Марината за свинско месо: готвење рецепт. Рецепт за домашно свинско месо свинско месо

Печени шунка, без сомнение, беше и останува најдобриот една за подготовка на свинско месо. Секое месојад ќе се согласат со ова мислење. Драго ми е, исто така, дека подготовките свинско месо дома

А посебна ставка во предвид, како што треба да се трошат свинско месо во сос. Рецепт генерално укажува траење процес. Но, во нашата побрза светот луѓето обично ги игнорираат таквите совети. Сакам да кажам дека постои "брзо", но ако retsepty- водич советува да се одржи на месо за два дена, тоа не е неопходно да се намали времето на неколку часа - разочарани. Podyschu себе си подобро нешто избрзани.

Саламура за свинско

Тоа беше неговата "пропишано со закон" втор дом рецепт свинско месо свинско месо. Саламура е лесно и донекаде потсетува на оние што се користат за зачувување. На литар вода се два маса лажички сол, бибер Lavrushka-грашок и билки погодна за свинско месо. Се неопределени во нивните преференции со зачини - се збир Прованса билки. По две минути солена вода на вриење се лади во целост, и тоа оди надолу на парче на свинско месо. Според оваа класична марината рецепт за свинско месо треба да работи на два до пет дена. Намалете го времето за помалку од еден ден, тоа не е потребно.

оцет марината

Зборот "маринирање" во многу луѓе се дружат првенствено со оцет. Постојат марината рецепт врз основа на него и свинско месо. На литар вода соли растворливи во лажица, се додаваат зачини и истури силна лажица оцет (70%). Свинско префрли кромид прстени, истурете ја маринадата и јаремот ќе се притисне. Како таква, таа треба да се трошат на ден. Тоа може да се користи по 15 часа, но не пред тоа.

вино маринада

Вино - втора најпопуларна основа за сите видови на пломби. Тоа е можно да се подготват и марината за свинско месо. Да се ​​направи тоа подобро од две чешниња лук вкус поминува преку печатот и целер. Оваа маса се меша во половина чаша суво бело вино (тука не е важно, тоа ќе биде црвена или бела) со сладок сенф лажица растително масло (исто така лажица) и зачини - коријандер, сол, мајчина душица и црн пипер. Маринадата обложени со парче свинско месо, што е покриена со сад и се става во текот на ноќта на дното полица на ладилникот.

сенф сос

Сите фрлаат сенф имаат голема брзина. Значи, ако марината за свинско итно потребни, изберете една од оние, кои содржат сенф. Пред неговата прва употреба на свинско месо сланина - се вметнува во прилично тесен, но длабоки намалувања на лук плоча. Сенф меша во еднакви делови со растително масло, зачинета со бибер, босилек, сол и oregano- оваа постава месо исцртано на сите страни, се става во пакет (ако си оди за да се готви во ракавот - може да се стави во право во него), и се крие за два часа во фрижидер.

Павлака со сенф

марината за свинско месо во рерна, без употреба на фолија или ракавите ќе изгледа различно. крем стакло поврзува со лажица сенф силна и рен лажица подготвени. Larded свинско обложени со мешавина на цврсто завиткан во пластика и замина во текот на ноќта. Благодарение на "соработка" на рен и павлака со сенф месо ќе им даде повеќе сок за да му наводнување. Bustler може да се намали времето на маринирање до три часа.

Ѓумбир сенф сос

Пред да направите варени свинско месо дома овој рецепт, месото е првиот нанесуваат со мешавина на сол и бибер. За марината се нанесуваат со свеж ѓумбир (парче на 'рбетот) и е поврзан со четири парчиња притисок на лук и две лажици сенф (овој пат на жито). За вкусот на микс, може да се става една лажица сув рузмарин. Во затворен сад иднина свинско месо треба да стои преку ноќ. Фрижидерот не може да се исчисти, освен ако тоа е во вредност од задушување на топлина.

Мед соја сос

Многу популарна марината за свинско месо сос од соја. Тоа може да се поврзани со различни компоненти, вклучувајќи ги и сенф. Но, повеќето вкусни печени шунка се добива ако маринадата во два дела сос да додадете еден природен мед. Ако имате тоа thickish, смесата може да се загрева додека не се раствори. Но не зоврие - мед не само што изгуби сите нејзини корисни квалитети, но, исто така, значителен дел од мирис. Можете да го направите уште larded прелива сос од месо и се фаќа мед. Еден час подоцна, тоа може да се пече.

