Месо на француски со печурки и домати - руски одговор на француската задоволства

Видео: # 110 Свинско со печени домати и сирење

Еднаш, многу одамна за гроф Орлов францускиот готвач беше зготвена тендер телешко со постојано место за руската лице зеленчук - компир и кромид. Состав напика gentlest бешамел сос и служат оригиналниот сад, тоа се нарекува "месо во Франција." Со печурки и домати да се готви ова ремек дело стана татковина на познатиот Грофот. И како? Тајната се обелоденети подолу.

Видео: Фрид пити со компири за 30 IIAS | Ирина Belaja

Руската верзија

Како што веќе рековме, францускиот готвач во рамките на рецепт поставени тендер телешко месо. Но, месото на француски со печурки и домати се подготвува не само од него. За да се направи тоа, вие можете безбедно да го користите говедско или свинско месо, главната работа - да се третираат правилно.

Но, тоа е неопходно да се оди назад до точка, имено, на листата на состојки. Така и за овој рецепт (под услов вечера се планира за два) е потребно:

1. Половина килограм месо избрани.
2. Компири 300 грама (околу три просечни клубенот).
3. Домати - 2 големи пример.
4. Две кромид.
5. 200 гр мајонез.
6. Омилени печурки - 300 гр
7. Рендано сирење - 200-300 g

Видео: Традиционалниот француски кујна, јаболко пита и ...

Билки и зачини красат месо во француски јазик, што е чекор по чекор рецепт ќе бидат дадени подолу.

правила за готвење

Чекор 1: Подготовка на храна

Треба да се запомни дека руската верзија на печење месо на француски вклучува сечење ги сите состојки слоеви или парчиња. Вие треба да почне со месо. За ова дело се сече на неколку парчиња, малку победи и импрегнирана со зачини.

На компир треба да се намали во слоеви со дебелина еднаква на ширината на парчиња на месо. Но, домати и кромид се најдобро се исецка на тенки прстени. Печурки, исто така, се поделени во плоча, но вие може да им даде уредни форма на коцки.

Чекор 2: Формирање на слоеви

Треба да се запомни дека месото на француски со печурки и домати - еден вид на тепсија. И поради ширењето производи подготвени однапред е потребно слоеви.

Така, првиот слој - еден компир перница. На целиот волумен на зеленчук шири рамномерно на дното на подмачкан форма. При што сол и / или пипер. Вториот слој - месо. Плочките треба да се шири, така што тие не се преклопуваат. Третиот слој - кромид прстени, кои, од друга страна, мора да се преклопуваат едни со други. Четвртиот слој - печурки. Петтиот слој - домати парчиња. Последниот слој - е мајонез.

Чекор 3. Печење

Загреана гас до 200 степени или 220 степени електрична печка Треба да се испрати формуларот за иднината на руско-францускиот ремек-дело и се пече 45 минути. Следно, се надвор од форма и речиси завршена сад е посеан со рендано сирење. Повторно испратен да се пече, но за 15-20 минути.

Видео: Популарни Видео - Супа

Чекор 4. служат

Готовс месо на француски со печурки и домати треба да се хранат исклучително жешко. Во овој случај, можете да го красат со лисја од свежо оригано или магдонос.

Стелт

Треба да се запомни дека точниот месо во францускиот секогаш подготвени исклучиво од телешко месо. Но, ако има на располагање на говедско или свинско месо, тие мора да се борат надвор, а потоа даде зачини за околу еден час.

Видео: Кнедли со сирење рецепт! Универзална Choux тесто за кнедли, кнедли од kylinarik.ru

Исто така, не заборавајте дека компирот не може propechsya целосно. Тоа е причината зошто пред подготовка на ова јадење е во вредност од клубени лесно се вари или се користи наместо мајонез бешамел сос. И на крај, најдобро од сите во подготовката на месото се користи печурки. Но, ако изборот падна на диви печурки, од нив се бара да се пре-вари. И само тогаш приклучи на сад.