Белата сенф во готвење

Видео: Milenia рецепти

Во моментов, готвење често се користи бел синап, за нивниот вкус е слична на рен. Најчесто се употребува семето на растенијата се подготвени сенф, една лажица, да додадете оцет, сол, шеќер и растително масло, понекогаш додадете различни зачини да се даде на сад екстра вкус, бидејќи семето се ослободен од какви било мирис.

Видео: Слетување бел синап како зелено ѓубриво. Добрите и лошите страни на бели сенф.

Повеќе семиња се користат за да се подготви различни зачини и зачини, зеленчук јадења, супи и мелено месо, понекогаш тие се додадени во зачувување на зеленчук. Белата сенф е исто така се користи во салати, сосови и ориз јадења. Сепак, пред готвење е потребно да се активира семето за печење тие содржат етерични масла, кои не само што ќе им даде на антена лапнал вкус, но, исто така, ќе ги покажат своите лековити својства. Распределуваат со испарливи пареи имаат антибактериски активност, меѓутоа сенф се користи како заштитен слој кога готвење месо и риба, тоа исто така го спречува навлегувањето на сок од месото. И ова растение содржи големи количини на масни и етерични масла, кои имаат вредност, во индустријата за конзервирање и пекара.

Во споредба со црна, бела сенф има деликатна и солени вкус. Во кујната често се користи сенф во прав за готвење јадења со месо вклучувајќи и живина, и разни сосови, со неговата употреба подготвен мајонез. Треба да се напомене дека екстракти топла вода разведени сенф во прав сенф масло со остар лут мирис и вкус, па јадење сенф тоа се стреми да решетки на оралната слузница.

Видео: грчка салата Зима

Да ги разгледаме во детали како да се подготви сенф јадење.

Да го направите ова, семето на растенијата под печатот, и како резултат на торта земјата на прав. Во овој случај, тоа е најдобро одговара бел синап, бидејќи тоа дава на готовиот производ златно-жолта боја, и добар вкус. Како резултат на прав треба да биде добро мелење, се прелива со топла вода што врие и нека пијалак за еден ден, на сите горчина е нема. По саканото време се отстранува водата, сместени во сенф сол и шеќер и оцет и растително масло. Можете да додадете цимет, вино, каранфилче за зачинета вкус. Смесата се темелно се меша, се става во сад направен од стакло и запечатени. На готовиот производ беше искористена за да се подготви различни преливи, сосови, мајонез. Исто така се користи како Леќата за салати, јадења со месо, салати, итн Сенф може да се чуваат за доста долго време во темна ладно место.

Видео: Готвење

Треба да се каже дека денес постојат неколку варијанти на сенф, кои се разликуваат во структурата на листовите и стеблото. Најчести се: сенф жолта, црна, јапонски, широколисни и бела боја. Јапонски сенф има прилично остар вкус и се продава главно во готовиот форма, барем - во прав. Така да се добие конечниот кулинарски производи во прав се истури врела вода, се меша добро и притискање на неколку минути.

Лист сенф redechny има пријатен вкус и се користат во готвењето и се варат свежи салати, супи, зачини за месо и риба јадења. Листовите на ова растение често се солени и germinated семиња се користат за сендвичи и зачинета паста за јадење.

Видео: Сенф "Kuhmaster"

Подолу е поглед на тоа како да се направи мека сенф.

Ова ќе бара: чаша сенф во прав, десет грама сол, седумдесет и пет грама од растително масло и шеќер, педесет грама на оцет и сто грама врела вода.

Мора прво да се прав од растителни семиња приготвува на температура со врела вода, мешајќи и да се добие густа смеса и оставете да кисна во текот на ноќта. Со текот на времето, како резултат на мешавина на површината на водата е исушена, се уште се меша, се додава масло, сол, шеќер и оцет.

Така, бел синап е широко се користат не само во медицината, но исто така и во готвење. Со својот специфичен вкус и арома, тоа е незаменлив на секоја маса, па затоа често се стави во Леќата со сол и црн пипер.