Состав човечки плунка

Плунката е транспарентна течност без боја. Ова е тајната на плунковните жлезди, кој го одвојува усната шуплина. Таа им нуди на перцепција вкус, да ги артикулираат, подмачкува џвака храната. Во продолжение, плунка има антибактериски својства, чисти усната шуплина, го спречува заби од оштетување. Поради присуството во составот на секрет во вашата уста ензими почне варењето на јаглехидрати. Оваа статија ќе зборуваме за структурата и функцијата на човечки плунка.

Карактеристики на плунковните жлезди

Видео: Која е нашата Плунката

Овие жлезди се наоѓа во предниот дел на дигестивниот тракт, имаат улога во обезбедувањето на добра состојба на човековите усната шуплина и директно да учествува во процесот на варењето на храната. плунковните жлезди во медицината може да биде поделена на мали и големи. Поранешниот вклучуваат букално, мол, лабијална, јазичниот, палатален, но ние сме повеќе заинтересирани за големи плунковните жлезди, бидејќи плунката најчесто се употребува во нив.

Овие тела вклучуваат сублингвалните секреција, субмандибуларниот, паротидната жлезда. Прво, како што сугерира името, тоа се наоѓа во сублингвалните пати во рамките на оралната слузница. Субмандибуларниот во долниот дел од вилицата. Најголемата се паротидните жлезди, се состои од неколку лобуси.

Треба да се напомене дека и двете мали и големи плунковните жлезди не лачи плунка директно, тие произведуваат посебна тајна, и плунката формира кога оваа тајна во усната шуплина се меша со други елементи.

биохемиски состав

Плунката има ниво на pH 5,6-7,6 и се состои од 98,5 проценти на вода, и, исто така, содржи елементи во трагови, соли на разни киселини, катјони на алкален метал, некои витамини, лизозим и други ензими. главните органски материи како дел од - протеини кои се синтетизираат во плунковни жлезди. Дел од протеини серумот потекло.

ензими

На сите супстанции кои го сочинуваат човечкото плунка, најголем интерес се ензими. Оваа органска супстанции кои имаат протеински потекло, кои се формираат во клетките на телото и да се забрза хемиски процеси се случуваат во него. Треба да се напомене дека ензимот не се случува секој хемиски промени, тие служат како еден вид катализатор, но во исто време го задржат својот состав и структура во потполност.

Што ензими се вклучени во составот на плунката? Главната од нив - тоа малтаза, амилаза, ptyalin, пероксидаза, оксидаза и други протеински материи. Тие имаат важни функции: промовирање на топење на храна, производство на својата почетна хемиска обработка, се формира посебен болус и мукозните супстанции - муцин - го обвитка. Едноставно кажано, ензими кои се дел од плунка, голтање на храната и да се олесни неговото усвојување во стомакот преку хранопроводот. Мора да се запамети една работа: храна со нормална мастика во устата е само за дваесет до триесет секунди, а потоа влегува во стомакот, плунковни ензими, но дури и по ова продолжиле да имаат ефект на болус.

Според научните студии, вкупно ензими дејствуваат на храна за околу триесет минути, се до моментот кога почнува да се оформува гастричниот сок.

Други супстанции во составот на

Огромното мнозинство на луѓе во плунката има група антигени специфични кои одговараат на антигени на крвта. Исто така, беше забележано специфични протеини - фосфопротеинот вклучени во формирањето на денталниот плак и забен камен, и salivoprotein придонесува за таложење на забите fosforokaltsievyh врски.

Мали количини на плунката вклучуваат холестерол и естери, glycerophospholipids, слободни масни киселини, хормони (естроген, прогестерон, кортизол, тестостерон), и разни витамини и други супстанции. Минералите се анјони хлорид, бикарбонати, јодиди, фосфати, бромиди, флуориди, натриум катјони, магнезиум, железо, калиум, калциум, стронциум, бакар и други. Плунката, навлажнување и омекнување на храна, се грижи за формирање на болус и го прави полесно процесот на голтање. Храна по импрегнација е подложен на тајна почетна хемиски третман веќе во устата, при што &алфа - амилаза јаглехидрати, делумно хидролизиран во малтоза и декстрини.

Видео: Животот во плунката

функции

Ние веќе се занимаваа со функциите на плунка, но сега ајде да зборуваме за нив во повеќе детали. Значи жлезда развиена тајна, тоа е измешан со други супстанции, и формираше плунка. Што се случува следно? Плунка почнува да се подготват храна за следните варењето на храната во дванаесетпалечното црево и желудникот. Така, секој ензим припаѓа на составот на плунката, го забрзува овој процес неколку пати, разделување во помали компоненти (моносахариди, малтоза), одредени компоненти на производи (полисахариди, протеини, јаглени хидрати).

Во текот на истражувањето се покажа дека, освен за топење на храна во човечката плунка има и други важни функции. Значи, тоа го отвора мукозните орален и забите од патогени микроорганизми и нивните метаболички производи. Заштитна улога дури и имуноглобулини и лизозимот вклучени во биохемиски состав на плунката. Како резултат на тоа, секреторен активност на оралната слузница е влажен, а тоа е неопходен услов за двонасочен сообраќај на хемикалии меѓу плунката и оралната слузница.

флуктуации во составот на

Својства и хемиски состав на промени плунка во согласност со брзина и природата на секреција на патогенот. На пример, кога се користи чоколади, бисквити, привремено се зголеми лактат и нивото на гликоза во мешани плунка. Во текот на стимулација на плунка секреција во концентрација на натриум значително се зголемува, бикарбонати, намален јод и калиум. Состав човечки плунка што пуши вклучува thiocyanates неколку пати поголема во споредба со непушачите.

Видео: 01 Што лиги

Содржината на различни супстанци варира во одредени патолошки состојби и болести. хемискиот состав на плунката на подложува на дневни флуктуации, и зависи од возраста, на пример, кај постарите лица е значително зголемување на нивото на калциум. Промените може да бидат поврзани со труење и Лекарската администрација. Така, има остар пад во саливација кога obezvozhivanii- дијабетес зголемува бројот glyukozy- уремија се зголемува во случај на содржината остаток на азот. Кога тоа се менува составот на плунката, ризикот од стоматолошки заболувања и дигестивни нарушувања.

секреција

Нормално, на ден за возрасни е распределени на две литри на плунка, стапката на секреција е нерамна: за време на спиењето е минимален (min - помалку од 0,05 милилитар) под будност - во околу 0,5 милилитри во минута, кога се стимулирани саливација - во минута до околу 2,3 милилитри. Тајната наменети за секоја жлезда, се меша во устата во една супстанција. Орално течност (плунка или мешани) се карактеризира со присуство на постојан микрофлора, која се состои од бактерии, spirochetes, габи и нивни метаболички производи, како и плунковни клетки (леукоцити кои мигрирале во устата главно, преку на гума за џвакање) и ги спушти епителни клетки. Составот на плунка, во прилог, се одвоени од носната шуплина, слуз, еритроцити.

карактеристики саливација

Саливација е контролирана од страна на автономниот нервен систем. се неговите центри во мозок медулата. По стимулација на парасимпатичниот завршетоци произведуваат големи количини на плунка со ниска содржина на протеини. Спротивно на тоа, симпатична стимулација вклучува секреција на мала количина на слатка течност.

Саливација се намалува од страв, стрес, дехидрација, тоа е речиси запира кога човек спие. поделба засилување јавува под дејство на вкус и мирисни дразби и како резултат на механички стимулација произведени од страна на големите честички во текот џвакање на храната.