Виски "Сантори": коментарите. Виски "Сантори kakubin", "Сантори Стар"

Млеко - тоа е во Африка млеко. Ова конвенционалната мудрост е точно дали изјавата во врска со виски? Да, ако го следат класичен шкотски технологија. И повеќе виски станува слична на автентичен пијалок, ако се произведува во областа на климатските карактеристики потсетува на Хајленд. Тешко да се поверува, но местото Yamazaki во Јапонија е многу слична на шкотски висорамнини. Во најмала рака, виски "Сантори", која ќе се дискутира во овој член, не се бира дарежлива арома на тресет чад. За тоа како овој пијалок се произведува и се она што нејзиниот вкус карактеристики, видете подолу.

Историјата на бренд: подготовка за производство

До крајот на славата на XIX век скоч виски достигнувајќи дури до Јапонија. За долго време е увезен пијалок. И во 1917 година, долго пред доаѓањето на виски "Сантори", бизнисмен Shusey Setsu одлучи да формира сопствено производство на виски. Јапонскиот пристап кон сè темелно. Затоа, првиот чекор беше натпревар меѓу студентите на Универзитетот во Осака. Победникот беше Masataka Taketsuru чии предци веќе долго време се занимава со производство на доброто. Овој млад човек и отиде во Шкотска за да ги развијат своите вештини со дестилација дестилати. Тој помина две години во земјата. Студирал на Одделот на Универзитетот во Глазгов хемија, а подоцна работел како приправник во Longmorn дестиларниците "и" Hazelbarn ". Во Јапонија, Masataka се врати во 1921 година. Тој донесе со себе голем багаж на искуство, како и шкотски жена, Рита Кауан. Но Земја voskodyaschego сонцето во тоа време се случува низ период на економска рецесија, а Shuseya Setsu не беше пари за основање на дестилерија.

"Сантори" Раѓањето на компанијата

Амбициозни планови Masataka Taketsuru се реализира со помош на друг претприемач - Shinjiro Тори. Тој истрча на компанијата "Kotobukiya", која произведува локални сорти на алкохол. Веќе во 1923 година во планинскиот град на Јамазаки дестилерија заработени. Прво алкохоли се добиени во следната година. Во 1929 година, првиот Јапонија, а потоа остатокот од светот дозна за "Сантори" виски. Името е составен од два збора: англиски сонце - сонцето, и Тори - шеф на фирмата име. Произведувач на вино кои, всушност, се обезбеди успех на производство, ги прекина во 1934 година со "Сантори". Тој ја основал својата компанија "Nikka" и изгради дестилерија во местото Yoichi. Втората светска војна и поразот на Јапонија, што предизвика голема штета индустријата за производство на виски во Јапонија. Но, во 60-тите години на минатиот век, случајот е повторно прилагоди.

технологија на производство

Тој добил темелно образование Masataka Takettsuru основана виски процесот на производство, што е можно поблиску до класичната шкотски. Еве уредно одржува и користи тенџере двојна дестилација уште - специјални фотографии. Во прво време, па дури и на слад е купена во Шкотска, иако сега на компанијата "Сантори" прави своето виски главно од домашни суровини. Како и за пијалаци од житни култури, а потоа таквите дела во Јапонија пченка. Најзаслужен виски, како што треба да биде, во дабови буриња шери и бурбон. Фирма купува сад во странство. Но, не се откажува иновации. Заедно со американските и шпанските даб бел компанија "Сантори" користи скапоцени дрво дрво Јапонски midzunara. Компанијата има vosmyustami илјади барели за созревање пијалок. Неодамна таа, исто така, го отвори своето Malthouse.

