Индустриски месо мелница. Опрема за прехранбената индустрија

кујнски апарати сегмент се однесува на области кои придонесуваат кон техничкиот напредок. Микробранови печки, фрижидери, електричната енергија и гас печки често се обдарени првиот иновативни технологии, кои понатаму се прошири и на другите возила. Во оваа смисла, индустриски мелница - еден од најсложените собранија, бидејќи тоа не е едноставно да обезбеди основен сет на кулинарски операции, но исто така и за одржување на оптимални перформанси моќ. Угостителски објекти, производствени линии, колбаси и други области на индустријата за храна со активно користење на можностите за производство на месо мелница, заедно со зголемување на квалитетот на производите

Видео: опрема за месната индустрија

Опрема за прехранбената индустрија

Технолошката опременост на претпријатија, чија активност се однесува на производство на прехранбени производи, е богата и разновидна. Ова значи дека за подготовка на производи и опрема за готвење и служат систем. Особено, прехранбената индустрија вклучуваат поставување леб, притиснете го копчето за месо, миксери, равиоли машини, tenderayzery, миксери, миксери, сечење, и мноштво на повеќенаменски возила. Ова не ги вклучува уреди кои обезбедуваат пакување на готови производи, чистење на кујнски алатки, обука на примарни производи, и така натаму. Н.

Наспроти ова сламен покрив не се смета како важен елемент за производство растенија, меѓутоа, не е можно без примена на повеќето кулинарски синџири во кои се претпоставува користење на производи од месо. Покрај тоа, индустриски Месо брусилки електрични не се ограничени на обработка на месо за производство на мелено месо - неговата структура, исто така, го прави возможно за мелење на риба, зеленчук и овошје.

карактеристики на уредот

До денес, механички единици се уште има некои побарувачка, но трендот на намалување на овој сегмент е очигледен. Спротивно на тоа, стабилна побарувачка за електрични модели, дизајн на кој е повеќе важно. Вие треба да почне со одлики. Така, во споредба со механички аналогни електрични индустриски мелење има метални или пластични вратот без екстензии на врвот. Таа, исто така се турка лента за преработките од месо.

Главната карактеристика е погонот, што во некои верзии се дополнува вентилатор за ладење. Остатокот од апарат на собранието е прилично едноставна: алуминиум или челик тело се состои од еден шраф специјални ножеви и завртка за прицврстување. Покрај тоа, можно присуството на ножот мрежи и елементот на бодување.

сигурноста и безбедноста

Индустриска употреба на електрична мелница за месо може да им обезбеди на различни системи за заштита прегревање на моторот. Модели се достапни во рускиот пазар, тоа е опремен со два механизми, со кои се штитат машина во случај на проблем при обработка на месото. На пример, ако заглавени коска или рана насоки попречуваат претвори завртка механизми. Во првиот случај на мелница обезбедени со пластични брзини на завртката и менувач, кој е специјално се прекине, ослободување на вратата. Како резултат на тоа, моторот не се прегрее и да го замени брзини имаат тенденција да имаат вториот сет.

Друг принцип на кој Chopper индустриски чувано од неуспехот на електричниот мотор, обезбедува присуство разбивање спојка. Неговата функција е, исто така, да го прекине односот помеѓу моторот и на работните тела - основните спојување отвора и завртка диск, кој потоа се idles.

комплетен сет

Објавен три исечете месо брусилки, наменета за професионална употреба. Во стандардната опрема на машината се состои од еднострани нож, завртки и решетки. Тоа е само збир на механизми, оптимално за мали вечери и кафулиња.

Следна на комплексноста на опрема се нарекува "poluunger". Оваа спецификација вклучува еден шраф и реверзибилна ножеви за индустриски мелење машини кои можат да бидат инсталирани по компонента на бодување. Карактеристика на овие модели е можноста за одвојување на месо да се насочи мелење.

Компоненти "Унгер" се карактеризира со присуство на двете мрежи (големи и мали), и двонасочна завртка нож. На квалитетот на производство на овој олицетворение е сличен на втората конфигурација, но неговиот дизајн со две шипки протега оперативни способности.

Моќ и перформанси

Правилната корелација на барања за обемот на производството на производи со карактеристиките на уредот ќе се ослободи од можни проблеми во работењето. Во принцип, опрема за прехранбената индустрија најпрво се фокусираа на обработка на големи количини на производи. Сепак, постои разлика во понудата размери, претпријатие угостителски и снабдување со мала трпезарија и продавница - за оваа причина, треба да се утврди мелница моќ.

За ефикасноста постојат четири категории на единици. Оваа мелница способен за доставување до 50, 150, 300, и 600 килограми мелено месо на час. Во однос на власта потенцијални индустриски мелница е во можност да покажат индикатори од 1,5-3 kW. Доволно е да им служи на продавници колбас, во кои работат околу часовникот.

Видео: колење и примарна преработка на живина

Грешки и поправки

Комплексноста на опрема за преработка на месо предизвикува сосема јасни правила на работа. Сепак, постои еден проблем, кој е невозможно да се осигура од одговорност. Обично поправка на индустриски брусилки врши кога не помага чистење должност. Меѓу главните причини на вина е изолирана фрактури во зглобовите, оштетување на брзини, не успеа мотор и проблеми со сечење месо за кутии.

Видео: Индустриското производство pelmeney_ravioli

Во зависност од неуспехот на системот за заштита на завртка или опрема редуктор, како што е веќе наведено, може да биде поради доцнење во преработка на месо - во овој случај може да се замени со елементи на алтернативна сет. Истото се однесува и на други операции на поправка - мора секогаш да бидат подготвени за резервни делови за индустриски брусилки, вклучувајќи - погонски осовини, блокови, завртка елементи, ножеви, решетки цевки и други елементи. Присуството на таков сет ќе им овозможи на моторот за да се справат со фикс, замени или поправка на тап нож, да се врати на врска и така натаму. Д.

Млазници за месо брусилки

Производителите на индустриски брусилки имаат тенденција да се прошири нивната функционалност, а не само преку зголемување на структурни способности, но, исто така, се должи на различни додатоци. Особено, модерен единици колекции содржат специјални kupatnitsy - овој додаток кој ви овозможува да се пополни колбаси, месо или колбаси.

Постојат и други алатки со кои индустриски хеликоптер добива нови функционални својства. Млазници може да се разликуваат и тип на производ произведен. Некои уреди за да го прескокнете месо, риба или зеленчук преку ренде, други со моделирање на принципот на заедничка мелено тестенини во униформа делови, а третиот и не работи како соковник.

заклучок

Проценка на предностите и можностите на професионалните мелење, сигурен сум дека многумина ќе сакаат да имаат машина дома, иако одлуката да се купи како модели како што е соодветно, туку на комерцијалните и јавните претпријатија. Ова е потврдено од страна на фактот дека индустриската мелница за месо, чија цена се движи од 25 до 40 илјади. Бришење. во просек, доста корисни во редовно производство циклуси. Се плаќа за себе во кратко време, и ако на целосниот потенцијал на машината, ставајќи и сродни кулинарски операции, можете да направите без друга индустриска опрема на работното место. На пример, сечење функција, тестенини, колбаси и кнедли, исто така, им овозможи на некои модели на професионален брусилки. Повторно, главната работа - да се споредуваат барања за производство и функционалноста на опремата.