Може ли да се јаде зелени компири? Опасните зелена компири?

Компири - втор најпопуларниот производ во кујната по леб. Тој е како "магично стапче", кога ќе треба да брзо и задоволување да се хранат семејството. Вие се согласувате дека компир апетит се јаде во форма на крцкави парчиња, и во форма на воздухот пире. Компир јадења едноставно не се брои. Но, ако секогаш се увери на квалитетот на суровините? Што ако вкупната маса на коренот култури при чистење на компири доби зелено? Дали е безбедно да се користи во храна, како грутки? Размислете за тоа што да се направи во овој случај. Може ли да се јаде зелени компири и оброци надвор од него?

Видео: На најважните: Години на срцето, како да се избере компири, fibroids

Кулинарски иновации Петар

Излегува дека во исхраната на едноставен лаик компир беше воведен од посебен декрет на царот. Во средината на XVII век, Петар I го претстави новиот производ од Холандија. Но, непознат зеленчук луѓе дојдоа да вкус одеднаш. Имало бројни бунтови во врска со труење на маса. Она што се случи, како што луѓето едноставно јаделе сосема несоодветни за тој дел на растението - плодови и зеле. Покрај тоа, тие не се знае дали има зелена компир и како тоа може да биде опасно за здравјето. Како резултат на непочитување на правилата за складирање на овошје настанатата штета. Само со време се разоткриваат тајните, а луѓето го научиле да ги применуваат во пракса. И во XVIII век, компирот стана "вториот леб". Во наше време, тоа е едноставно невозможно да се направи без во кујната на овој зеленчук.

Опасните зелена компири?

Наоѓање на овошје за долго време да се отвори сончева светлина, па дури и на собна температура, води до неповратни последици. Зошто зелено компири? Пил (површината на клубенот) почнува да се менува бојата, зеленчук станува слабите. Во оваа форма, компирот е сосема несоодветни за консумирање од човекот. Случај во зголемување на концентрацијата на супстанцијата соланин (Milong). Ова соединение се наоѓа во сите зеленчук solanaceous (Компири, домати, модар патлиџан, пиперки, итн.) На повисок степен на зрелост на фетусот, намалување на концентрацијата на штетни супстанции. Безбедно ниво - помалку од 20 mg на 100 g solanine производ. Обично компири не содржи повеќе од 2-10 g, но под влијание на фрленото или директна сончева светлина постои колектор зголемување на своето ниво.

Симптоми на труење со зеленкаста клубени

Кои симптоми може да укажуваат на присуство на опасна супстанција? Како да знаете дека зелениот компири се отровни? Прво на сите, тоа е присуството на горчлив вкус. Покрај тоа, може да добиете угаждам во грлото, непријатност при голтање, летаргија, поспаност, вртоглавица, гадење, повраќање, болки во стомакот, дијареа. Во тешки случаи (во присуство на 200-400 mg на 100 g солено говедско месо производ - потрошувачка на еден-време на килограм зелена со сурова компир кора) се несвестица, конвулзии, нарушена функцијата на бубрезите и кардиоваскуларни абнормалности. Ако концентрацијата надминува 500 mg, можните смрт. Особено опасно е потрошувачката на ниско-квалитетни суровини за децата и постарите лица. Слаб имунитет, дигестивни болести може да стане придружните фактори на ризик и да предизвика сериозни труење. Кои чекори треба да се преземат при итен случај? Првите чекори: гастрична лаважа раствор на калиум перманганат или активиран јаглерод. Затоа, во случај на наоѓање на вкупната маса на корен зеленчук со зеленикава боја ви се потребни, или внимателно се намали, или (најбезбедно) да се фрли.

Може ли да се јаде зелени компири?

Но, се покажа, не е само плод на "зеленкаста" се опасни кога се користи. Долгорочно чување предизвикува зголемување на концентрацијата на солено компири. Во доцна пролет старата клубени имаат тенденција да бидат покриени од страна на "очи". Таквите материјали не можат да бидат строго користи за готвење. Ако компир уште има малку поинаква боја на кожа, тоа треба да бидат отфрлени. По концентрација на опасната материја што ќе достигне 200-250 mg на 100 g производ. Од особена опасност како зеленчук е за:

- бремени жени;

- деца;

Видео: Vlog: Јас zhru со ѓубре / Андреј Martynenko

- стари лица;

- лица со разни заболувања.

Видео: GREEN Kit Kat! Како да вкус на чај?

Термички третман (вриење) може да биде малку "платат" опасност од намалување на концентрацијата на солено говедско месо. Ова се објаснува со влијанието на процесот на транзиција кон решение. Не е толку безопасно и премногу нови компири. Тоа е причината зошто првата берба често има горчлив вкус. Поблиску до есен може да се резервираат квалитативни најзаслужен зеленчук, содржината на супстанции кои целосно во согласност со норма. Значи, ние сфатиле тоа дали може да има зелена компири. Но, чудно е доволно, во мали количини на соланин може да има доста корисен ефект. Дозволете ни да се разгледа ова прашање.

Терапевтскиот ефект на solanine

Сите треба да биде во умерени количини. сурова сок од компир Тоа дури може да се користи како лек, но само во случај кога концентрацијата на соланин во него е минимална. Оваа состојба е задоволен само во изборот на високо квалитетни суровини. Зелена компир уникатно со што се отфрлени. Земете клубени се ослободени од штета, нормална боја и темелно да се измие. А потоа се фаќа на мал ренде и стискаш низ неколку слоеви на газа сок. Чувајте овој пијалок е невозможно. Користете само свежо сок од компир да се третираат. Тоа е корисно за гастритис, чиреви (вклучувајќи го и дуоденум), настинки, висок крвен притисок, болести на зглобовите. Консумираат сок од 1/3 чаша половина час пред јадење 3 пати на ден. Суровините е најдобро да се земе корен зеленчук одгледувани во домот, без употреба на вештачки ѓубрива.

Неспособен да се јаде овошје - идеално за садење

Па зошто зелени компири, и покрај нејзините опасни својства, особено сакан од градинари? Излегува дека во времето на наоѓање на клубени за некое време во една соба со умерено топли температури, како и промена на бојата се случува кора ливчето силна зеле. "Извеле" компири, паѓа на земјата, веднаш добива на интензитет и брзо оди на раст, со изобилство на плодни форма (со соодветна грижа) на растенијата. И има тираж кога една мала топка на скроб добиени соберат некои свежо грозје на "вториот леб".

Следете ги правилата складирање на зеленчук и да бидат здрави!