Ирина Chadeeva и нејзините величествени десерти

Ирина Chadeeva е познатиот руски кулинарски блогер и автор на книги за печење. Ја става својата едноставна и прифатлива рецепти на интернет под името Chadeyka. Ако ги следите препораките на авторот, десерти ќе го воодушеви секој сопственик на. Покрај тоа, Ирина Chadeevoy рецепти развиени во согласност со државните стандарди.

Како да се стане блогер Ирина Chadeeva

Chadeeva се школувал во авијацискиот институт во Москва именуван по С. Ordzhonikidze. За неколку години работела во телевизијата како новинар. Во 2006 година, Ирина го совлада блогирањето активност. Тоа се случи на денот кога еден од нејзините виртуелни пријатели сакаше да се пече колачи, но не се знае кој рецепт можете да изберете. Chadeyka дели детален опис на подготовка на овој десерт "Live Journal" на својот блог. Во рамките на кратко време после тоа Ирина Chadeevoy рецепти почна да се користи многу домаќинки. Ако тие имале прашања, Chadeyka веднаш да одговори на нив. Поради ова кратко време подоцна блог стана нашироко познат.

Покрај тоа, Ирина Chadeeva е автор на неколку готвачите. Водителка ги добијат не само за нивна сопствена употреба, но исто така и како подарок за нејзините пријатели, роднини или познаници.

Книги Ирина Chadeevoy

Првата книга беше објавена во 2009 година Chadeevoy, кој беше наречен "пити и нешто друго ...". Книгата вклучува најдобрите рецепти за печење. Во книгата Ирина отвори кулинарски трикови и тајни кои може да ви помогне да се подготви прекрасни јадења.

Видео: Павлова | Како да се направи Бакнеж

2011 година беше обележан со ослободување на Chadeevoy книга наречена "пити и нешто повеќе ... 2." Неколку месеци подоцна, по една збирка на рецепти беше објавен и препораките, кој беше наречен "чудо печење" и имаше дете-ориентирана.

Во 2012 година, светот видов уште две готвачите: "Сите за торта" и "пекарски производи во согласност со GOST. Вкусот на нашето детство! ". Првото издание се состои од најдобрите книги со рецепти од 2009 година. Но, во втората книга содржи препорака за подготовка на јадења советско време. Овие описи треба да го донесе на современи услови, што би можело да се направи Ирина Chadeeva. Рецепти GOST дозволено да се врати во детството и го прават тоа можно да се доживее со небесен десерти вкус на време.

Видео: овошје и протеини торта слатки. Што е Arsenyevsky бонбони

По 3 повеќе беа објавени книги:

• "Pirogovedenie - 60 празник рецепти" (2014).
• "Pirogovedenie за почетници" (2015).
• "Големата книга. Уметноста на совршен пита "(2015).

Следниве детален опис на некои кулинарски подготовка, како што се бел слез, торта и сочни "гулаб млеко". Рецепти GOST од Ирина Chadeevoy обезбеди ненадмината резултати ако водителка строго ќе ги следи намалувањето на технологија.

Зефир: Кои се потребните состојки?

состојки:

• белка од јајце - 1 парче;
• јаболко пире - 250 грама;
• шеќер - 725 грама;
• ванилин шеќер - 15 грама;
• агар - 8 грама;
• вода - 160 грама;
• шеќер во прав.

Како да се готви marshmallows?

Ирина Chadeeva препорачува следните процесот на подготовка:

1. Истурете агар одреден износ на ладна вода и се остава за 30-60 минути. Откако стави на шпоретот и да ја доведе до вриење. Gleanings згуснувач треба целосно да се раствори. Без отстранување од топлина, да додадете 475 грама шеќер. По врие, да продолжат да се вари пет минути. Смесата во подготовка мора да биде постојано се промешува. Масата мора да се донесе до состојба каде што над скапула покрена сируп, ќе повлечете тенка нишка. По тој капацитет отстрани од топлина и оставете да се излади за кратко содржина време.
2. Земете голем сад. Лежи во пире од компири неа. Додадете шеќер (ванила и преостанатото нормално), а половина од белка од јајце. Победи мешавина со помош на миксер или блендер. Воведување на повеќе протеини на половина и се меша со голема брзина додека масата не станува бујна и дебела.
3. Внимателно се прелива со топла (но не врела) сируп, продолжува да брзо движење постојано. Промешајте за неколку минути, додека на конзистентноста на маса не ќе личат на Бакнеж.
4. Следниот, ние мора да дејствува многу брзо. Всушност во производи кои содржат агар-агар, процес на стабилизирањето започне дури и на 40 ° C. Тоа треба да се префрли како резултат на маса на преполнетиот kornetik otsadit marshmallows и пергамент. Тоа треба многу простор, како волја за 60 zefirinok.
5. Оставете бел слез да се зацврсти на собна температура. По 24 часа, производот се стабилизира, а неговата површина станува тенка кора шеќер. Ова е проследено со бел слез посеан со шеќер во прав и лепак на половини во парови. Нивните бази се доста леплива, па на производот ќе бидат добро поставени.

Ако водителка ќе ги следат упатствата и се придржуваат кон овие пропорции, marshmallows добие нежна и воздушеста, вели Ирина Chadeeva.

Тестенини Авторот е познат за неверојатен вкус. За да се потврди ова, тоа е потребно да се подготват Сочни, рецепт која е прикажана подолу.

Juicy: Што состојки се потребни?

