Рецепт Баба: тајните на кралското готвачи

Видео: Слатка, бел шлаг за колачи. рецепт

"Баба" - името на еден од сорти на слатки колачи. Сега Баба е независен поглед слатки. Името на тортата се должи на фактот дека, по печење, треба да се импрегнирани со рум сируп.

Се вели дека Баба "измислена" полскиот крал Станислав Leszczynski. Според легендата, кралот, лути поради фактот дека на торта се сервира на маса е премногу сува, го натопи во вино да го даде подобар вкус, а во исто време да се покажат сите индигнација дворот службеници. По ова така почнаа да пристигнуваат и на кралското готвач, спаси баба рецепт.

Во XVIII век Баба стекнати запознаени со нас благодарение на формата на талентирани францускиот готвач Brij-Savarenu кој го измислил посебна соба сируп за впива добрите. Рецепт Баба да стане она што го знаеме денес. Десерт стана многу популарна во Франција.

Сега Баба стана речиси дел од нашите кулинарски култура. Тоа е толку цврсто утврдени во словенскиот кулинарски традиции, кои заедно со колачи стана еден од традиционалните Велигденски јадења.

Како да се подготват Баба?

Класичен рецепт за Баба бара по строги упатства.

За тестото ќе ви треба:

Брашно - 2,5 чаши;

путер - 100 грама;

Видео: Overeaters Баба

шеќер - половина чаша;

јајца - 2 парчиња;

квасец - 20 грама;

сол - половина лажичка;

Видео: Баба - печење videoretsept со детални инструкции УЕ

цимет;

суво грозје;

Вода - 1,5 чаши;

Ванила во прав - 2 грама.

треба за сируп:

-1 лажичка ракија;

соба суштина - 1 грам;

шеќер - 2 лажици;

Вода - една четвртина чаша.

Глазура за Баба:

шеќер - 1 чаша;

вода - половина чаша;

меласа - 20 грама;

путер - 1 лажица.

Видео: Тоа е лесно - Торта "Соба Баба"

Технологијата на изработка

Квасец тесто е подготвен метод сунѓер. Да го направите ова, се загрее млекото, но тоа не е неопходно да зоврие, се додава квасец, малку брашно и го стави на топло место. Откако тестото е погодна, додадете половина лажичка сол. На еден диск во јајцата дрвена шпатула. Потоа додадете шеќер и мек путер. Сега можете да внесете остатокот од брашното. Можете да додадете некои суво грозје. Тестото треба внимателно да се мачкам ножот и повторно стави на топло место.

Имајте на ум дека тестото за Баба бара многу внимателен став: тоа не може да биде премногу тешко да се движат, да се остави во нацрти.

Испрати пораст време тесто, потоа се подели на парчиња со големина од околу половина од калап за печење. Формата мора да бидат земени со брановидни цевки во средината. Подмачкување форма на путер, ставете го тестото и се издвои на топло место, така што тоа се зголеми. Тестото треба да дојде двапати. Потоа колачи може да се стави во рерна на 220 степени околу 50 минути.

Подготвени "жена" внимателно отстранете од калапи и оставете го да се излади. По 10-12 часа на тесниот крај cupcakes треба да се натопи во сируп, а потоа истурете го слатка. Слатка, можете да додадете какао, а потоа жената ќе се претвори во чоколадо.

Баба треба да добие бујна и убава. Сепак, толку повеќе таа убедливо уште може да се врвот посипете со шеќер во прав.

Видео: Тоа е лесно - бел слез (бел слез аналоген прием)

Во принцип, на Баба не може да се пофали со изобилство на готвење и обработка на варијации. Баба Баба има, како што велат тие. Сепак, постои едноставен рецепт за Баба наречен дански.

Баба "дански"

производи:

јајца - 3;

шеќер - 150 грама;

брашно - 150 грама;

цреша сок - 250 ml;

соба - 3-4 лажици;

од јајце - 2 парчиња;

крем - 250 ml;

скроб - 1 лажица масло.

Подготовка:

Промена на јајца со шеќер, ги размахване во пена. Внимателно додадете брашно да се направи тесто. Пополнете тестот, претходно пропушти масло. Стави форма во рерна и печете ги додека златна кора.

Подготвени Баба кул натопи во цреша сок се меша со рум.

Камшик кремот на парна бања, поврзувајќи ги со жолчки, рум и скроб. Пред сервирање, се прелива сос на врвот.