Кога сол компири кога готви каша?

Компири, компири, компири - ова е вистински национален производ е најмногу се користи во кујните на многу народи на светот. И како гарнир, а како посебен јадења. Користете компири и различни пломби за колачи и пити од различни бои. И колку е добар и вкусни јадења може да се готви од него! Но, ако скоро секој знае како да се вари или печено клубени, кога сол компири кога готви - не секоја жена знае. Или подобро кажано, тоа не го даде соодветна важност: солени добро и добро, но кога и под кои услови - не е важно. И многу во ред со него! Значи, да утврдат грешки и да додадете на знаење: Следниве статија е само за тоа кога да додадете сол кога готвење компири. Се надеваме дека нашите совети ќе ви помогнат да се разбере ова прашање.

Видео: Како да се сол компири

Кога сол кога готвење компири

Морам да кажам дека ставовите на готвачи - професионалци и аматери - во решавањето на ова прашање се разминуваат. Но почесто зборуваат еден готвење совети со соодветните мотивација: не млади излупени компири треба да додадете малку сол, на крајот, само пред подготвени. Мотивирани од фактот дека, солени веднаш по водата врие, таа прво апсорбира многу сол, и второ - паѓа (особено неприфатливо кога готвење коренот на зелена салата, кои вклучуваат следните сечење на уредни). Но, морам да кажам дека тоа е уште една мотивација се малку пристрасен и неубедливи. Тоа е можно да се стави, на пример, помалку сол или лесно Dowar, и тогаш тоа не ќе се распадне. Така да се следат или не на совет даден кога сол компири кога готви, - да се одлучи.

Видео: салата со пилешки гради, црн пипер и домати рецепт готвач / Илја Lazerson

која сол

Тоа е важно да користите малку сол. На пример, многу домаќинки сол сега сите модни морска сол. Вие треба да знаете дека солта се раствора во минерали кои го прават тоа до кога објавен во вода што врие. Од тука на варен компир може да се појави чуден вкус. Па затоа е подобро за варење компири користете ги истите познати на сите готварска сол за готвење (по можност природен камен, без адитиви).

друг начин

Постои и друг метод кој често се користи кога е потребно да се додаде сол кога готвење компири. Клубени донесе на подготвеност (прободен со вилушка, а слободно). Отфрлите вода, и само тогаш solim компири. Затворете го капакот на садот, додавајќи повеќе и путер и малку разговор, сите измешани. И сол компири се многу помалку, и нема да се распадне на неговите составни делови. Таков метод често се користи во изработка на целиот компир како гарнир.

млади

Младите само варени, без отстранување на кора, целата компири може да биде, според многу професионалци од кулинарски уметности, сол, во секое време. Ова нема да предизвика израстоци, варени во нивните јами многу штета, одржувањето на нивниот интегритет.

Така, кога на сол кога готвење компири во пире нели?

Тоа е забележано дека компирот во солена вода веќе сварено. Покрај тоа, понекогаш се стекнува со вкус. И ако тоа се додадат и спорно мислењето на научниците, кои кога се готви во солена вода, многу хранливи материи се "бега" од компири, тогаш сите аргументи се спојуваат за да се осигура дека на сол во каша корен зеленчук на крајот, пред почетокот. И ако се чувствуваат недоволно солење кога отстранување на примерокот, тоа може да биде малку dosolit инфузија на млеко и се меша темелно.