палета на производи

Во моментов, "Сантори" - најпопуларниот бренд на виски во Јапонија. Фирмата произведува и жито, помеша, и monosolodovye пијалаци. Во осумдесеттите години од минатиот век се создаваат нови дестилерии во градовите и Shito Khakusy. Во прво време само објави жито пијалок. Во тоа време, компанијата произведува осум видови на виски "Сантори", "Kakubin", "Hibiki", "Јамазаки", "Империјал", "Ројал", "резерва", "Стар" и "Khakusy". Вториот знак е особено во близина на Шкотска и се радува на потрошувачите мало мирис на чад и тресет. Во Јапонија виски пие за време на ручекот. И затоа што "Сантори Khakusy" одлично за морски специјалитети. Повеќето од производите на компанијата се продаваат во земјата. земјите-извознички виски "Сантори" - Кина, Тајван, Велика Британија.

Suntory Kakubin

Тоа е време да ги одблизу на осум брендови на компанијата. Првото име - Suntory Shirofuda (што значи "бела етикета"), роден во 1929 година, со светлина страна Masataka Takettsuru, даде поттик за појава на други. На "Сантори Kakubin" денес најпродаваниот бренд на компанијата е виски. Името се однесува првенствено на садот во кој се истури пијалак. Јапонски Kakubin значи "квадратни шише". Ова - најстариот од "Сантори" Друштвото постојните брендови. Таа е родена во 1937 година. Но, не само оригиналниот фацетирани шише во облик на школка желка создава формула за успехот на овој бренд на алкохолни пијалаци. Виски "Сантори Kakubin" критика наречен многу мек и освежувачки. Тоа е лесно да се напие, и покрај цврстите замокот четириесет степени. Да се ​​консумираат овој пијалок, експертите препорачуваат за вечера (добро со скара и стек), или како аперитив. Нејзините килибар боја - природен, "бонбони" не се додадени бои како што се.

Виски "Сантори Стар"

Овој печат е ставен во производство во 1940 година, но поради војната, продажбата привремено одземени. "Сантори Старата" - втора најпопуларна сорта во Јапонија. Виски има класичен тврдина на 40 степени, но лесно да се пие - дури и без сода и мраз. Ние пијат неверојатно богата и воздржани букет и вкус нешто слично на бурбон, сладок и пријатен. Од шкотскиот предок, тој е помал степен на "чад" и "тресет", што дури може да се жали на дамите. Јапонски - доковите во царинење на стоки - и овој пат покажаа своите вештини со ставање виски "Сантори Стар" во круг црна шише, потсетува на еден стар лакирана ковчег. Најзаслужен духови за овој бренд за осум години. Во однос на производството, пијалок е роден од еднаков сооднос на жито и еден слад виски.

Разновидноста на Suntory Yamazaki

Дестилерија во Yamazaki е најстариот во Империјата, "Сантори". Тоа е причината зошто професионалци во производство на виски имаше време да експериментирате и да се создаде повеќе нивоа, различни едни од други и издржливост спој на алкохоли. Сите тие имаат тврдина од 43%. Дванаесет пијалок има богата и избалансиран вкус деликатна арома. Бидејќи Јапонците се користи за употреба виски за ручек таму ознаките не е zaboristye. Јапонски виски Тоа треба да се комбинираат и со деликатни јадења од риба и морски плодови. Осумнаесет години и 25-годишниот "Сантори" - виски создадена од monosolodovyh духови возраст во буриња, кои претходно најзаслужен шери. Пијалоци од дестилерија Yamazaki разлика нијанси на сушено овошје и дрвенести ноти.

Hakushu

Дестилерија во Khakusy беше отворен во 70-тите години на минатиот век. Таа се наоѓа во шумата на падините на планината Kaykomagatake. Климата е потсетува на шкотскиот. Планински потоци кои поминале низ филтерот на гранитни карпи, даде мекост пијалок. 12 годишно виски вкус на киви доминираше, круша и јаболко зелено нане мирис омекнат и босилек. Бојата на пијалок потсетува шампањ. Во осумнаесет виски "Сантори" рејтингот видов нијанси на дуња, манго, јасмин, сушени билки и деликатно тресет чад. Зрели 25-годишниот пијалок изненадување сладок вкус крем brulee и ананас. Букет е доминирана од страна на лаванда и мудрец со навестување на чад и чемпрес. Во вкус чита ноти на карамел и овошје.