Видео: сочно свинско месо во домот - едноставен рецепт

пиво маринадата

Овој рецепт за домашна свинско месо свинско вклучува маринирање во две фази. Прво, сушен лук и larded месо обложени со мешавина на сол, мајчина душица, бибер, коријандер, сецкани ловор и оригано - така што луменот речиси и да нема избор. Свинско месо се става во сад, добро затворени капак и се остава директно на маса за четири часа - да оплоден магични вкусови. потоа садот е исполнет со темна добро пиво - доволно килограм литри за две и пол на месо. Сега, капацитетот е веќе се стави на ладно, во текот на ноќта. Не заштедите време - резултатот ќе ве задоволи juiciness и вкус. И не се плаши од "пијан" месо: додека таа е подготвена, сите на алкохол е нема.

Маслиновото масло маринадата

Иронично, растително масло успешно да се справат со задачата за маринирање. Може да се земе и сончоглед, но со маслиново свинско месо ќе биде повеќе благородна вкус. Дури и ако само спреј на масло Украсен со парче месо, таму ќе биде добра идеја. Но, ако се меша со нафта со билки и бибер, вклучете пријатно. Едноставно мора да се чека најмалку половина ден, додека не ќе застане во фрижидер.

лимон сос

Citrus за ублажување на месо користат насекаде. Да се ​​подготви лимон марината за свинско месо, еден овошен сок е истиснати и влегоа во половина чаша маслиново масло. Постојат, исто така, се прелива pripravy- повеќето хармонично ќе ѓумбир, морско оревче, црвен пипер и чили. Составот е нанесуваат во свинско, што го затвора сад и е изложен на ладно. Веднаш предупредуваат: готвење свинско дома со оваа маринада се одложи за два дена. Прифатливи скратување на зреење оваа маса до 24 часа - но тоа е пожелно: резултатот е вкусно од пациентот.

Видео: Супер вкусни печени шунка! Почетна печени шунка. Како да се готви варени свинско месо.

Марината во квас

Секако, треба да се пијат незасладена - т.н. okroshechny. Некако, на посебен начин ова марината за свинско месо не се готви: на парче месо obkladyvaetsya ловор, лута пиперка ленти и кромид прстени во сад се истури пијалак (така што свинско им беше скриено во целост) - и да заборавам на празно за два дена. Варени свинско сало е подобро само пред готвење. Патем, марината е многу погодна за месо и скара за скара. А печен, otmochennaya него, тоа не треба да се заврши фолија или со користење на сода ракавот.

мајонез сос

Морам да кажам дека ова е "мрзливи" марината за свинско месо, но таа е една од најбрзо. Мајонез едноставно се меша со spetsiyami- поради неговата изговара вкус како зачини се особено се препорачува шафран и црвен пипер (се разбира, со додавање на сол и бибер). парче намачкани со мајонез е подготвена да испрати во рерна веќе и половина до два часа.

кромид сос

Оние кои не им пречи малку крик (или се во блендер домаќинство) може да бидат подготвени од страна на вкусно сочни и многу тендер варени свинско месо. Половина килограм конвенционалните кромид ситно намали максималниот - или инкорпорирани блендер дека е подобро во однос на единството. каша кромид истурете две лажици сончогледово масло и се прелива Леќата: iskroshenny ловор, пиперки (црвена и црна), можете да додадете на ХОПС-suneli. Марината за свинско месо се меси и истури larded свинско месо. За да го поднесе, тоа ќе биде за пет часа (во зависност од тоа колку вашиот парче зајакна). Бидејќи марината прилично дебела, тоа е подобро да се сврти месо повремено.

доматен сос

Дури и само капеа во сок од домати (особено варен неговата сопствена земја, свежи) Свинско е изненадувачки нежни. Но, тоа е можно да се збогати вкусот и ублажување на структурата ако се комбинираат со домати нешто интересно. На пример, мед. Се разбира, домати марината за свинско месо е најдобро да се направи со свеж зеленчук - тоа е за мелење во блендер или соковник зеленчук, за да се добие чаша сок со пулпа. Но, во текот на зимата, можете да ги замените со доматно пире, но без дополнителни компоненти. Сок поврзува со една лажица број на медали, бидејќи тој месо и распуштање на мед е лошо, па можеби имаат многу малку загреани. Следната компонента е растително масло - тоа трае четири лажици. И, се разбира, зачини: шест парчиња од кршен лук каранфилче, една лажичка бибер, омилени билки, сол. Исцртано подготви маринадата свинско и половина ден остана во состојба на покривање.

Видео: Сочни HOME печени шунка!

Вие buzheninki вкусни!