Како да СРЈ на компири во тава: печурки, кромид, месо? Како да СРЈ на компири со кора? рецепти

Една од омилените јадења на луѓето - ова е, без сомнение, пржени компири.

Како да СРЈ компири Во Пан?

Сега ние се открие некои тајни на готвење ова јадење. И да почнеме со тоа, што се главните видови на храна се најпопуларните меѓу луѓето. Овие се варијации на пржени компири што се:

Видео: Како да печење компири (настава) господар класа од готвач / Илја Lazerson

- со лук или кромид;

- со печурки;

- со месо.

Традиционалниот начин на готвење

Од овие видови ние ќе се изгради. Но, прво, откриваат тајните на вкусни пржени компири како такви. Првото нешто што вреди да се размислува за тоа - за одделение. Тоа беше успешен почеток готвење со него. Како да СРЈ на компири во тава? Кој ќе каже, но прво да одлучи она што ја сакам повеќе - razvaristoy, krohkoy или крцкави, има задржано својата интегритет по готвење. Ако првата опција е повеќе како него, треба да изберете варијанти како "Nevskaya" или "Sineglazka" - тие содржат многу скроб, што значи дека тие ќе бидат трошлив. Но, тука е кора е присутна во таква храна треба да се очекува. Туку и за целиот brusochkov треба да се даде предност на сорти компир под имињата "Nicola" или "Tsilena".

Следно, изберете тава. Тоа е најдобро да СРЈ компири со железо или челик површина. Тие ќе го задржи на температурата, особено како резултат на дебело дно, но тие ќе се загрее, па дури и unhurried - а со тоа и печење храна нема да се држи до дното. И тука е направен од тенок лим, алуминиум или керамички тави подобро да се стават настрана - ништо добро од пржени компири на нив нема да работи.

Значи, избрани јадења, поставете го на оган. Сега тава е потребно да се прелива нафта. Погодно сурова сончоглед, пченка, маслинки, а ако не ми е - добра путер. Главната правило на вкусни компир: нафта се истури само еднаш - рефил процес во секој случај не може да биде - тоа ќе биде нерамномерно загреани, и едноставно да се впие во парчиња, што ги прави премногу мрсна. Така што компирот беше успешен, изберете просечниот износ на масло да се направи тоа доволно мазни. И со време да се прилагоди на оган.

Видео: Како да печење компири. Пржени компири. СРЈ вкусни, секој може да се!

грешки

Од најпопуларните грешки поврзани со нафта се како што следува:

- тој истури премногу мал, а голем пожар - резултатот ќе излезе прилично убаво несериозен жар. Компири немаат време да СРЈ ќе почнат да се изгорени;

- Масло истури многу, а огнот е слаб - наместо јасни на крајот се готви каша. Со овој процес топлина калење наместо тоа се започнува од пржење.

Така се става на просечниот износ на нафта, го ставаат во тавата да се започне голем оган. Сега сечење. Компири може да бидат различни мелење. Некој како круг парчиња, некој половини или четвртини од мали грутки, и некој ќе одлучи стапчиња, половина кругови, или на сите коцки. А прашање на вкус. Сепак, треба да се има на ум дека колку е поголема парче од компирот на големина, толку подолго време, тоа треба да се заврши печење. Вие секако ќе се прашуваат како да СРЈ на компири со кора? За да го направите ова, прво да го испуштите во топла нафта. По неколку минути за грабне парчиња кора, потребно е да се превртуваат. А потоа малку се намали пламен. Но, во секој случај, не ги покриваат компири, капакот - под него ќе се соберат пареа, претворена во кондензат, и се сместуваме назад, омекнување на посакувана кора.

Видео: пржено месо со зеленчук и печурки во тава на диск harrows од

Но навивачите на мека и нежна помфрит покрие точно треба. По греење на нафта во таков случај потребно е да се директно одземе греење медиум поставување парчиња, еднаш на ред. Потоа се покрива со капак и се чека на тендер.

Тоа е она што ви реков основните тајните за тоа како да СРЈ на компири во тава правилно. Но, што да се прави во секој случај не е потребно:

- сол компири на почетокот или средината на готвење - тоа ќе го направи тоа krohkim и мека;

- често се промешува садот во процесот на готвење - парчиња може да се оштети, и повторно - да се урива.

