Како да се готви брада? Бивер месо: рецепти, фотографии

Многу ловци знаат што вредноста на човечкото тело има брада месо. Но, како да се готви, знаеше како почетокот на XVIII век. Во тоа време беше многу популарен колбаси готвење од животното. денес јадења брада

Неколку зборови за деликатес

Од брада, фотографии на кои се прикачени, јаде само растителна храна, месо, тоа е многу важна. Тоа е посно, се состои од мноштво на минерали и витамини и има лековити својства. Во многу земји на оброци што е деликатес, особено во стравопочит од нив гурмани.

месо брада вкусови како што се Турција и свинско месо, е сочно и тендер. Но, тоа животно е потребно правилно да издлаби резба мошус жлезди, во спротивно месото ќе се здобијат со специфичен вкус и станува крута. Како храна, можете да го користите целото животно, особено важна нејзината опашка: тоа варени, пржени, варени првиот оброк. Со оглед на тоа месо е маст вени, во подготовката на тоа се стекнува со нежен вкус, како масти се топи полека.

Како да се готви брада правилно, ние ќе го разгледаме понатаму.

Скара на природата

Да се ​​подготви оваа вкусна чинија, тоа е потребно да се намали на точниот животните, се сече на делови. Користење на целиот труп, со исклучок на рабовите.

Состојки: брада труп. За маринадата: шест светилки, три лажици оцет, сол, сок од лимон, ѓумбир и ким вкус чаша вода, маслиново масло.

Значи, на брада се сече, нежно отстранување на мошус жлезди. Парчињата се натопени ноќ во ладна вода, периодично се менува. со што се опашка кожата отстранета, вишокот сало се отстрани од површината на парчиња. Потоа месото е добро измиени и marinate за околу шест часа во подготвени маринадата. За оваа кромид нанесуваат на ренде, додадете оцет, сол, зачини, вода, се промешува и се прелива сите делови на трупот, покриени со капак и го постави настрана.

Оцет решение подготвени во ист начин како и за конвенционалните скара, нивниот износ треба да биде, како што се целосно да ги покрие месото. Ако брада стари лица, маринираат тоа веќе.

Видео: Како да се готви брада?

Подготви јадење конвенционален начин: месо парчиња нанижани на skewers или ставени во хелиум, и го стави на скара не пржена помалку од педесет минути, повремено прскање сок од лимон. Бивер месо вкус како пилешко и свинско месо, чуден мирис во него не е присутна, таа е доста сочни и тендер.

Супа Бивер опашки

На животните опашки не исчезнат, од кои може да се подготви необично, но доста вкусна и срдечна супа.

Состојки: четири брада опашка skinless, една лажица мелен бибер, две лажички сол, еден голем кромид, една чаша ориз, четири литри вода.

Подготовка:

Опашки претходно прочистен од кожата, се сече на парчиња, натопен во раствор на оцетна. За да го направите ова, тие се сместени во емајл тава, истурете една чаша оцет, додадете вода, така што парчињата се целосно опфатени со него. Па оставете да се маринираат за една ноќ.

Пред да се подготви брада опашка, ќе се отстрани и да се исплакнат со ладна вода, потоа го ставаат во тава, и греење на водата се истури. По врие, ставете го оризот, сецкан кромид, сол и зачини, се готви за половина час. може да се додаде пред крајот на готвењето во магдонос или целер супа и неколку spoonfuls на сос од домати.

Како да се готви брада во рерна

Состојки: една птица брада, сто грама масти, еден лимон, три кромид, три моркови, компири осум, педесет грама путер, раководител на лук, сол и бибер по вкус. За сос, една лажица маст павлака, еден куп на магдонос.

Подготовка:

Бивер натопени за една ноќ во раствор на сол и лимон, сецкани прстени. Како што минува времето, месо сецкани сланина со лук. Подготвената производ се шири на сад за печење. Понатаму напои со раствор од стопен путер, две лажици сол и бибер лажица половина. Печење стави во загреана рерна и се пече околу еден час. По дваесет минути, беше додадена една чаша ладна вода.

Десет минути додека готви месо да се излезе и да се шири низ целиот зеленчук, се сече на големи парчиња. Вие не треба да се заборави да ги вода остатокот од сок формирана.

сос готвење

Научивме како да се готви брада месо (рецепти се многу различни и необични), сметаат готвење алгоритам сос. Значи, во подготвениот сад за печење е исушена со сок, додадете павлака, сецкан лук и магдонос. Смесата се стави на оган, и да ја доведе до вриење. Подгответе сос влегоа во текот на месо и зеленчук се претходно ширењето на голем послужавник. Украсете со магдонос или целер.

Бивер месо задушени со зеленчук

Состојки: четири грама ребра брада, еден лимон, еден кромид, две моркови, едно јаболко, три лажици путер, раководител на лук, мајчина душица пет гранки, сто грама павлака, сол и бибер по вкус.

Подготовка:

пред како да се готви месо Beaver (рецепти што ни се дава од страна на искусни готвачи), потребно е да темелно се мие, сува и се сече на мали парчиња, така што секој од нив имаше ребра. Лук чиста, ситно исецка со нож половина. Лимон мие и се сече на половина, исцедено сок (тоа треба да се претвори во стакло). Во стаклен сад се стави месо, лук, сок од лимон, се меша добро. Потоа додадете сол и зачини, се покрива со капак и се остава за шест часа во фрижидер.

Видео: Готвење месо брада, BEAVER печено во рерна! Готвење месо брада, BEAVER печено во рерна!

Во меѓувреме, чистење на моркови и се сече на тркала, кромид сече на осум парчиња. На загреана тава испрати три лажици масло, кромид и пржете додека светло кафена боја, а потоа посипете со сол и црн пипер.

