Ослиќ со маслиново сос и други медитеранската кујна рецепти

Подлец - една од вредните комерцијални видови риби, жител на Северното Море, Атлантскиот океан, вода пространства на Јужна Америка. Најголемиот примерок да достигне должина не помалку од еден метар, и имаат тежина од околу 10 килограми. месо риба е бела, еластична, исклучително вкусна. Затоа готви осличот и во целост, и да се сече на делови формираат. Тој е совршен за широк спектар на јадења: супи, супа, чорба и Фромаж, тава, кама, центриран решетки за печење и кутии. Тоа важи и со Cayenne бибер, билки, лук и сенф.

сос од риба

На гарнир да се готви риба традиционално нудат и исечени варени јајца, киселица или коприва пире темен кромид или cracklings. Сепак, посебна кулинарски задоволства смета ослиќ со маслиново сос. Како да се готви јадење и неколку не помалку вкусни, знаеш, ако заврши читање на написот до крај. Дали сте подготвени? Тогаш ајде да почнеме со директорот - со сос од риба. За да се грижам со маслиново сос испадна тендер, треба висок квалитет тегла од зелени маслинки, проследен маринирани. Ако тоа е премногу солено, Maslinka имаат малку го впие во млекото - околу начинот на кој ние се справи со харинга. истурете ги во блендер и се исецка. Или направете го тоа рачно. Пакет на босилек или мудрец зелени сека, посипете со маслинки. Кошница растително масло (околу 7-9 лажици или така - е да се утврди од конзистентноста на производот) од 3 или повеќе (по вкус) spoonfuls на оцет, сенф 2 лажички. Темелно размахване, победи на состојки додека не се изедначи. Обидете се и да се подобри рецепт на вашиот вкус. На крајот може да додадете малку сол и Cayenne бибер. Или лук - за возбудувања. Тоа е како некомплицирано е да се рефил на сад "ослиќ со маслиново сос."

Видео: Алјаска Полок со крем сос и лук. Вкусна сочни риба!

печено филе

Сега е време за да всушност почне да риби. го чисти од лушпа, disembowelled, се мие, се сече на делови, повторно исплакнете, размачкана со пешкир. Посипете филети со сок од лимон и оставете го да се впие во месото. И по пат салфетки obmazhte парчиња сенф prisolit. Пржени ослиќ (под маслиново сос) со крцкава кора. Затоа, победи на јајца во посебен сад се става малку брашно и лебни трошки. Филе добра тркалаат во брашно, јајца и лебни трошки, и да ги достават на загреана тава со путер. СРЈ риба на двете страни - прво да се добие кора, над висока топлина, а потоа направи тоа потивко и чорба до тендер. Распоредот на месо на загреан сад, истурете го сосот и се сервира. Како што можете да видите, ова пржени ослиќ со зелени сос Се подготвува едноставно, но вкусот е елегантен, благородна. Не е чудо што го садот во чест на навивачите Медитеранската кујна!

Видео: Шпански рецепти: kokochas ракчиња (образ на ослиќ со ракчиња)

Подлец пикантен

Се разбира, предложената верзија не е само риба готвење. Во готвење, постојат најмалку десетина начини да се подготват такви деликатеси како ослиќ со маслиново сос. Рецепти разликуваат состојки и размери - во зависност од карактеристиките на национална кујна. Сепак, се обиде уште една опција која е пополнување - пикантен, оригинални и исто така многу вкусни! Ќе ви треба за сос сок од 2 лимони (свежи), 100 гр маслиново масло, мали - околу 2 лажици - топла вода, магдонос зрак 2-3 zubochka лук, сол. Подготовка сос тип мајонез. Првично блендер или брзо движење треба да го победи затегнати сок, додадете вода, додадете лажичка сол. Микс на маса и да почне повторно да чука. Потоа полека се прелива нафта. Главната работа - не престане да работи брзо движење. Кога сите на нафтата ќе биде во сос, и тој се здобива со конзистентноста на емулзија, исецка на лук, се стави во облекување, ако е потребно - дури и podsolite. Филе prisolit ослиќ, се тркалаат во брашно и црвен пипер и пржете со нафта, каде што парот пред pripustit chives со ловоров лист и грашок allspice - за апетитот, зачинета вкус на месо. Прелива сос риба и јаде со задоволство!

Видео: Тестенини со песто сос - песто рецепт - Како да се направи песто тестенини рецепт

сос од домати

Сепак, голем полнење за овој тип на риба не е само врз основа на маслиново. Знаете како да се готви под ослиќ сос од домати така што од тоа е едноставно невозможно да се отцепи? Тогаш слушам! Фрај portioned филети веќе еден од методите опишани погоре. Место рибите во чинија, на парчиња беа ставени во еден слој. растително масло почнаа да растат до транспарентен сецкан кромид полукругови. Додадете кисело-сладок кечап, сол, малку вода и се вари за некои сос на мала дебелина. Отвори тегла на конзервирана ананас. Исечете кругови на овошје на парчиња. Ставете ги на риба, се прелива сос олади и го стави на импрегнација во фрижидер за еден ден. По - уживајте!