Мус торта: рецепт. Огледало Глазура торта

Мус торта Излегува многу убаво и вкусно. Начини да го готви, постои голема разновидност. Ние ќе се претстави со неколку едноставни рецепти и прифатлива за спроведување на кои вие не ќе треба многу време.

Бери мус торта: рецепт

На прв поглед тоа може да изгледа дека за подготовка на таков десерт треба многу време и состојки. Но, тоа не е случај. За реализација на рецепт ќе треба следните компоненти (за бисквити):

• вода за пиење - 5 големи лажици;
• Снежана пченично брашно - 8 големи лажици;
• дезинтегрантот - околу 7 g;
• шеќерна репка - 8 големи лажици;
• големи пилешко јајца - 3 парчиња.

Крем суфле:

• замрзнат BlackBerry - околу 100 g;
• желатин во гранулите - 20 g;
• дебела јагода јогурт - 250 ml;
• замрзнати малини - околу 100 g;
• Шеќерна репка - околу 100 g;
• грануларна кајмак влажна - околу 250 g;
• Замрзнати боровинки - околу 100 грама

На вообичаениот крем:

• кокосово - 50 g;
• свеж лимон - ½- овошје;
• неварен кондензирано млеко - околу 170 g;
• павлака свежо како е можно повеќе - околу 120

За импрегнација:

• Зовриена вода - 100 ml;
• алкохол "amaretto" - за 1 голема лажица;
• шеќер - 2 лажици десерт.

Изработка на бисквит

Мус торта, рецепт од кои ние се размислува, многу светлина, нежна и убава. Да се ​​подготви, прво мора да се направи тесто.

Жолчки од јајце енергично нанесуваат со 4 големи лажици шеќер, а потоа да го додадете во водата за пиење. Продолжува да размахване состојки, тие постепено се прелива чисто бело брашно, што е претходно пребарувајќи со прашокот за пециво.

По овие активности посебно шлаг жолчките со остатоци од шеќер (за упорни врвови). Како резултат на мешавина беше се шири од јајце и правилно да се спречи.

тесто ширењето на готовиот во форма со дијаметар од 20 см, кои однапред се затемни хартија за печење. во овој бисквит печен за еден час на температура од 200 степени.

Подгответе торта беше отстранет да внимателно и целосно ладење (околу 3 часа).

Процес на подготовка на косата

Како да се направи торта Бери мус? По печење бисквит треба да започне готвење крем суфле.

Сите плодови се шири во длабок сад и целосно одмрзнати. Тогаш тие шлаг на блендер, по додавање на шеќер. Исто така, се меша одделно зрнеста кајмак и јагода јогурт. За оваа мешавина е додаден pyurirovannye бобинки и правилно шлаг.

Мус торта да се добие решетката, не заборавајте да го додадете во желатин. Нејзините истурете во мала количина на вода (околу 100 мл) и тогаш е дозволено да се зголемува за 30 минути. Потоа, тоа растворање во водена бања и се додава на кајмак-боровинка смеса.

формирање на торта

Како што може да се види формата на тортата мус со велур? Целосно сунѓер ладење е снимен во половина, тогаш тоа е wetted импрегнирани. Тоа е како што следува: зовриена вода се меша со алкохол "amaretto" и шеќер.

морате да го користите Сплит калап за формирање ваков десерт. На чие дно во еден од ширењето импрегнирани колачи, а потоа 2/3 Бери мус. Потоа торта покриен со вториот бисквит и се прелива повторно остатоци Суфле крем.

Во таква полу-готови производи е отстранета во ладно (преку ноќ). Во тоа време, мус треба да биде сосема да се излади. Утро десерт отстрани прстенот и ја префрли на за торта.

Ние се направи кисела павлака

Да се ​​направи мус торта со површина филц, ние треба бела павлака. За да се направи тоа многу шлаг кондензирано млеко и свеж крем. Без запирање матење состојки, тие постепено се додава сок од лимон.

Видео: јагода мус торта-рузмарин-вар боја огледало глазура Готвење со љубов

Откако тоа задебелена маса веднаш да се користи за други цели.

Ние форма на десерт и служат е на маса

По мус торта ќе се замрзне во фрижидер, а тоа е целосно подмачкани павлака (вклучувајќи страна делови), а потоа посипете кокос, формирајќи еден вид на велур. Во таков десерт повторно испратен во фрижидер, но во 2 или 3 ч.

Пред сервирање мус торта украсена со свежи бобинки. Гости се сервира на убава чинии со топла и силен чај.

