Што е Musat нож, и како да го користам

Видео: Musat и како да го користам.

При подготовка на храна е многу важно што со нож е остар. Ова не само што го прави лесно да се намали било кој од производите, но исто така многу побезбедно отколку со користење на тапи инструмент. Тоа е причината зошто секој професионален готвач е на своето работно место Musat нож, а честопати и повеќе од една.

Зошто е тоа потребно? Факт е дека во процесот на нож работ малку "скршен", поради тоа што ја алатката губи својот квалитет. Musat им помага на решавање на овој проблем. Тој се подредува на работ и да се врати на нож во својот поранешен острина.

Што е Musat

Острат со користење на различни уреди. Тоа карпи, механички и електрични sharpeners и така натаму. г. Сепак, се повеќе и повеќе станува популарен денес стекнуваат musat. Што е тоа?

Тој го претставува тело алатка, произведени од различни материјали, со рачката. И тоа се користи како што е веќе забележано, за усогласување на сечила на работните работ.

Се карактеризира со такви инструменти, меѓу другите индикатори, груб цртеж. Дека тоа влијае на тоа како мазна или груба површина е наострен нож.

Метал чипови кои се формирани за време на мелење или зацрвстувањето алатка не ќе се урнат на подот или на маса. Фактот дека на површината на било Musatov обично магнетизирани. Поради ова, сите "непотребни" се честички во него. По работа е само да ги избрише со влажна крпа.

видови

Овие уреди доаѓаат во неколку форми. Покрај тоа, тие се разликуваат и во форма и во материјалот од кој се изработени. Значи, има Musat круг. Тие исто така вклучуваат овални адаптација. Уште една варијација на отелотворување - фацетирани алатки. Оваа група вклучува Musat рамен и квадратна.

Видео: Керамички Musat за ИКЕА. Измени нож на Musatov

Секој вид на алатка има свои предности. Така, на пример, круг musat тежи многу малку, и овални промовира поголем контакт меѓу површината и сечење на лицето на уредот, со што мелење поефикасно. Сепак, на најдобар можен резултат со оглед на сите на ист стан алатки, кои се обезбедат повеќето комплетен контакт линија. Па, четири страни тела се, може да се каже, со комбинација на два вида на Musatov.

Површината на прачка може да се направи на таквите материјали:

• Грнчарството. Таквите musat нож острење се користи за прибор за јадење и за мелење.
• Метал. Алатка со чести прекини. Тоа се однесува само за острење ножеви.
• Таканаречената "дијамант". На нивната површина обложена дијамант ронки. Ножевите наострен, а не правило.
• Мешани. Едната страна на прачка е груба, и други - не се изедначи.

Како да го остри ножеви Musatov. метод 1

Професионалци обично пресуди ножеви Musat директно на телесната тежина без истакнувајќи инструментот во ништо. Во овој случај, целиот процес се состои од следниве фази:

Видео: Што е "Musat" и како да го користам

1. Пета на сечилото е ставен на горниот крај Musatov. Врвна пак со него.
2. Поместување на сечилото кон вас за инструмент. Аголот помеѓу површини треба да биде 20 степени. Се примени притисок на нож не треба. го притиска лесно. Како точно - ќе се чувствувате малку пракса.
3. Musat нож има посебна градина, што не ќе им овозможи на алатот за сечење да му наштети на вашата рака. Тоа околу него и ќе престане да на врвот на уредот, по завршувањето на втората фаза.
4. Musat наоѓа над нож и ја стегна пета до врвот на последните први. Нежно повлечете нож на себе. Не заборавајте за аголот.
5. Повторете претходните чекори на околу 3-4 пати. Меѓутоа, ако вашиот доста тап нож, ќе треба "pomusatit" тоа уште неколку се додека не е доволно остар.

Како да се провери дали добро исполирана инструмент? Обидете се да се намали лист од весник. Ако сечилото не се држат до неа, и непречено поминува низ него, тоа значи дека не се правилно. Исплакнете со топла вода (можете да го користите средство за чистење), ја бришам со сува крпа. Не заборавајте да го отстрани челик честички од Musat со влажна крпа.

Правила нож Musatov. метод 2

Ако првата опција бара одредени вештини, овој метод често се избрани од страна на оние кои прв пат се обидува да користи musat нож. Значи, ние ги извршуваат голем број на овие активности.

1. Musatov врвот почива на маса или сечење одбор вертикално. Ние сме малку навалена на левата страна на околу 20-25 степени.
2. Имаме нож на рачката Musat, на десната, сечивото свртени надолу. Движејќи се од првиот пета до врвот, лизгање надолу кон масата. Вториот не се допираат.
3. Ние се врати на стартната позиција. Само сега Musat Жаргон право, а ножот е на левата страна.
4. Повторно се изврши најсовремена надолу. Држете го аголот помеѓу алатки 20 степени.
5. Повторете ги претходните чекори се додека нож нема да биде доволно остар. По што се мие и Musat добра пребришете ги со влажна крпа.

заклучок

Секој самопочитување готвач веќе ја има во својата кујна овој неопходен и лесен за употреба уред. Вие сега знаете, исто така, како да се изостри нож Musatov, и она што овие алатки, за да го направите вашиот избор и obzavedetes новиот асистент, без тешкотии.