Исхрана за болести на гастроинтестиналниот тракт: рецептите. Лесна исхрана во болести на гастроинтестиналниот тракт

Во моментов, на болест на дигестивниот тракт (гастроинтестинален тракт) се многу широко распространета. Покрај наследна, огромна улога во развојот на овие болести се игра со нарушувања на режимот на храна (и не само) - јадење високи калории, пржена и мрсна храна, нередовни оброци, недостаток на спиење време, чести стрес и други негативни фактори. Кога знаците на болеста, како што се нарушувања на функционирање на цревата, болки во стомакот, гадење, малку луѓе одат на лекар веднаш. Во оваа прогресивна болест е многу потешко да се излечи од неодамна започна.

За да се спречат можни тешки последици, мора да се биде внимателен со сопственото здравје. Гастритис не се излечи, на крајот може да се развие во чир на желудникот и колитис - во малигно заболување. Лекарот врши по дома или болнички третман мора да препорача на пациентот на исхраната. Добро избрани производи ќе помогне за подобрување на севкупната состојба на дигестивниот тракт, да се ослободи од симптомите, како и враќање на нормален начин на живот.

акутен гастритис

Во акутен гастритис, кои често се јавува кај деца поради прејадување, а возрасните - поради консумирање алкохол, разгалена и иритирачки храна, тоа е потребно најпрво да се чисти цревата.

Во текот на првите два дена се препорачува глад и прекумерно пиење (исхрана на болести на гастроинтестиналниот тракт кај деца не се предвидени). Тогаш пациентот започнува да нежно се хранат. Прво, течна храна - лигави заладените супа, со малку маснотии супа, супа колковите, чај со лимон. Потоа, исхрана се прошири и да додадете на крем чај, млеко, а потоа може да им овозможи на овошни сокови, pureed овес, кисело желе, желе. Можете да ги користите пареа мелено месо, бела сув леб, супа од зеленчук, риба кнедли, овошје и така натаму.

хроничен гастритис

Во овој случај, диетата со дигестивниот тракт болест кај децата и возрасните треба да биде мека, нежна. Во својата апсолутна почит за две недели исчезне диспепсија и болка. Потоа можете да одат на коло за напојување, поштеда на стомакот во исто време возбудлива секреторен активност. Овозможи да sokogonnym храна - зеленчук и месо Навара, кавијар, харинга. Неопходно е да се елиминира груби влакна и сврзното ткиво, како и со намалување на секреторен функција на желудникот е нарушен варењето на растителни и животински ткива.

Кога готвење, бидете сигурни дека тоа е внимателно да се вари и земјата, при иритација на слузокожата е намалена.

Исхрана за гастроинтестинални заболувања кај адолесцентите подразбира конзумирање на ниски-масти риба или месо јадења, лесна сирење, посно шунка, овошје и зеленчук, претходно варени и pureed, зеленчук, бисквити, бела бајат леб, млеко, бисквит, млечни производи, путер, мала количина на зачини , јајце јадења. Од пијалоци дозволено користење на кафе, чај, крем, какао, кумис, кефир.

Неопходно е да се строго забрануваат разни топли јадења, свеж леб, зеленчук брутална храна, жилав и масни месо, слатки колачи, топли и колачи.

Храната во овој случај е подготвена без сол.

пептичен улцер

Овие пациенти треба да се почитуваат светлина исхрана со болест на дигестивниот тракт. Мени треба да содржи термички, хемиски и механички преработена храна.

Видео: Храна и Исхрана во болести на гастроинтестиналниот тракт

Исхраната треба да бидат вклучени pureed зеленчук супи со додавање на крем и млеко. Месо, риба (посно) им е дозволено да се користи само варени (во форма на каша, пилешко и месо и риба плескавици quenelle). Може да се јаде pureed урда, acidophilus млеко, слатка павлака, кефир, јогурт, путер, крем, млеко.

И покрај фактот дека млекото - е комплетен исхрана производ кој содржи потребни за живот, регенерација и раст ткиво хранливи материи, некои пациенти го толерира лошо. Со цел да се учат на пациентот на млеко, тоа на самиот почеток на третманот во мали делови. Ако некое лице не се користи, треба да почнат да даваат супи, разредена растително млеко (бадемово или орев) или крем.

