Сос за кнедли: како да се направи во право?

Manta - посебен сад. Можеби неупатените луѓе и да ги сметаат за "само голема кнедла", но тоа не е така. Никој Uzbek не се согласуваат дека на обвивката може да се варат во вода и работи месо пренесуваат преку месо мелница. Не, овие производи се направени од тенки тесто е исклучиво изготвен за двојка, и не стави во различен од мелено овца, секако, со вкус на zira. И многу кромид. Многу - барем колку што јагне.

Видео: Како да се готви сос Lazdzhan (Ујгурски Adzhika)

Впрочем, лак дава мантија на нивните познати juiciness. Тие јадат со своите раце, и се служи со посебни сосови, кои се нарекуваат - сос за кнедли.

Сосови за Manta рецепт

И што има толку многу: за сите вкусови, со различни состојки. Денес ние ќе зборуваме за Како да се готви сос за мантија.

Видео: Како да се готви Uzbek MANTI. (Кромид zazharki).

Првата опција

Еден од традиционалните сосови - Сос katyk. Сепак, во нашата земја овој ориентален ферментирано млеко производ, дури и малку луѓе знаат, да не се спомене фактот дека katyk може да биде некаде да се купи. Сепак, тоа не е важно! Тоа е простим да го замени со смеса од павлака и кисело млеко или природен јогурт без адитиви.

Значи, сос за кнедли од katyk. Да го добие, треба да се меша еднакви делови не е премногу дебел павлака со јогурт (кефир), додадени на многу ситно сецкан магдонос и cilantro, стискаш неколку zubochkov лук и сезоната со црна и црвена пиперка.

Друга сос - наречен "Сантана"

Не помалку популарни и сос за кнедли "Сантана". Да се ​​готви, ќе ви треба растително масло, доматно пире, лук и црвено чили пипер. Масло треба да биде внимателно да се загрее во мал сад или тенџере. Исто така, се меша со неколку лажици доматно пире, бибер, се притисне да се добие неколку чешниња лук. Истурете топла мешавина домати нафта и кисна 15 минути, а потоа се прелива испаруваат мантија.

Видео: Како да се направи кнедли

Познати сос во узбекистански

И, се разбира, сос за кнедли Uzbek. За тоа е потребно да се земе една чаша супа, половина чаша сок од домати, 2 главици кромид, лук каранфилче пар и оцет, путер, ловоров лист, бибер, анасон, и сол. Овој сос за кнедли треба да се готви. Но, прво да си сецкан кромид, лук стискаш, измешајте ги со сок од домати и додавање на супа и ловоров лист, донесе до вриење.

Вари да врие околу 20 минути, мешајќи повремено, а потоа отстранете од топлина, додадете сол, бибер, сецкан копар и овозможи малку пијалак под капакот. А потоа се исцеди на топла сос, додадете парче путер и малку оцет и се сервира.

Акутна опција за оние кои ја сакаат храната со црн пипер

Постои уште еден сос, жешко. За тоа ќе треба половина чаша рафинирани масло, лук, adjika зачинета и црн пипер. Лук треба да се сече на тенки парчиња, се меша со лажица adzhika и додадете растително масло. Мешајте додека не се изедначи и бибер и оставете 10-15 минути.

Кромид и оцет сос - лесен опција

Ова, патем, е наједноставниот сос за јадења како што се MANTI. Ние ќе треба еден кромид и 200 грама на оцет. Кромидот треба да се сецкани.

Видео: вкусна мантија multivarka со месо, сос рецепт # Manta Манта

Тогаш треба да го испрати да се маринираат во оцет за околу 20 минути. Тогаш ќе треба да великодушно посипете со билки и малку ладна вода да се разреди. Тоа е тоа, сос е подготвен!

сенф сос

Оние кои ја сакаат зачинети јадења, ние нудиме да се готви сенф сос. Да се ​​создаде тоа, ние треба сенф, маслиново масло, сусам и зелена боја. Првите две состојки се земе во пропорции од 2: 1 (сенф и маслиново масло). Микс, тогаш треба да додадете свежи билки и сусам. Следно, ќе треба сите внимателно се промешува повторно.

Видео: лук сос за кнедли рецепт од готвач / Илја Lazerson / Централна Азија кујна

интересна забелешка

Патем, малку совети последните - во било сос не можете да забивање кнедли. Овие производи се јаде со рацете. Nadkusyvayut првиот регион, при отворање е формирана во многу нежно применуваат лажица сос. Ако е така, постојат Манта зраци, може да се почувствува беспрекорен вкус на чинија. Имајте на ум дека сокот од месото е многу апетитот се меша со било сос.

Конечно, мал

Уживајте во вашиот оброк! Се надеваме дека нашите сосови рецепти ви се допаѓа. Можете да ги подготви лесно, што значи дека вашето семејство нема да биде восхитувам остри малку и кисело сос мантија. Не плашете се да експериментирате - ова е важно!