Како да се калцинирам леано железо тава со сол. Како да се калцинирам новиот леано железо тава

Прибор треба грижливо да се однесувате, како секој искусен домаќинка знае. Nekapriznye и лесен-за-користење кујнски алатки - реткост, а повеќето од нив не се обезбеди посакуваниот ефект готвење. Леано железо тави

Зошто треба да калцинирам тава?

постапката калцинација должи на неколку аспекти. Прво, ја елиминира површината на кујнски прибор од следниве индустриски заштита. Пред пуштањето на производот на пазарот на преработени производи производители специјални лубриканти, ги штити од штетните влијанија. Разбирање на тоа како правилно да се запали нова леано железо тава, Тоа ќе се обезбеди безбедноста на производите од хемиската индустрија. Второ, сад на калцинација обезбедува оптимални карактеристики за подоцнежна употреба. Особено, нелепливи тавчиња се обдарени со квалитет и заштита од корозија процеси.

традиции калцинација

Во Русија, оваа мерка на заштита потекнува од Централна Азија. На многу начини, и разбирање на тоа како правилно да изпичам леано железо тава, дојде од Киргистан. Како "активирање" чистење производ се користи сол, и гуска и овчо месо сало. Оваа комбинација овозможува добар ефект, и помогна да се подобри карактеристики на уредот. Патем, Азија кујна бара многу строги услови за подготовка и, според тоа, работата на јадења. А тоа се должи на развојот на соодветни техники за сервисирање тави.

Видео: Подготовка леано железо тава за да го користите

Модерни рецепти калцинација

Денес, во одговор на прашањето за тоа како да се запалат леано железо тава е во голема мера се должи на класична технологија. Опсегот на употреба во текот на производите на калцинација е доволно широк и не бара големи инвестиции. Тоа може да биде сол, и најчесто, како и еден од најчестите во руската нафта - зеленчук е обично избрани, но може да има други. означени гуска масти, се разбира, може да биде најдобра опција, но да се купи на пазарот може да биде тешко.

Современата домаќинка обично се соочуваат со потребата од calcining веднаш по преземањето на тавата. Готвење на тоа е невозможно, бидејќи на слој "од фабриката" бара не само темелно миење, но, исто така, чистење со средство за дезинфекција - во оваа фаза и треба да одговори на прашањето како да се калцинирам новиот леано железо тава и го донесе на соодветен вид на готвење.

Видео: Гусани Фрај Пан. Како да се подготват за употреба.

Каде подобро да се калцинирам?

Самата постапка не се однесуваат на било посебна подготовка, сепак, треба да се разгледа на локацијата и условите за нејзино спроведување. Ние мора да бидеме подготвени за фактот дека во текот на калцинација произведуваат чад, и во такви количини кои соседите да се размислува за следеа оган. За оваа причина, тоа е најдобро да се организира овој настан во свеж воздух. За многу се поставува прашањето "како". Калциниран леано железо тава на отворено може да биде доведена во прашање. Ова е добра опција ако планирате да се справи со поголеми модели - и се чинеше како ефикасно изложени термички ефекти на солта од различни страни. Во кујната, особено на малите, овие задачи стануваат посложени, се одликува со многу проблеми.

Ако е садот малку или без можност да се изведуваат операции надвор од кујната, неопходно е да се обезбеди максимална вентилација. Повлече чад, исто така, да ви помогне да се прилагоди на процесот и да помогне да се утврди како леано железо тава калциниран под посебни услови. Кога е предвидено сè, може да се подготви на самиот објект и потребните производи.

постапката калцинација

Започнете стои со пан предтретман. Тоа треба да се мијат и сушат. Понатаму, тоа се става на оган и се загрее бавно. Додавање на сол може, кога се најде садови оптимална температура за печење - обично се формира слој висина од 1-2 см тајната за тоа како правилно да изпичам леано железо тава, се состои токму во униформа дистрибуција во текот на целата површина на кристали .. Додади температура на греење не е потребно, бидејќи термички процеси мора да се изврши систематски и длабоко. Сол има потребните својства овозможува железо воведе во порите и да се отстранат штетните материи.

Кога сол треба да се промешува постапка. Ние не треба да заборавиме на рабовите на тавата, која, исто така, треба да се калциниран. Ако користите длабоки садови за готвење, потребно е да се предвиди можноста да го инсталирате на една страна. Во оваа фаза, прашањето мора да се појави на тоа колку калцинирам леано железо тава а и како да се заврши овој процес. Од времето кога тој не се потребни повеќе од 20 минути. За мали модели недостасува 10 мин., А дебели примероци и се чинеше соодветно, бараат повеќе време. Постои уште еден начин на повикување, која дава индикација за бојата на сол. Наоѓање потемна нијанса, тоа е сигнал дека работата е завршена и може да се запре процесот. На користи сол исфрлени, и се мие и суши садот.

Тави кои треба да калцинирам?

Лиено железо е достапна за корисниците во две верзии - по посебен третман, и без него. За сите членови на втората категорија е релевантен одговор на прашањето за тоа како да калцинирам леано железо тава со сол, бидејќи тие не се подготвени за употреба. Тоа е потешко да се справи со емајлирани тави и модели со фабрички стик слој. Како по правило, тие веќе имаат некои заштитни својства и повеќе подготвени за процесот на готвење. Меѓутоа, за да се заштитат себе си, препорачуваме темелно исплакнете садовите и изведување на нови калцинација масло. Наштети на овие операции не ќе се направи, и ќе се обезбеди корисни резултат.

Формирање на заштитен слој

Употреба на сол во таа насока, но со голем ефект, и треба да ги исполнуваат другите дел од калцинација - користење на нафта. Тоа е препорачливо да се користи за префинет производ да првично се намали износот на чад. Во описот на процедурите калциниран леано железо тава дистрибуција сол на честички прочистува прашање. Загреана површина е исполнет со целата област, и полека продолжува да се загреат. Времетраењето на греење - 10-15 минути. Во првиот случај, тоа е важно за чистење ефекти, но сега Кујна алатка мора да добие заштитна обвивка.

Главната карактеристика која е постигнат во овој чекор - не се лепи. Тоа е во споредба со тефлон слој, но тоа не е сосема точно. Фактот дека политетрафлуороетилен (тефлон) по дефиниција не реагира за да се олесни процесот на горење. Калциниран железо, пак, го олеснува заостанати производи од неговата површина, која, сепак, е важно.

Знае точно како запали леано железо тава пред првата употреба, тоа е вреди да се спомене стариот копии. Од фабриката за реализација на подмачкување тие не треба, но ако прибор не се користат за долго време или слабо исчистени, на термичка обработка со сол нема да биде излишно.

Видео: печење или calcining железо котел

Повеќе за оперативни правила

се calcining е корисна за работење на леано железо тави заштита. Сепак, постојат голем број на други оперативни правила со кои ќе се подобри на употребливоста на јадења и да се направи поздрав и побезбеден прехранбени производи. Тави направени од леано железо не може да се толерира влага, па тие треба внимателно да ги избрише и сува по употребата. Меѓутоа, ако тоа останува по готвење маст или масло, потоа се става тоа не е потребно - како облоги имаат благотворно влијание врз порите на железо површината, создавајќи заштитен слој.