Како да се готви чоколадо глазура - Совети хостесите

Што може да биде повеќе вкусни чоколадна Шлаг на торта или колачи? Веројатно само многу пополнување. Многу сакаат слатко со купени колачи и леб на нивната домашна добрите. И толку многу луѓе се заинтересирани за тоа како да се готви чоколадо мрзнување

Како основа може да се земе на какао или млечно чоколадо. На готовиот слој за слатки не вредат многу во топла вода торта, и дека тежината рамномерно распоредени во текот на садот (колачи), потребно е да се става глазура во центарот, а потоа со нож или нож да ја водат по должината на рабовите.

Како да се готви чоколадна глазура какао? се потребни за оваа опција: 2 лажици какао, шеќер - половина чаша топло млеко - околу 4 лажици, путер (меки) путер - 70 гр. Комбинираат какао и шеќер, постепено додавање на млеко. Тоа е потребно постојано да се промешува целата маса, за да се избегне грутки. Како резултат на мешавина беше ставен на оган, и да се вари додека не добие течност кремаста смеса. Отстранете ја тенџере од топлина и додадете мек путер. Сè што треба да се меша да се даде малку кул и производот може да се напои.

Видео: Како да се направи чоколадо шлаг за торта. Ganache рецепт (Ganache)

Како да се готви чоколадо слој директно од најпознатите чоколадо? За овој рецепт, ќе потрае малку од другите состојки: околу 100 грама чоколадо, путер - 50 гр рициново шеќер - една чаша млеко - 5 лажици какао - 3 лажици. лажици, малку скроб и ванилин шеќер. Во тава (или други сад) треба да се прелива млеко и додадете шеќер во прав. Ставен на оган и да се загрее додека шеќерот не се стопи. Постепено додадете во чоколадо во парчиња и масло. Следно, почекајте додека чоколадото не се стопи. Спречување, додадете какао и скроб. Масата мора да биде постојано мешање, во спротивно се формираат грутки, кои негативно влијаат на квалитетот на глазура.

Вие може да се препорача вкусна глазура од бело чоколадо. Во овој случај, да ги преземе следниве состојки: бело чоколадо - 200 гр шеќер во прав - 170 гр млеко - 2 лажици. Чоколадо во водена бања да се топи, а потоа додадете една лажица млеко, а потоа шлаг шеќер. Постепено додадете останатите лажица млеко, размахване размахване маса. Тоа е целата едноставен начин, како да се подготват чоколадна глазура бело чоколадо.

Видео: Како да се направи чоколадо шлаг за торта?

Постои уште еден начин да се подготви овој десерт. За да го направите ова, се:

• чоколадо сос: сецкани горчлив чоколадо - околу 150 грам вода - 250 грам масни крем или крем - околу 125 грам шеќер - околу 70 грама;
• за повеќето глазура: крем - 80 грама, горчливо чоколадо - околу 100 грама, путер Неподправената путер - 4 teaspoonfuls l, чоколадо сос - 110 грама ..

Видео: Како да се направи чоколадо шлаг за торти и колачи

Како да се готви чоколадо глазура? За да го направите ова, се меша состојки за сосот од чоколадо во тава, се стави на оган и, мешајќи постојано, донесе до вриење. Намалување на топлина (за да го минимизираат), мешајте со дрвена лажица додека не се дебели. мешајќи време од околу 10 минути. Потоа го презема глазура. Во тенџере се става на крем и да ја доведе до вриење, постепено додадете чоколадо. Избриши од топлина и се промешува постојано. Се стави на путер и се прелива сос чоколадо. Повторно, како да се меша и мрежести е подготвена.

Ние сфатиле како да се направи чоколадо шлаг од какао, бела, темно и горчливо чоколадо. На готовиот сад треба да се залагаме за некое време во фрижидер. На глазура може да се направи на различни украси за колачи, пити и други слатки. За да го направите ова, можете да се откажат од неколку капки алкохол во глазура, а потоа брзо се промешува. Оптимална варијанта на густината - ова е, кога шлаг бега лажица полека. Замрзнати глазура покажува мала количина на алкохол, треба да додадете повеќе. Како да се готви чоколадо глазура срце, вени и други украси? Сите на ист начин како што е опишано погоре. Да се ​​создаде цртање, може да се земе тешка хартија, се прелива шлаг во тесто торба (може да се истури директно од лажица, но во овој случај, комплексни цртежи не ја отсликуваат работат) и, стегајќи, правејќи модели.