Пиво пиво - прототип на модерен пиво

Видео: изработката пиво Ханс и Gruit Ale

Што може да биде подобро и кул Замаглени чаша свежо пиво во средината на жешка лето? Дека е во право - две чаша! И со право, особено кога пред вас испадна да биде познавач на пиво. Пиво љубов во сите делови на светот, а тоа може да се нарече еден од најпопуларните пијалоци во светот. Меѓу огромниот број од неговите варијанти може да се идентификуваат за себе нивните повеќето вкусни, освежувачки и возбудливо. Нашиот човек запознаени традиционалните пченица или бело, но Британците и Ирците не се помалку популарни пиво пиво. Што е тоа?

Малку историја

Интересно е тоа што првото спомнување на пијалокот, сличен на модерниот пиво, е пронајден повеќе од Сумерите. Но, традиционално го прифати дека е роден и доби неговата популарност овој пијалок во Англија, на почетокот на VII век. За разлика од модерната технологија, рецепт за пиво во тоа време се вклучени не само слад и хмељ, но исто така голем број на билки, корени, зачини, овошје, па дури и ореви. Пиво пиво има богата посебен вкус и арома, тоа добива хранливи и подготвени едноставно и брзо. Не е изненадувачки, тој набрзо стана обичен пиво буквално "вториот леб" од Британците. Пенлив пијалак го добил своето име "Ел", од староанглискиот «ealu», позајмена од друга drevneindoevropeyskogo "alut", што значи "магија" или "вештерство". Фантастична магија опоен пиво и наскоро се шири на други континенти. Во некои земји тој сакаше толку многу пиво пиво се смета за белег на секој самопочитување паб.

Што е ел

Пијте со "магичен" име на всушност е еден од сорти на пиво. Единствениот и главната работа што го разликува од другите видови, - начин на ферментација. Вообичаениот метод за подготовка на пиво алкохолна ферментација слад кантарион. Но, традиционален англиски пиво - пиво произведени исклучиво од страна на врвот на ферментација, и тоа го користи посебен вид на квасец. Квасец во подготовка на пиво не се реши до дното на цевката, и да се одржува на врвот, формирајќи "капа". Непотребно ферментација се одвива на температура од 15-24 степени целзиусови. Во такви околности, да пијат колку што е можно заситен со мириси и се стекнува со нагласен вкус. Потоа Ел испратени да зрее во ладно место на температура од 11-14 степени. Кога пијалок е подготвена, uncork буре пиво и да уживате во свежо, тоа треба да бидат суви за 2-3 дена, во спротивно пијалок може да се претвори кисело. Ел не се филтрира, а не да се пастеризира и пијам само "жив", бидејќи се сретнал во продажба на шише пиво, белешка истекот датуми.

Видео: пиво дегустација # 60 - двајца чешки сорти Primator Polotmavy 13 и витко. Дел 2! 18+

видови на пиво

Патем, пиво, пиво, исто така, има голем број на сорти, препознатлив по неговиот вкус, арома и е светло или темно. Еве само неколку од најпопуларните:

Видео: Пиво Вино # 59 - двајца чешки сорти Primator Wizenbier и EPA. Дел 1! 18+

• Црно - Црно - силен темни пива;
• Силен пиво - Силен - силен пиво;
• За Горчливо - Горчливо - пиво со горчлив вкус;
• Пале Ale - бледо пиво - Спогоди и горчлив;
• Лесна Ale - Лесна пиво - со благ вкус, потсетува на kvas;
• Браун пиво - Браун - благ вкус, кафеава боја;
• Светлина Ale - Геомагнетизам - бледо светло пиво;
• Портер - Porter - популарна во Англија,
• Индија Пале Ale - силна Индискиот Пале Ale;
• Аватарот на пиво - стоеше - силни и вкусни;
• Јачмен вино - јачмен - е вкус на вино, слатка и силна.

Постојат варијанти кои имаат светла овошен, јачмен или кикирики. Така, на пример, Stoute (темно пиво) - пиво направени врз основа на печени јачмен или слад е стабилна, и содржи околу 8,7% алкохол.

корист

Треба да се напомене дека Ал - не е само вкусни, но исто така корисни. И за оние кои се гледа вашиот форми, треба да знаете дека со помош на пиво може да биде лесно да се добиваат на тежина. Ова пиво не помине ниту еден третман, бидејќи квасец, шеќер, габи и ензими кои се појавија во процесот на ферментација во него остануваат во целост. Ел богата со витамини Б и Е, магнезиум, калциум, фосфор, селен и манган. Амино киселини содржани во него, подобрување на метаболизмот, корисни ефекти врз состојбата на косата и кожата. Ел корисно да се пие за да се подобри варењето на храната, го тонизира, ја смирува, ги шири крвните садови, е корисно во атеросклероза и оние кои страдаат од висок крвен притисок. Но, ние не треба да заборавиме дека пиво пиво степени може да биде доста голем, толку силен во оценките на алкохол може да содржи до 12%, така што сите што е добро во умерени количини.

Видео # 41: Пиво Преглед Chimay & Orval (белгиски пиво).

Расправаат за вкус

Не секој Англичанец или Ирец можност да се спротивстави на примамливи пивце со вкус на пијалок. Но, во Русија Ел некако не влезе во употреба. Секој кој некогаш сте се обиделе ова необично пиво, поделена на два фронта: еден како него, но други велат дека вкусот, да го стави благо, "Не, навистина." Сигурно таква нетрпеливост може да се припише само на фактот дека ние сме навикнати да се постават што на полиците. Ако тоа е пиво, вкусот на тоа треба да има само пиво ако пијалак - на пијалак, а ако вино, а потоа вкус тоа треба да има свој, многу посебен. Ел - пијалок е релативно нов за нас, а дел од спектарот на нејзиниот вкус може да се здипли од различни нијанси, за како ние едноставно не се навикнати. Вкусот Ова пиво е слатко, горчливо, умерено газирани и може да имаат сосема различни вкусови, од овошен-тревни мирис и да се "магла". Но, оние кои пијат многу, секако остануваат неговите фанови засекогаш.

Ел "Бушава бумбар"

Што е тоа, но навивачите се уште е таму. Пабови почнуваат да се појавуваат на различни видови на Ales и, се разбира, не останува без внимание. Некои луѓе навистина ми се допаѓа пиво, а некој се обидува за прв пат - за доброто на љубопитност. Се должи на многу ограничен рок на траење, вистински англиски јазик пиво обид не успее. Бидејќи неодамна имавме руската верзија на познатиот пијалок. Пиво пиво "Бушава бумбар" е роден во Mytishchi, благодарение на нашите современи, добро обучен во пиво мудрости - Михаил Yershov. Благодарение на неговите напори, денес, секој од нас може да уживаат во вкусот на пиво на рубин.