Слузни супи возбуди гастричната секреција слабо, исто така, го штити стомакот поставата од механички стимули. За снабдување на многу добра јајца меко варени или во еден омлет, бари на пареа. Тие содржат протеини, сериозен товар на стомакот нема.

Вклучување во путер храна ви овозможува да се подигне на калории содржината на храна, за да се потисне гастричната секреција. Таа мора да се запомни дека нафтата што се воведува со јаглехидрати и протеини, иако киселоста на желудникот сокови и се намалува, се зголемува периодот секреција.

Риба и производи од месо подготвени во форма на лабава quenelle, речиси и не иритираат желудникот секреторен апарат. Исто така, луѓето со чир во исхраната може да се бела сув леб.

За да се исклучи киселица, кељ, спанаќ, но може да се препорача различни овошје, слатки овошни пијалаци, кремови, желеа, желе.

Терапевтски исхрана во болести на гастроинтестиналниот тракт

Лекарите при изборот на исхрана е пропишаните граници, земајќи ги во предвид не само на карактеристиките на болеста, но исто така и потребите на пациентите.

Pevzner (познат нутриционист) петнаесет терапевтски диети се развиени, која ќе се дискутира подолу. И не заборавајте дека диета со болести на дигестивниот тракт мора да се согласат со лекар.

Исхрана № 1

Пропишани оваа диета за болести на дигестивниот тракт и панкреасот, дуоденален улкус или стомакот. Исхраната обезбедува на човечкото тело со енергија, не се исти производи елиминира појавиле мукозна воспаление, во прилог, го забрзува заздравувањето на ерозии и улцерации. Храна се испорачува исклучиво во излитена (пред производи бари на пареа или варени).

Исхрана № 1а

Оваа диета со гастроинтестинални болести со висока киселост е "стега" на претходната отелотворување. Таа назначен за време егзацербација на гастритис, чиреви и hyperacidity. Забрането е да се користат производи кои придонесуваат за развој на гастричниот сок.

Исхрана № 1б

Назначен оваа светлина исхрана на болести на гастроинтестиналниот тракт во ремисија (во пептичен улцер на цревата, желудникот, или гастритис). Исхрана стимулира обновување, елиминирање на џебовите на мукозна воспаление. Сол и јаглехидрати да биде ограничена. Неопходно е да се исклучат сите дразби, стимулирање перисталтика и секреција на гастричниот сок.

Исхрана № 2

Пропишана таква диета со дигестивни болести кај постарите лица (на хроничен гастритис ниска киселост или хронична ентероколитис). Таква храна корисен ефект врз функцијата на цревата и го подобрува секреторен функција. Оваа диета за гастроинтестинални заболувања (Рецепти погоден јадења подолу) вклучува производи кои содржат extractives и биолошки активни супстанции. Тоа не е неопходно за мелење на храна.

Исхрана № 3

Назначен таква диета на болести на гастроинтестиналниот тракт во случај на запек, која предизвика дискинезија. Во овој случај на производи мора да се обезбеди нормално варење и подобрување на цревната перисталтика. Во менито, мора да влезат во заситени храна сурова влакна.

Исхрана № 4

Оваа терапевтски исхрана за болести на гастроинтестиналниот тракт обезбедува механичка и хемиска заштита на нервозно дебело црево. Во овој случај, се елиминирани од пушењето, солење, природни производи и сокови кои содржат груби влакна. Назначени од соборот во случај на дизентерија или акутна ентероколитис.

Исхрана број 4b

Ваквата исхрана е пропишана за болести на дигестивниот тракт и црниот дроб. Тоа носи олеснување од различни болести на желудникот. промена во исхраната го намалува разни воспалителни процеси, згора на тоа, се нормализира функционирањето на црниот дроб, цревата и панкреасот. Ограничувања во врска со храната, иритација на цревата рецептор и гастричната слузница, покрај поттикнување на процесот на ферментација и распаѓање.

Исхрана број 4b

Оваа светлина исхрана на болести на гастроинтестиналниот тракт. Тоа е погоден за луѓето кои се опоравува, помагајќи да се движат непречено на нормален маса. Тоа постепено почнуваат да се воведе за сите нас запознаени храна.