Изработка огледува мус торта глазура

Подготовка на овој десерт е лесна и едноставна. Предмет на сите горенаведените совети ќе не само вкусни, но исто така неверојатно убава торта. Следниве производи (за бисквити) потребно е да се готви:

• Снежана брашно пребаруваа - околу 75 g;
• незасладено какао во прав со добар квалитет - околу 50 g;
• Јајцата - 4 парчиња;.
• печење во прав - 5 g;
• шеќер - 130 g;
• стопен путер и ладење - за '30

За Бери импрегнација:

• Шеќерна репка - околу 100 g;
• свежи или замрзнати малини - околу 150 g;
• цреши, проследен темно - 100 g;
• брусница ликер - околу 50 ml (може да се замени соба);
• сува берберис - 3 години

За бел крем:

• жолчки од јајце - 3 парчиња;.
• парична казна шеќер - околу 40 грама;
• Низок-масти крем - 250 ml;
• Ванила (POD) - ½- парчиња.;
• желатин лист - 4 g (1 лист).

За цреша мус:

• свежо проследен цреша - 250 g;
• фини шеќер - 50 g;
• протеини од јајце - 2 единици;.
• Шеќерна репка - 110 g;
• вода за пиење - 30 ml;
• висок масти крем - 250 ml;
• желатин лист - 8 g (2 листови).

За чоколадо мус:

• темно чоколадо - 200 g;
• дебела крем - 240 ml;
• Млечна маст - околу 90 ml;
• фини шеќер - 30 g;
• Ванила (POD) - ½- парчиња.;
• јајце - за '30

Да се ​​огледало на глазура:

• желатин лист - околу 8 g;
• вода за пиење - околу 120 g;
• фини шеќер - околу 145 g;
• Какао во прав - 50 g;
• дебела крем - околу 100 ml.

Подготовка на пандишпан и Бери импрегнација

да се направи чоколадо мус торта, што треба да се пече голема торта. За ова силно шлаг јајца со шеќер (околу 10 минути), а потоа додадете на слободниот тек на мешавина од пребаруваа брашно, прашок за пециво и какао. Промешајте на компоненти, се дава на истиот постепено се стопи и ладење путер.

Примање на слатка тесто, нејзиното ширење во форма на плитки (печење може да се користи), поставени на пергамент, и се пече во рерна околу еден час.

По отстрани неговата подготовка торта, поставен на голем за торта и целосно да се олади. За торта не испадна премногу сува, намачкајте со посебен импрегнација. За оваа цел, варени малини со шеќер и сува берберис (околу 7-10 минути), а потоа шлаг со блендер и се принудени низ сито.

Како резултат на пире е додаден алкохол, цреша и подложени на термички третман за 10 минути. После импрегнација се лади и се примени на ладна торта.

Направете бел крем

1. желатин лист натопени во ладна вода и е дозволено да се издува.
2. Во одделен сад, размахване жолчки од јајце и шеќер.
3. Во мал сад истури крем, беа додадени ванила и се загрева на тивок оган без врие.
4. Топла крем во мали делови да се прелива јајце, мешајќи постојано со брзо движење состојки.
5. Како резултат на мешавина беше ставен на мал оган, и се коригира до 85 степени (не варени).
6. Отстранување на крем од топлина, желатин е додаден кон него, предизвика додека не се раствори, се филтрира низ мешалка и мешавина.
7. Густата бела маса се става во калап и лади до solidification.

Готвење цреша мус

1. Желатин е потоната во ладна вода.
2. Цреши, проследен вари со шеќер (10 минути), размахване блендер и се остава да се вари повторно.
3. Ладни смесата се додава желатин и да се спречи и да се распушти.
4. На вода и шеќер сируп и варен во тенка струја ја истурам во жолчките, кој победи до солидна врвови.
5. Масни крем многу пената, и потоа се додава во мешавина која се состои од цреша пиреа протеини.

Видео: Кралската огледало глазура за бисквити - огледало глазура - украсување торти со Наталија Fedorova

Изработка на чоколадо мус

1. Растопеното чоколадо во водена бања.
2. Во посебен сад се загрева млеко и ванила.
3. Камшик на жолчки од јајце со шеќер додека не се дебели, а потоа истурете топла млеко, мешајќи со брзо движење на редовна основа.
4. Поставување на состојки на плочата, тие се загрева до 85 степени.
5. За мали делови како резултат на маса се прелива растопеното чоколадо и размахване брзо движење.
6. Чоколадо мус олади на собна температура и во комбинација со силно шлаг.

Видео: Како да се направи мус торта (туториал) | Vinogradinka

Готвење огледало глазура

Огледало глазура за торта се готви многу едноставно. Желатин е потоната во ладна вода. Шеќер, вода и крем се донесе до вриење, а потоа додаде какао и се промешува.

По отстранувањето на плоча од состојки, тие надменност е додаден желатин, а потоа шлаг потопување блендер додека униформа.

Како да генерираат?

Мус торта со огледало слој е формирана многу лесно. На натопени сунѓер торта шири бел крем, замрзнати во фрижидер. Понатаму десерт обложени цреша и чоколадо мус.

треба да се симне глазура за торта не се шират, да ги извршуваат сите овие чекори се препорачува во длабоко за торта.

Откако ќе се формира десерт, тоа е отстранета во фрижидер за 12-15 часа. По ова време, мус торта се сече и ги претстави на маса со една чаша чај.