Како да се пече Пасха: тајните и суптилностите. Кога ќе може да се пече Пасха

Велигден - еден од најпаметните и највеселите христијански празник, кој успеа да го "преживее" во атеистичката времиња, го прослави дури и од страна на Унијата и е призната дури и од страна на луѓе далеку од црквата и религијата. Многу специфичен јајца сопствени бои - и на луѓето во врска со ова, покажувајќи на различни таленти. Laziest барем да ги вари во кромид кожи. Но, ако не се земе во предвид чисто црковно правило, обичаи и традиција, најважното нешто во Велигден - колачи (тие Paschi или, како што многумина велат дека во ред - Велигден).

Видео: Како да се пече Пасхата? Велигден торта. Velikodnaya Pasca.

Кога и како да го направи тоа

Ако сакате да се добие вкусни колачи, не беден привидот на дома шопинг, да научат како да се пече Пасха оние кои се ангажирани во овој бизнис за многу години и затоа ги знае сите тајни. Патем, најважниот од кои не е дел од тестот, а не на температурата во рерната и да се подготви мистериозни тајни. Главната работа - право на став. Мора да биде светлина на душата и мислите ќе ги споделите со само светлина. Во некои многу помогне да се донесе ред во кујната - тоа традиционално се отстранат пред готвење колачи на духот на Велигден печење не беше нарушен со кал како физичка и духовна остатоци од минатите конфликти. Истото важи и за јадења - мора да биде чиста, сува и доволен обем. Тоа е еднакво важно да се избере вистинскиот момент да се пече Пасха. Најдобро време - вечерта од четвртокот до петок пред Велигден.

Видео: Велигден торта со суво грозје. Вкусни колачи за Велигден видео. Како да се готви торта

Се разбира, производите мора да бидат подготвени однапред, а секогаш на многу висок квалитет. Тие ќе треба млеко, јајца, шеќер, квасец (а не суви), брашно, путер и пополнување - во најмала рака суво грозје, без торта не може без него. Само гледам како различни луѓе се пече Велигден! Се разбира, секој рецепт е шивачка, но еден водителка конвергентна: Pasco мора да постои "полнење". И она што е во него, само не додаде, и ореви, и разни суво овошје и захаросани овошје, а камоли ванила и да каже не! Во принцип, колачи - деликатна работа, и поради разновидноста на рецепти треба да се најде еден кој е на Вашите потреби.

Видео: кулинарски аџилак. На 27 април. Се пече во рерна колачи Руската

Подготовка на состојки

Сите луѓе пред да се пече Велигден, бидете сигурни да се повлече сите состојки од фрижидерот. Брашно мора да бидат прикажани, и подобро да го направи тоа два пати. Млекото мора да се загрева - но температурата на телото на човекот, а не да се вари! Се одгледува потечени квасец, додадете половина од брашно и шеќер. Се меша со резултат состав треба да биде енергично, но без фанатизам. Тава покриена со чиста крпа и исчистени во топла (и без предлог!). Путер се загрева, но тестот се користи топла, така што ќе треба да му се даде време podostyt. Некои домаќинки стави на сунѓер во сад со топла вода, но тоа е неразумно: на дното и страните на тоа ќе се загрее повеќе од врвот, како резултат на тестото ќе се хетерогени, за да формираат грутки.

Печете Пасха: Тајните

Пред испитувањето на серија јајце дефинитивно треба да се загрее на собна температура. Но, тогаш почнува суптилностите! Квалификувани готвачи пред печење велигденски јајца и мијат внимателно одделени белците и јајце. Тие не треба да се меша во секој случај. Протеините се претвори во апсолутно без маснотии сад - освен, се разбира, да ги сакате, тогаш квалитативно камшик. Да се ​​гарантира тие можат да додадете неколку зрна сол, или истиот број на капки сок од лимон. А парче плоча со протеини се става во ладна - потоа лизгање густа пена. Жолчки во тоа време се основа со шеќер.

Видео: колачи рецепт

"Суво грозје" суптилностите: повеќето домаќинки едноставно бари на пареа. И тоа може да го уништи на торта! Како да се пече Велигден луѓе, кои потоа се молат сите соседи? Суво грозје и да се исплакнат, натопени за пет минути во топла, не топла вода, по можност во силна вкус на пијалок (рум, ликер, ракија). Потоа бобинки се сушат со крпа и се меша со брашно за торта на телото тие беа дистрибуирани рамномерно.

Ако ние се пече Паску со ореви, тогаш тие исто така мора да се исплакнат за една четвртина од еден час впие во топла вода, мелени, и понатаму, или хауба, или СРЈ, а потоа додадете на тесто.

На повеќето критични дел од

Кога тестото е погодна, ќе се зголеми во обем од 2 пати, а потоа почнуваат полека да се преставам. Тоа е знак дека е време да се започне печење. адитиви тестото подготвени се воведе, рацете се подмачкан со растително масло (така-кифла нема да се држи до тоа), и на масата се меси темелно. подготовка сода конзерви. Тоа е најдобро да се отвори своите хартија за печење, намачкајте го со путер. Наполнете го садот една третина или половина - бројот на тестот се одредува со густина на маса. Топ - да се спаси форма колачи - подобро подмачкување испија јајце. И понатаму уште го носам часовник. На дното на рерната е подобро да се стави на сад со вода, па на топлина ќе биде поблаг. Ако круната е веќе Руди, и "телото" не е propeklos - На врв може да се покрие со фолија или пергамент. И ако ви се случува да Велигден печка дома, знаеме и ова: најтешко - да ги отстрани правилно! Во прилог на точноста, тоа треба трпение. Стави колачи треба да биде на негова страна, не влече надвор од форма, а понекогаш и се тркалаат над нив да се олади рамномерно и не ја изгуби својата форма. И само по дека производот е извлечена од тенкови и различно украсени.

Најубавите - "капа"

Тоа е она што се јаде во на прво место, особено во една куќа каде што има деца. Ќе треба да се направи сируп за оваа слатки. Шеќер ќе одат некаде во 3 пати повеќе од вода. Не заборавајте да го отстрани пена - шеќер денес не е премногу квалитет. Сирупот е подготвен кога во контакт со вода капки во ладно валани во топката. Кога на масата има ладење до 40 степени, потребно е да камшик до пена и масла добиени глазура торта. Среќен Велигден!