Исхрана № 5

Луѓето кои се опорави, доделени оваа диета со болест на дигестивниот тракт. Рецепти за тоа се наведени подолу. Исхраната може да се користи во хронична ремисија на болеста.

Секоја диета со дигестивниот болести (за недела, месец, шест месеци) штити од преоптоварување на органите за варење. При изборот на исхрана мора да се земе во предвид препораките на лекарот.

Овесни (јачмен) млеко супа со јајце

состојки:

• овес (јачмен) гриз (40 g);
• Вода (700 g);
• лажица путер;
• половина лажица шеќер;
• чаша млеко;
• жолчка (половина).

Жито мора да бидат пополнети со студена вода и готвење под капакот 2 час. А потоа избришете и се вари. Тогаш ви се пополни со топло млеко, се меша со жолчка од јајце, додадете путер, шеќер.

месо пудинг

состојки:

• вода (една третина чаша);
• говедото (120 g);
• Јајце (половина);
• путер (една лажичка).

Варено месо треба да меле, да се префрли во форма. Кук ви треба за една двојка. Како резултат на се прелива пудинг млеко сос јајцето или останатите путер.

кнедли риба

состојки:

• бајат леб Бела (10 g);
• 100 гр риба филе;
• крем (30 g);
• лажица путер.

Леб натопени во крем, риба и здроби. За да се добие многу додаде масло. Украсениот quenelle спушти до 5 минути во вода што врие. Пред сервирање, треба да се прелива нивната нафта.

млеко сос

состојки:

• млеко (половина чаша);
• лажица полн со брашно;
• лажица путер.

Пржете го брашното со путер, поливајќи ги со млеко постепено. Следно, се вари, мешајќи цело време, 10 минути. Послужете со зеленчук или месо.

пире

состојки:

• карфиол (60 g);
• лажица млеко;
• половина моркови;
• боранија (30 g);
• 30 g на грашок;
• неколку pinches на шеќер;
• лажица путер.

Зелка, грашок и грав да зоврие. Морков чорба во млекото. Сите кул, се фаќа. Додадете топло млеко кои останале, путер и шеќер, мачкам, се прелива со масло. Послужете со варени јајца.

Ролна со овошје

состојки:

• млеко (една половина чаша);
• ориз (50 g);
• лажица путер;
• неколку pinches на шеќер;
• половина од јајца;
• Вода (25 g);
• јаболка (50 g);
• суво грозје или сливи (20 g).

Мелење на ориз во мелница за кафе. Промешајте млеко и да ја доведе до вриење. По маса додадете шеќер, а потоа се излади. Победи на јајца и путер и се меша со каша од ориз. Тежина стави на влажна газа дебелина од 1 сантиметар. Топ прошири рендан јаболка и сливи, завиткани ролна. Ставете го во тава. Готови оброци за двојка.

омлет неколку

состојки:

• млеко (60 g);
• две јајца;
• лажица путер.

Измешајте ги јајцата со млекото, потоа се става во калап. Кук ви треба за една двојка. На врвот на кајгана да се стави еден мал дел од путер.

Јаболко и морков суфле

состојки:

• јаболка (75 g);
• половина од јајца;
• морков (75g);
• две лажички млеко;
• малку шеќер;
• малку гриз;
• лажица путер.

Ако исхрана е регистриран со болести на гастроинтестиналниот тракт, а потоа пробајте ова јадење. Морков се сече на кругови и испрати чорба во млекото. Потоа избришете го низ сито со јаболка. Се меша со гриз, шеќер, тепани јајце, стопен путер. Стави во форма. Садот се бари на пареа. На добиеното Суфле на врвот може да се стави еден мал дел од путер.

Ориз супа на инфузија на боровинки

состојки:

• Сушен боровинка (40 g);
• вода (3 чаши);
• ориз (30 g);
• сок од лимон (1 лажица масло ..);
• малку шеќер.

Боровинки и ориз миење. Слика свариш во вода и избришете ги со лушпа. Кук боровинки и резервирани за половина час. Инфузија на вирус, додадете го шеќерот, лимонов сок и пире од ориз. Се служи со croutons.

крем сирење

состојки:

• крем (35 g);
• млеко во прав (лажичка);
• кајмак (половина пакет);
• путер (лажичка);
• жолчка (половина);
• ванилин;
• шеќер (3 ч. l.).