печено

Во голем котел се прелива растително масло, многу се загрева, а потоа се постават надвор од парчиња месо и пржете на сите страни до светло кафена боја. Потоа додадете моркови и СРЈ за десет минути. После тоа, се стави повеќе и кромид, се промешува и чорба петнаесет минути. Потоа, грубо исецкани јаболко и останатите лук и да додадете на казан со пол чаши вода што врие. Сето ова чорба десет минути. Потоа се исецка на мајчина душица, ја стави на зеленчук и СРЈ за уште пет минути. Како што минувало времето, да додадете павлака и чорба дваесет минути на тивок оган. Бивер месо е подготвена, кои ги сметаме рецепти, се служи со пржени компири.

Plain ролна

Состојки: две лажици путер, два и пол килограми месо брада, една лажичка бибер, една лажица лимонска киселина, три чешниња лук, еден протеин, еден килограм сушени јаболка и сливи, шест ловоров лист, сол и зачини вкус.

Подготовка:

Пред Beaver Кук, месо прочистен од сите коски и обесхрабри, нанесуваат со мешавина на пипер, лимонска киселина, мелено лук и сол. Протеини и победи до силна формирање на пена. Мијат и сушат на суво протеин е измешан со оваа смеса и се шири рамномерно во месото. Потоа се свитка ролна, врзан со низа, подмачкајте путер, посеан со сол и зачини и се става на печење лента, која се става во мала количина на вода е додаден ловоров лист. Печива и пол часа на тивок оган, а повремено и стави сок неговиот формирана. Ролна е отстранета од печката, се стави на товар на неа, и се сече на кругови кои се шири на една чинија и се украсуваат со зеленило. Треба да се напомене дека за полнење може да биде различно, сето тоа зависи од имагинацијата на готвач.

Бивер опашки печени

Состојки: две брада опашка, земјата бибер на врвот на нож, половина чаша оцет, педесет грама од растително масло и една лажичка сол, десет грама шеќер, педесет грама на трпезно вино и дваесет грама сода, четири грама суво сенф, и педесет грама брашно, една лажица Вустершир сос.

видео клипови: "готвење игра" Бивер чорба во павлака

Подготовка:

Пред да се готви брада на овој рецепт, треба темелно да го исчисти опашки од кожата и исплакнете. Тие потоа се става во сад, се посипува оцет решение и да го оставиме тоа за една ноќ. Следниот ден опашки се мие и се истури решение бикарбона (на литар вода се неговите две лажици) и се варат за десет минути по што врие. Тогаш водата е исушена, опашки натопена во брашно и се пржи на двете страни.

Вино, сенф, сос и шеќер, како и мешани мелено лук се додаваат на опашките и СРЈ за десет минути на тивок оган.

Неколку совети

На Бивер месо има мала вкусот на Аспен дека не секој може да се допаѓаат. Но, од него може да се лесно да се ослободи од. Месо потоната, мастите се отстранети (се акумулира malodor трепетлика). Се разбира, многу не им пречи гурмани вкус на месо со диви акценти.

Ќофтиња од bobryatiny

Состојки: еден килограм месо брада, две јајца, две лажици кисела павлака, еден кромид, еден леб, натопени во млеко, и две лажици путер, две лажици доматно пире, вода, билки, сол и зачини по вкус, една лажица брашно .

Подготовка:

Пред да се готви брада (рецепти се доволно интересни и лесно), треба да се мијат и сушат на месо, го стави преку месо мелница со кромид. Тие потоа додадете гмечи леб, јајца и павлака, сол и зачини. Кутии беше поттикнато и од таму и формираше ќофтиња, нивните валани во брашно и се пржи во масти. Потоа се префрлат во тенџере, се посипува со масти од тавата, додадете малку вода и чорба над средна топлина. За некое време пред крајот на готвењето додадете доматно пире.

Бивер хамбургери

Состојки: еден килограм месо брада, двесте грама павлака, две јајца, еден бел леб натопени во млеко или вода, двесте грама масти, две лажици брашно, сол и зачини по вкус, два кромид.

Подготовка:

Месо критикувам заедно со кромид. Додадете павлака, јајца, леб, сол и зачини. Од оваа маса форма patties, тие стркала во брашно и се пржи во топла масти е добро, не заборавајте да се сврти. На готовиот сад се служи со варен морков, овошна салата, компири, житни каша, кисела јаболка и така натаму. Тоа е украсен со зелени кромид, магдонос и копар sprigs на целер.

во последно&hellip-

До денес, месо Бивер не е толку популарен како и другите животни, но тоа е прилично вредни и вкусен производ. Научниците велат дека тоа е опремена со лековити својства, кои се предизвикани од присуство на витамини и минерали. Овој производ не е заразен со паразити, според тоа, не е опасно за луѓето. Многу луѓе денес се прашуваат што може да се направи од дабар. Од ова животно е подготвена речиси сè, и дека на пилешко или, на пример свинско месо. Но јадења вкус многу побогати и има одреден вкус. Во овој случај, повеќето нежна и мека месо од три години животни, па затоа е овие лица се користат во готвењето. Тоа е длабоко црвена, се должи на присуството на црвените крвни зрнца во мускулите. Затоа, таков производ секогаш ќе биде свежо и ќе донесе големи придобивки за човечкото тело.

Видео: Готвење месо брада.

Оние кои се во присуство на разни кујнски апарати, често се заинтересирани за тоа како да се готви брада во multivarka. Одговорот на ова прашање е многу едноставен: месото се готви во ист начин како и свинско или говедско месо. Рецепти доста, која еден да се избере зависи од личен избор готвач. Во секој случај, за готвење на животното не е голема работа, вие само треба да имаат желба. Бон appetit!