Десерт "parfait": рецепт

Француски, можеби, на најдобрите и најдобрите готвачи во светот, и тоа веќе не е тајна. И навистина, повеќето егзотични рецепти го измислиле француски готвење и готвачи.

Особено популарна со гурмани и познавачите на деликатеси освојат нивните различни слатки, една од најчестите се смета за најмногу вкусна и деликатна десерти - parfait.

Рецепт и историја

Parfait е францускиот јазик е убава, безгрешното, и без сомнение, овој десерт е достоен да се нарече така. Ладно, со вкус, се топи во устата деликатес - тоа може да се припише на највисоко кујна.

Видео: Чоколадо мус parfait. Десерт рецепт од Татјана

Но, не се само слатки parfait. Рецептот е, се разбира, е подобро позната, сепак, излегува, не повеќе parfait и зеленчук, месо и црниот дроб. Во секој случај, тоа мора да биде многу бујна, нежно, како пена, и обезбедени во фрижидер.

класичен

класичен рецепт parfait е претставен во статијата, во прилог на главните производи, кои ќе бидат наведени подолу, вклучува состојки како што се различни егзотични вкусови, различни адитиви: какао, чоколадо, цимет, рум, ванила и други добрите.

Ефектот на топење во устата се постигнува со тоа што parfait иницијално изготвен како што подготвената смеса се стекнува со посакуваната густина со продолжено ладење калапи.

parfait дома

Parfait - класичен рецепт и не е најевтин, се служи во ресторанот, и толку многу домаќинки веруваат дека да се готви дома е едноставно нереален. Но, тоа не е случај. Всушност, да се подготви рецепт parfait која може да научат речиси сè што постои е ништо тешко. Главната работа е да се запамети: пред готвењето сите состојки кои го сочинуваат вашиот десерт мора да се ладат во близина на замрзната состојба.

американската parfait

Во нашата земја, најдобро познат е опцијата подготви parfait неамерикански. Во повеќето случаи, тоа е десерт кој е подготвен од повеќе слоеви на шлаг и желатин десерт со овошје и Бери состојки. Структурата на таков parfait може да вклучува и ореви, сирупи, ликери и други. Направете го тоа во посебни висока kremanki така што слоеви не се меша добро и се гледа од страна. Украсете со sprinkles чоколадо, кокос, бобинки, како свежи и замрзнати.

Готвење parfait: основен рецепт

Врз основа слатки десерт вклучува многу шлаг крем, белците или јајце, шеќер и ванила. Оваа смеса потоа се подложени на замрзнување во специјални калапи. Составот може да вклучуваат parfait овошје и бобинки, какао, чоколадо, коњак, кафе, и многу повеќе.

Значи, за подготовка ќе ви треба:

• Четири пилешко жолчка од јајце;
• сол на врвот на нож;
• една чаша шеќер во прав;
• една четвртина чаша топла, но не врела вода;
• 500 ml масти крем, тие треба да биде густа и секогаш природно.

Видео: чоколадо лешник parfait [слатка & брашно]

Подготовка:

1. Жолчки стави во сад, сол и победи, додека стабилна бела паста.
2. Истурете топла вода во мал сад, тоа vsypte шеќер во прав, се меша темелно. Постојано мешајќи донесе до вриење, а потоа се намали топлина и врие додека униформа околу 5 минути. Дај си кул сируп малку.
3. Понатаму, се прелива јајце подготвени браздичка топла шеќерен сируп додека камшикување не запре додека масата не се лади. Треба да се добие густа смеса пенлива материја, сјаен изглед.
4. Крем и кул, а потоа камшик за околу 10 минути. Пена треба да застане.
5. Двете маса уредно се меша и се става во форма што претходно снимки држат филм.
6. Фрижидер вашиот parfait во замрзнувач за 5 часа.

Видео: Oholodzheny десерт parfait

Што значи дека се уште постои

Сега знаете основниот метод за правење на овој десерт. Ајде да се погледне во други опции. На пример, чоколадо parfait Рецептот е многу едноставен.

Во цел за вашиот чоколадо parfait стана, во основниот рецепт се додава растопеното чоколадо или какао во прав. Ако одберете чоколадо, тоа треба да се истури во готви сируп и се промешува добро да се измеша најдобрите какао со шеќер.

Видео: Како да се направи parfait со цреша - Рецепт од сите Bude добро - Број 10 - 17.07.2012

Но, Бери parfaits може да бидат подготвени со користење на апсолутно секој бобинки - јагоди, јагоди, боровинки, цреши, огрозд, малини, боровинки и други. Тие може да биде конзервирана, замрзнати, свежо, захаросани - сето тоа зависи од вашата имагинација и вкус параметри. Еве на база рецепт додаде Бери сируп. За оваа каша чаша јагоди, се меша со 1/4 чаша вода и се вари на врие, додадете останатите состојки на рецепт. Се шири исто parfait како наизменични слоеви целина или намалување на парчиња овошје од шлаг маса, при што сите се замрзнати најмалку 4 часа.

Јагода parfait: рецепт

Детален рецепт за овој десерт е прилично едноставна. За да се направи тоа, ќе ви треба:

• свежи јагоди - 300 g;
• еден протеин;
• прстофат сол;
• 50 ml течност мед - опционални;
• дебел шлаг - 150 g;
• свежо нане лисја или маточина.

Подготовка:

1. Јагоди, исплакнете и нека водата да истече.
2. Земете во блендер со 200 гр пире од јагоди.
3. Протеини се мешаат со сол и размахване додека пена. Постепено се прелива во мед, се уште whisking, маса треба да биде бујна и сјајна.
4. Додади тежината на две третини од Бери Пире и шлаг, сите внимателно се промешува.
5. Покривање на калапи со проѕирна фолија, се прелива во неа parfait и отстрани нешто во фрижидер за два часа.

Parfait подготвени да се отстранат од калапи десерт плочи, го красат исечени јагоди или кругови, нане лисја и Бери Пире останатите.

Видео: Десерт Бери parfait | parfait

Како што можете да видите, всушност, да се подготви parfait не постои ништо тешко и премногу сложени. Покрај тоа, можете да креирате своја сопствена десерт, со користење само на основен рецепт. Наместо тоа, можете да го користите плодовите на бобинки, е можно да се комбинираат неколку состојки. Експериментирате и да amaze вашето семејство и пријатели вкусни јадења во вашата сопствена кујна.

Бон appetit!