, ослободувајќи ги од кожата и семиња. Плехови постават на пергамент хартија. Истурете ја подготвена смеса на неа, непречено шпатула и врвот со јаболка. Се пече на 180 степени. По половина час за да добиете десерт од рерна.