Состојки за тестото:

• брашно - 210 грама;
• пилешко јајца - 1 компјутер;
• шеќер - 50 грама;
• путер - 100 грама;
• печење во прав - frac14- лажичка;
• сол.

Состојки за филот:

• урда - 200 грама;
• шеќер - 40 грама;
• брашно - 30 грама;
• павлака - 20 грама;
• Пилешко жолчка од јајце - 1 парче.

Како да се готви сочни?

Подготовка:

Видео: Десерт "макарони"

1. Прво на сите тоа е потребно да се подготви кутии. Впрочем, тоа ќе треба да инсистираат на тоа дека зрнцата шеќер да се раствори. За да го направите ова, се стави во сад урда, шеќер, брашно, павлака и половина од жолчка од јајце. Оваа тежина треба да биде добро се меша со помош на миксер или блендер.
2. Промешајте во останатите половина од јајце со една лажица топла вода за да се спречи тоа од сушење. Остави за некое време.
3. Стави во друг сад на омекнат путер, јајца, шеќер и малку сол, сецкан на прав. Измешајте ги сите овие состојки со миксер или блендер додека, додека смесата е мазна.
4. Додадете брашно и прашок за пециво и месете го тестото брзо. Го даде облик на грутка.
5. Поделете го тестото на парчиња со тежина од 70 грама. Секој член треба да се даде кратка форма на колбаси и се тркалаат што претходно попрскана со брашно маса. Учество на 45 грама на пополнување на резултат на торта. Покријте со урда, виткање валани тесто во половина. Дел од филот мора да останат отворени.
6. Маст за печење путер или поплочен со пергамент. Стави sochniki. Подмачкување на нивната површина, вклучувајќи го и полнење, микс на жолчка и вода, со користење на силиконски четка.
7. Се пече во рерна, загреана на 200 ° C за 25 минути.

Подгответе се сочни добиени невообичаено вкусен и пополнување различни нежност.

Ирина Chadeevoy колачи се познати рецепти лесен и достапен производ. Следниве опишува процесот за подготовка на таков десерт наречен "птица млеко".

Торта "Птица млеко": што се неопходни состојки?

Состојки за торта сунѓер:

• жолчка од јајце - 3 парчиња;
• брашно - 60 грама;
• шеќер - 60 грама.

Состојки за суфле:

• белка од јајце - 2 парчиња;
• путер - 200 грама;
• шеќер - 300 грама;
• кондензирано млеко - 100 грама;
• агар - 4 грама;
• лимонска киселина - frac12- лажичка;
• вода - 100 ml.

Состојки за глазура:

• путер - 35 грама;
• чоколадно млеко - 65 грама.

Како да се готви торта "птица млеко"?

Изработка на бисквит:

1. Победи на жолчки од јајце со шеќер додека државата светлината пена, додадете го брашното и се меша добро.
2. Круг сад за печење 20 см во дијаметар подмачкано или поплочен со пергамент. Ставете го тестото во него и го стави во рерна, загреана на 180 ° C. Се пече на торта за петнаесет минути.
3. Подготвени да се добие торта од рерната и оставете го во форма на пет минути. Откако стави на решетка.
4. Тави миење, избришете ја и стави во него бисквит. Порозна страна мора да биде на врвот.

Во следната фаза - подготовка на суфле. Овој процес мора да се направи многу брзо, бидејќи агар почнува да ги замрзне дури и на 40 ° C.

Видео: Слатка: Најдобра торта рецепт "три млеко" видео

Подготовката на суфле:

1. Истурете агар во мал сад и наполнете го со ладна вода. Остави на за 30-60 минути.
2. Во друг сад се комбинираат кондензирано млеко и омекнат путер. Победи со миксер или блендер додека крем.
3. Стави во агар плоча и да ја доведе до вриење, се уште мешајќи. Конзистентноста на згуснувач треба да биде слична на желе. По додадете шеќер и да ја доведе до вриење, мешајќи постојано. Продолжи готвење за две до три минути на висока топлина.
4. Победи жолчките во стабилна пена. Следна се става на лимонска киселина и нивно мешање, се задржи со миксер до меки врвови форма.
5. Без запирање да размахване, нежно, во мали делови да се прелива сируп. Продолжи да се мешајте додека смесата ќе се зголеми во обем и станува густа.
6. Стави во масло крем добива мешавина претходно подготвени и добро се меша со миксер на средна брзина.
7. Се стави на маса на бисквит, мазна и го стави во фрижидер за два часа за да замрзнат суфле.

Подготовка на глазура:

1. Се стави на путер и чоколадо во сад и се топи во вода бања, мешајќи постојано.
2. Прелива како резултат на суфле одмрзнување и торта и го стави во фрижидер за еден час.

Торта "Птица млеко" - е класичен десерт од моето детство, особено ако се подготвуваат во согласност со GOST. Ирина Chadeeva советува да не се отстапува од даден рецепт во технологијата и пропорции.

заклучок

Chadeeva - модерни кулинарски блогер и автор на книги со рецепти. Таа му припаѓа на нејзиниот популарен прекар Chadeyka. При користење на нејзините рецепти овие препораки треба строго да се почитуваат, и не се обидете да најдете нешто на своите. Како што вели Ирина Chadeeva ако водителка одлучува да го промени еден дел на друг, или да се скрши опишани секвенца или технологија готвењето, тоа ќе биде на совест на претприемнички готвач. Со цел да се подготват вкусни десерти бараат едноставна компоненти. И Ирина рецепти се опишани во детали, така што на ремек дело ќе биде за готвење кине.