Мелење на јајце со шеќер, додадете млеко, а потоа се вари, мешајќи цело време е потребно. Кул, додадете путер, рендано сирење, павлака и ванила. Сите се меша, испратете го формуларот.

Сутлијаш супа

состојки:

• малку маснотии месо супа (стакло);
• Слика (2 лажици ..);
• путер (лажичка);
• Egg (половина).

Ако се пропишани исхрана на болести на гастроинтестиналниот тракт, ова јадење ќе биде многу добредојдена. Слика мелење во мелница за кафе, како резултат на брашно се става во топла супа. Се зголемуваат за 10 минути. Мелење со јајце ½- масло, додадете каша. Се стави во многу на мувла. Донесе неколку додека тендер. На добиеното пудинг стави туп на путер на врвот.

zrazy пилешко

состојки:

• путер (лажичка);
• пилешко (120 g);
• варени јајца протеини (½- парчиња.).

Sformovat мелено 2 тортиљи, да ги префрли на парична казна решетки. Бари на пареа.

ќофтиња

состојки:

• путер (лажичка);
• говедото (100 g).

Месо потера преку месо мелница двапати. 4 тркалаат топката, кој потоа треба да се стави на скара. Садот се бари на пареа. Ќофтиња се служи со путер.

ориз сос

состојки:

• вода (половина чаша);
• Слика (1 лажица масло ..);
• путер (лажица).

Слика свариш, се фаќа низ сито два пати, а потоа се вари. Додадете путер и се меша добро. Тоа може да се сервира со ќофтиња, ќофтиња, Zrazy.

Урда суфле со сос од боровинки

состојки:

• мамка (1 лажица масло ..);
• Вода (30 g);
• кајмак (половина пакет);
• скроб (5 g);
• путер (лажичка);
• шеќер (15 g);
• боровинки (25 g);
• половина од јајца.

Вода и зрна се готви каша. Кајмак избрише, се меша со јајца, житарки, путер и шеќер. Стави во калап. Садот се бари на пареа. Направете сок: вари боровинки и се остава да отстои 20 минути. Се додава шеќер, скроб, растворени во вода. Суфлеа подготвени да се прелива сос на врвот.

Омлет пареа протеин

Видео: EKMed - Медицински Исхрана (Табела) №1 (чир на желудникот и дуоденален улкус)

состојки:

• Вода (50 g);
• протеини (од јајце 3);
• путер (1 суп.л-патки. л.).

Протеини со вода камшик. Става во калапи, подмачкан. Донесе неколку додека тендер.

боровинки желе

состојки:

• боровинки (30 g);
• Вода (стакло);
• мед (5 g);
• скроб (1 лажиче ..);
• сок од лимон (1 суп.л-патки. л.).

Боровинки вријат во вода за 10 минути, а потоа се остава да отстои за петнаесет минути. мозоци супа, а потоа додадете мед. Зоврие, се додава скроб, пре-раствора во вода. Додади во чинијата со сок од лимон.

Компир и морков супа со ориз-базирани

состојки:

• масло (десерт лажица);
• ориз (30 g);
• компир (2-3 парчиња.);
• моркови (1 ЕЕЗ.);
• вода (половина чаша);
• половина од јајце;
• млеко (чаша).

Готви ориз. Бришам, се меша со рендан варени компири и моркови и врие млеко. На резултат на маса пополни жолчка, нанесуваат со масло.

cecils

состојки:

• вода (1/2 чаша);
• говедото (150 g);
• јајце (четврт);
• путер (лажица).

мелење месо. За да додадете една лажица од филот масло, јајца. Месете, која е формирана во мали топчиња. Ставете ги на скара, а потоа се готви за двојка. Ситен дожд со масло пред да им служи.

Месо zrazy со омлет

состојки:

• застоена бел леб (парче);
• говедото (150 g);
• Јајце (1/2 парчиња.);
• млеко (15 g);
• путер (лажица).

Победи јајца со млеко, истурете ја смесата во тава, се пече. Како резултат на омлет исецка. Месо и леб (натопени и депресија) со користење мелница за мелење. Заслепуваат 2 тортиљи, додека стави во средината на секоја омлет. Парен на скара. Пред сервирање, треба да се напои сос од млеко, или останатите путер.