Печурки сос: крем, зеленчук и други адитиви

Сос од печурки - вистинска радост за семејството маса. И покрај фактот дека нивната главна состојка е рецепти печурки во сос од печурки е различен, и може да се однесуваат кон нив голем сет на садови - компири, месо, риба, тестенини, па дури и зеленчук. Да почнеме листа на рецепти со приказна за тоа како да се готви сос од печурки

сос од печурки со павлака и сирење

3 големи лажици путер во тенџере се топи на потребата, а потоа додадете 200 гр сецкани свежи печурки и пржете буквално половина минута. Тогаш ви треба за да додадете 1 чешне мелени лук, половина чаша павлака, 1 лажица лимон кора излитена, малку бибер и морско оревче. Сето ова возбуда СРЈ 2 минути. Потоа додадете 3 лажици излитена сирење и уште неколку минути на чекање оган.

Сос од печурки со крем и се исецка

Половина килограм carbonade сече на парчиња со дебелина од не повеќе од 1,5 см, ги одбие, облечени со сол и бибер и се пржи во врело масло до светло кафена боја.

Потоа, 200 гр свежо сечено печурки (chanterelles или печурки), 2 кромид, се фаќа 150g на сирење. СРЈ првиот печурки (5 минути), додавајќи дека за да се поклонат (СРЈ дополнителни 2 мин.) И се прелива 50 g на ракија. По 2 минути сирење него е додаден и 400 мл павлака. Месото го стави во една чинија печка, пополни го сос, посипете сецкани свежи мајчина душица (светло 1) и се пече 15 минути.

Крем сос од печурки шпагети

Прво ние се вари 300 гр шпагети според упатството. А потоа се готви на печурки сос со крем. За него, треба да се намали и пржете 2 главици кромид и 2 чешниња лук. Потоа додадете на тоа 500 гр ситно сечкани печурки и пржете додека течноста испарува целосно, а потоа се става во тава 200 мл крем (може да ја замени павлака). Сезона со сол, посипете со бибер и зачини по вкус. Кога се вари крем, тие се бари на пареа за 5 минути. и да ги отстрани од топлина. Шпагети наметне на плочи и се прелива сос. Посипете со сецкан копар и магдонос.

Печурки сос за месо

Овој сос може да се служи со било птица. Да се ​​направи тоа, ќе треба да се готви 200 g Мадеира 6 солен тартуфи средни кои претходно натопена во вода. Следно, се подготви црвен сос. За да го направите ова, се меша 3 парчиња карамел со 2 лажици сок од лимон, 2 лажици шеќер и 70 гр бело вино и им даде на вриење. Потоа се меша со тартуфи и да ја доведе до вриење повторно. Додадете 0,5 оџак. суво грозје, претходно истури врела вода и малку режеш, се сече на парчиња. Земете сос се прелива печено или варено месо и оставете го да отстои 15 минути.

Сос од печурки слатка и кисело

Видео: Турција со печурки во крем сос

10 g од морков, 75 g на пипер, 250 g на кромид и сецкан магдонос. Сите риби. Се сече на мали парчиња 150 гр бело габи и СРЈ. Потоа, сите се комбинираат и се прелива 700 гр сок од домати и 50 g на чад (концентрирана супа). Се вари 15 минути. 2-3 мин. Пред да ја отстраните сос од топлина, треба да додадете малку сецкан лист спанаќ и тарос, кога тоа е за јадење - сол и додадете лук, и 30 грама путер.

Сос со маринирани печурки и црвен кромид

Видео: Вкусни векна тиквички со печурки (векна тиквички со печурки)

300 g на црвен кромид критикувам и spassiruyte во растително масло, додадете 100 g на оцет (3%), 100 тогаш кисела габи, малку прелистува и топла пиперки. Испарува на половина од течност, при што додадете 750 гр црвен сос, се вари и додадете 80 гр путер и, доколку е потребно, уште сол и бибер. Како резултат на тоа, ние се сос убава длабока црвена боја со малку кисело вкус и благ мирис на кромид.

Сос од печурки со јаболка

Видео: Композитни масло со магдонос

Една фунта на печурки и се вари фино сече. Едно јаболко и една сече кромид, исто така. Сите се меша и облечени со 1,5 чаши кисела павлака лажица сенф, сол, сецкан копар или магдонос.

Кафеав сос од печурки
За да се направи тоа, половина чаша печурки (бел костум, печурки, chanterelles или печурки) треба да се намали и се вари за некое време во масти. Потоа се става своите кафеава сос и уталожвам до тендер. Непосредно пред да ја отстраните сос од топлина, потребно е да додадете 2 лажици црвено вино или било кисело сок. Ако сакате, додадете една лажица кисела павлака.