Интересна варијанта

Но, не секој сака пржени компири. Тоа е гарнир, велат тие, каде е главното јадење? За оние foodies ќе кажам повеќе иновативни начини за тоа како да СРЈ компири. рецепт Прво, на пример, ќе биде именуван "во Лион." Тоа е тешко да се каже од каде доаѓа, но резултатот е многу нежна и вкусна чинија.

Стави СРЈ компири, како што е опишано погоре. Исто така, марината кромид, се сече на половина прстени. И три на сирење на ренде, колку повеќе - толку повеќе вкусни. Кога компирот е речиси готов, неговата сол, се промешува, се шири на врвот на кромид и посипете со сирење. Потоа се покрива со капак и tomim 10 минути на тивок оган.

со кромид

Во принцип, компири со кромид пржени во многу семејства. Но, она што тајните треба да се смета во подготовка на ова јадење? Компири и кромид во тавата испадна само неверојатно, не ги стави одеднаш. печење време, овие видови на зеленчук се многу различни. А, сепак, компири достигне подготвеноста на кромид оставајќи ги само жар. И мирисот и вкусот на јадења се многу добро, за аматерски. Но, ако лак има премногу горчлив, пред ставање во тавата, подобро пред-впие во вода што врие за неколку минути, стискаш и суви.

Неодамна, сосема излишно - од масло влага во која ќе СРЈ може да почне да прска. Слично на тоа - на крајот на zazharki - стави во компири и лук. Тогаш тој ќе има време да се открие на вкус, но не почне да гори масло. Еден добар прилог на пржени компири со кромид или лук е фино сецкан магдонос или копра, која може да биде великодушно посипување на садот веќе на плочата.

со печурки

Уште една нежна омилено јадење на нашата кујна е компири во тава со печурки. Да се ​​нагласи густа шума мирис, кој е познат по храна, тоа е потребно да се подготват правилно. Кои се основните правила за постапување со печурки печени компири?

- Ако планирате да го користите печурки, тоа не е подобро да се мие под чешма - тие се многу абсорбента, а потоа ја даде во тава, и ќе го добиете чорба наместо пржена храна.

- печурки може едноставно да се избрише со влажна крпа и сече. Отстранете ја кожата од нив, а особено да се вари, тоа не е потребно.

- сушени печурки подобро претходно натопени во ладна вода, потоа се сече, а потоа се вари. По тие треба да бидат суви, но потоа се постават во компири;

- свежи печурки подобро кора и се вари со кромид за сопствената сигурност - за да се избегне труење или условно јадење;

Нека се справи со печурки паѓа нежно, но како резултат ќе добиете неверојатно вкусни и вкусна чинија. Тоа може да се служи со кисела павлака. Или ограничи краставички како мезе.

Опција за мажи

Па, вистинската месојади вкус ќе падне совети за тоа како да се направи јадење како компири и месо во тава. Но, во овој случај, треба да се разгледа она што ќе СРЈ на месо. Повеќето видови на подготвување на компир за подолго време, и затоа треба да почне печење со нив. Месото се сече на мали парчиња, не повеќе парчиња. Тоа мора брзо да СРЈ во масло над висока топлина до златниот Браун. Од сок е запечатена внатре, а на излезот антена нема да се исуши. Потоа отстранете стои на посебен сад, па дури и подобро - на салфетка да се отстрани вишокот на масло. На истата тава стави на печење компири.

Тоа е во овој случај не само што ќе бидат подготвени, како и обично, но, исто така, се насладуваат на вкусот на месо од нафта. Потоа, на сцената на речиси целосна подготвеност, месото треба да биде вратен во тава, се промешува и се овозможи на двете компоненти, за да се постигне подготвеност.

заклучок

Како што можете да видите, дури и во таква навидум едноставен процес "како да СРЈ на компири во тава" Тоа има свои нијанси. Тие можат да играат на повеќе или помалку важна улога во вкусот на готовиот сад. И ако ги знаете на памет и да ги применуваат во пракса, ќе се смета за вистински гуру на готвење.