Cocotte, што е тоа? Кујнски прибор за посебна намена

За поставување на оригиналната табела или готвење необични јадења често се користат садови и кујнски прибор, кои не секогаш и не се сите познати имиња. Kokilnitsa, menazhnitsa, садови, cocotte - што е тоа? овие заем збор

Cocotte како знак на нови вкусови

Од оваа серија на houseware кај одредени слоеви на населението познат, па дури и популарни последните две - садови и cocotte. Што е тоа? ова посебен прибор за кафе толку сакана и Џулиен, кои се снашол и почна да се "нашите". Џулиен, во својата модерна интерпретација - "печурки во крем"- долгогодишен Руската антена. Но, никогаш не пред да се подготви десетици јадења не се бара cocotte. Ова достигнување време. Сега, во присуство на светот информациски простор и голем број на готвење емисии на телевизија, тоа е многу тешко да се држи до традиционалните начини на готвење. Тоа е апсолутно невозможно да се игнорира нови дизајни на старите кујнски прибор и нови, удобни и убави објекти, на кои cocotte.

Видео: Презентација на уникатен сет на прибор за на маса 12 во 1 Delimano камен експерт од специјална легура

Обврските по името на популарни јадења

Па понекогаш тоа се случува, дека нешто даде име, потекло и точното значење на кој е непознат, и ќе опстане. Што е правилното јазично толкување на зборовите "julienne" или "Оливие" што значат тие? Дали името е готвач-иноватор, или на месец јули, алудирајќи на потеклото на состојки на летото салати, супи, сосови, во насловот на која е израз. Што е тоа, но во француската кујна "julienne" - одреден начин на сечење зеленчук или храна. Со уништувач однесува shiffonad - сечење лиснат зеленчук (зелка, марула и така натаму). Ако Julien - еден вид сечење зеленчук, на cocotte - што е тоа? Мал капацитет Антена, има две цели - готвење јадења и служи на масата. Сите имиња - позајмени, и сите на француски јазик. Не е ни чудо - тоа е историски факт, со оглед на фактот дека со децении јазикот е "мајчин" за руската аристократија.

Предности и недостатоци на специјализираните тава

Сегашната домашна Julien cocotte има вкус квалитети, бидејќи само по претходна печење тоа, исто така, печени во духот на плакарот на местата наменети за собирање. За зачувување на оригиналниот употреба на сурова производ по двојната термичка обработка не може да се зборува за било уништувач. Образец за овој вид на печурки јадења може да биде ништо - специјално обработени компири, ролни во форма на мали чинии, на истиот принцип обработени тиквички или други производи. И секоја од овие садови за јадење - cocotte за Џулиен. Потоната во подготовката на содржината, тоа ќе додадете на шармот на садот. Но, постојат специјални јадења за овој вид на јадења. Тоа е обично portioned. Материјалите од кои го направија овој прибор, можат да бидат различни, но не мора отпорни на топлина и безбедно во сите сетила. Сите овие барања се целосно во согласност со керамички cocottes. Модерниот дизајн на нивните невообичаено привлечни. Прибор направен од специјално печена глина, е многу популарна бидејќи храната создадени во тоа, има нова чудна, само за нејзиниот вкус. Благодарение на ѕидовите на самиот процес на готвење се менува - излегува дека некаде помеѓу врие, станува за компот и пржење. Во ерата на глобалниот експеримент на комбинирање на некомпатибилни состојки cocotte не можат да стојат од страна. И сега има нова чинија - свинско месо со портокали во вино сос, совршенство во служат сад. Тенџериња, тави, печење јадења гарантира заедно со брза подготовка, исто така, се зголеми вкусот на финалниот производ. Cocotte чинија - светол пример за тоа.

Видео: Студената челик Магнум Tanto 2. Преглед и мислење.

Варијанти на појавување на зборот "cocotte"

Каде беше ова име? Прво, неговото родно место - Франција. Cocote - превод од француски значи "кокошка". Тоа е природно да се претпостави дека cocotte Џулиен, ова служи контејнери, наменети за јадења подготвени од живина. Во Франција, заедно со познатиот кромид или pureed супа е многу популарна главно јадење - potage-Џулиен. Мали порции, садови за подготовка и послужување на храна или, поверојатно, прибор за готвење сосови со пилешка чорба или печено пилешко мораше да се носат во неговиот наслов, алузија на живина - посебно на cocote. Се поставува прашањето: "Cocotte, што е тоа?" Најчесто тоа е мал, наменета за една порција или метален керамички сад со прилично долга рачка. Тој е дизајниран да се подготват топли предјадења од било кој вид, но, како што е наведено погоре, во садовите мора да ги содржи пилешко и зеленчук, смачкана во одреден начин.

Видео: Како да се избере нож? велат експертите

состанок cocottes

Во самата форма на Порција домот и дизајниран за сервирање. Кога тие беа малку, а рачките се украсени манжетни и врвни јадења посеан со свежи билки, спектакл не само што го стимулира апетитот, но исто така, обезбедува чисто естетско задоволство. Julien cocotte - тоа е неверојатно популарен и вкусна чинија, кој е составен дел од менито на сите модерни ресторани и кафулиња. Служат контејнери исто така може да бидат на различни форми. Ако тие се направени во форма на школка, тоа е веќе kokilnitsy и тоа исто така има и метал и керамика. Други форми - тоа садови, садови, садови и мали тенџериња. Минијатурни форма се сосема соодветен, бидејќи јачината на звукот на овој специјализиран за миење садови секогаш не повеќе од 100 мл. Најчесто формира нерѓосувачки челик произведува. Тие се потрајни.

во чест на време

Сега е многу на побарувачката керамички cocottes. Тие имаат тенденција да бидат убави и модерни, садот изгледа апетитот за нив, тие се добро измиени, како и производите кои не се согорува. Покрај тоа, тие се чуваат и на храната. Порозност на керамички предизвикува специјален режим за готвење - храната е полн со копнеж, што му дава уникатен вкус. Cocotte Julien издржува високи температури и долго ја задржува својата презентација.
во француската кујна има своите национално јадење, личи на рускиот julienne. Откако ова ладно предјадење, служеше на парче леб, и наместо на павлака во него додадете малку суво бело вино. И авторите на ова јадење никогаш не е едно прашање: "Cocotte, што е тоа?" Бидејќи за едноставно не е потребна подготовка на ладно закуски. Сите од горенаведените квалитети се многу скапи служат садови направени од високо квалитетен порцелан. Тоа не е само за посебни намени, но, исто така, посветен спектар на апликации.