Има деликатес: како да се направи Бакнеж

Бакнеж - овој деликатес ангелите, бидејќи тоа е толку слична на воздухот облаците! Како да се направи Бакнеж дома за себе и вашиот дом поглезите? Ова ќе бара многу малку состојки, но многу трпение. Верувај ми, она што ќе дојде на тоа, ќе направи да заборавите за напор.

Како да се направи Бакнеж: класичен рецепт

Поставете на состојки:

• протеини од јајце - 2;
• шеќер (или во прав) - стакло;
• скроб (лажица);
• Сол - краен случај.

Како да се направи Бакнеж: поединечни чекори

Подготовка на протеини крем

Ова е најважниот дел во креирањето на Бакнеж колачи. Нивниот квалитет ќе зависи во целост за тоа како да се подготват на крем. За да го направите ова, се со добро воспоставена "тајни"Што е многу полесно да се работи и да помогне да се подготват "право" Бакнеж.

Видео: Рецепт Бакнеж. Има домашна Бакнеж

Како да се направи Бакнеж правилно: трикови на занаетот

1. Употреба ладни протеини (на пример, оние кои останале по готвење почетната мајонез или месо). Идеално, ако пред создавањето на крем тие стоеја во фрижидер за 8-10 часа.

2. Заменете обична маса шеќер со шеќер во прав. Тоа е можно да се подготви себе си, сецкани шеќер во мелница за кафе. Може да се купи готови прав во продавница, но во својот состав веќе ќе бидат присутни скроб. Шеќер во прав се раствора побрзо, значително намалување на времето поминато на подготовка.

3. скроб е потребно за одржување на формата на торти Бакнеж. Без него, тие се само неколку часа iskroshatsya и губат нивниот оригинален изглед.

4. Протеините се шлаг подобро, ако малку сол за вкус или лимонска киселина.

камшикување крем

1. Земете широк сад, мешалка и почеток камшикување протеини.

2. Дали ова додека смесата се претвора во облачен пена.

3. Сега влезе во шеќер во прав. Sypte не сите одеднаш, туку постепено, во мали еднакви рати. Придружува оваа камшикување, крем задржува својата форма.

4. Кога шеќерот се стопи, додадете на скроб и размахване повторно. На крајот на работата би требало да биде кремот на таквата конзистентност дека, дури и ако го садот не тече или деформира.

се пече meringues

1. Подгответе печиво: прелива дното на брашно.

Видео: Бакнеж (Бакнеж). Како да се направи Бакнеж дома

2. Pekarsky шприц или преку лажичка форма протеински островчиња.

3. Загрејте ја рерната на 100 C Испрати на Бакнеж и ќе замине за 2-2,5 часа. Чувајте подотворена врата кабинет.

Видео: Бакнеж торта. Тајната е надвор.

4. Исклучување на огнот, но не веднаш да се постигне за колачи - дури и малку "ќе седне".

Послужете со чај, кафе, или да ја користите како торта украсување.

Како да се направи Бакнеж во микробранова печка

Традиционалниот сет на производи:

• 100 g протеин;
• 100 g шеќер (во прав);
• 50 гр рендано чоколадо;
• 1 ч. L. сок од лимон.

Како да се направи Бизе: рецепт торта во микробранова печка

1. Важна точка: шеќерот врз основа на тежината треба да биде колку што е и протеините. 1 дел од протеин = 1 дел од шеќер.

2. размахване миксер протеини во мала брзина. Кога масата потемни, зголемување на моќ, за да добиете густа пена.

3. Внесете шеќер, размахване додека постојат цврсти карактеристични врвови.

4. Ако сакате, додадете сок од лимон. Ги неутрализира вишокот cloying торта (ако некој не им се допаѓа).

5. Подготвување на чоколадо во прав. Внимателно да го додадете на крем, се промешува за да не се наруши нејзиниот воздушен форма.

6. Ставете крем во текот formochkam (1/2) и да ги испратите во микробранова печка. Поставете го на 800 вртежи во минута и тајмер е поставен на 0,5 минути. Тоа е колку време е потребно за готвење.

Кога времето ќе истече, не ги отстранат еднаш таму. Дозволете "ќе седне" има неколку минути. Ако беше пред, "airiness" исчезне. Потоа отстранете на колачи од калапите, ги украсуваат со свежо овошје или чоколадо чипови остатоци.