Клучни службеници инструкциите готвач

Видео: Како да се напише ефективна описи на работните места за вработените

Описите на работните места работници - документите кои ги регулираат нивните активности во рамките на одредена позиција, се опише специфични задачи, правата, обврските и условите за работа. Во овој напис, ние ќе разговараме на одговорностите на готвач.

Видео: Дали сте знаеле нивните должности.

Да започне со тоа, тоа е специјалист, кој е назначен менаџер на ресторанот или готвач и како последица на тоа, е предмет на оваа работодавач. За да започнете како готвач во која било институција мора да исполнат одредени барања, меѓу кои специјализирани средни (Про) формирање, класа (не помалку од една третина), професионално искуство. Кандидат за позиција мора да се ориентира во постојната законска регулатива во земјата, да ги извршува наредбите на своите претпоставени, следете санитарно-епидемиолошка правила, следете ги рецепт и барања за квалитетот на храната.

описи на работните места се готви: одговорност

Видео: Описите на работните места и капи на вашите деловни единици.

Кук побарано да ги извршуваат голем број на своите оперативни одговорности, Тоа, пак, е под контрола на тоа Главен (описи на работните места Готвач ја даде). Значи, она што на готвач во вашето работно место? Таквите специјалист е потребно да се:

- за извршување на готвење (миење производи, ги измеша, пржење, печење, се вари неколку, да се подготват сосови, супи, салати и други јадења, кои се обезбедени во менито места);

- красат јадења;

- мени планирање;

- Да се ​​испита и да се анализира барањата на клиентите за квалитет на производи и јадења;

- наредува келнери;

Видео: Про професии: готвач во градинка.

- надзор над работата на чистење и sanitization на просториите;

- постапува по жалби на посетители и одржува статистички податоци за нив.

Презентираните листа на одговорности може да се разликуваат во зависност од институцијата, која вработува готвач, неговата големина и клиенти. Значи, се готви во кафулето ќе биде помалку работа (и тоа може да биде само помошник готвач), додека истиот работник во голем италијански ресторан ќе работи неуморно, вршење на дополнителни давачки и споделување на основни надлежности со нивниот вид .

описи на работните места се готви: право

Таму каде што е должност, постои закон. описи на работните места се готви предвидуваат дека тој има право да биде во знаат на сите, во врска со своите активности, да се направи за управување со своите предлози за работата на институцијата и својата работа, да бара замена на производите во случај на несоодветност, информира раководството за пропусти во работата на претпријатието, како и побарувачката на настанот за да се ослободи нивните простории и санирани.

Кук е одговорен во случај на неуспех или делумно извршување на нивните задачи, а не почитување на правилата кои ги опишуваат описи на работните места се готви, повреди на внатрешните прописи и работната дисциплина. Во такви случаи, тоа може да биде разрешен, омаловажувани или привремено отстранет од практиката на професијата.

Видео: Готвење без деноминации - готвач открива тајните - богата супа

Од време на време готвачот мора да преземе одредени курсеви за подобрување на ниво и подобрување на нивните вештини.