Кнедли со компири и кромид: рецепт. Домашна кнедли со компири

Кнедли - Антена проблематично, но неверојатно вкусни. Ако ги направите сами, наместо да се потпира на фабрика за полу-готови производи, вашето семејство ќе бидат среќни да ги хранат за долго време. Сепак, постојат некои тајни, трикови и тајни, па дури и ако се подготвува, навидум примитивна кнедли со компири и кромид. Рецепт пломби може да се разликуваат: таа го додава лук, cracklings, сланина, печурки, мелено месо од различни видови на месо, сирење, зелена&hellip- тест C е, исто така, не е сè минаа глатко - неговиот состав е обично многу едноставно, може да биде надополнета со "непланирани" компоненти - и се готви со пена во устата за да докаже дека не може без овие компоненти. Обидете се да се разбере целиот колектор, кои се Кнедли со компири

"Varenychna" тајни

Некои од нив се основно едноставна, а некои навистина се тестираат со векови. Листата на сите по ред:

• Додатоци во торта стави малку од своите overabundance школка може да пукне.
• Ако компир е пред-варен и се користи во форма на пире, ќе се вари кнедла минути три- ако во сурова полнење, кнедли со компири и кромид готвење рецепт препорачува седум до осум минути.
• Водата не треба да се вари на "клуч" - тестото ќе биде цврст.
• За повеќе еластично тесто во неа додаде скроб. Подобро да се земе пченка.
• вари компири подобро без сол, и се прелива вода што врие над него. Тогаш полнење ќе биде повеќе деликатни и мазна.
• прибор за готвење зема мала, но широк и голем волумен: тоа кнедли не се држиме заедно, и да се меша со нив ќе биде полесно.

тесто универзална

Пред да се направи кнедли со компири (како и сите други полнење), потребно е да се обезбеди нивната школка. Тоа е тест. За што е потребно е малку повеќе од една чаша топло (телесна температура) вода и една фунта на пребарувајќи брашно. Половина од износот што е излева во водата со две лажици скроб и лажица сол. По мешање лажица постепено muki- остаток се истури внимателно меси сè додека еластичноста на тесто. тогаш тоа е завиткан во фолија и скриени во фрижидер за третиот час. Само тогаш може да почнат да sculpt кнедли со компири. рецепт тесто предложи тука може да се сметаат за основни: некои додадете повеќе сода и други готвач - јајца. Сепак, дури и без овие состојки, ќе имате вкусна и робустен "пакет" за кнедли.

Кнедли со компири

Сега ние ќе се зборува само за различни видови на додатоци. Прво нека биде што поедноставно кнедли со компири и кромид. Рецепт советува да се земе неколку килограми клубени поголеми светилки, но тоа е прашање на вкус, љубовта zazharku - го прават тоа малку повеќе. Компири варени ochischennoy- намали тоа треба да биде само во случај ако тоа е веќе многу голем. Варени компири додека во nadkalyvanii вилушка нема лесно да се распадне во половини. Паралелно се пржи во растително масло до силни кафеава боја на ситно сецкан кромид. Еве, износот утврден со акции: се претпоставува дека половина ќе одат за налевање готови кнедли. pyure- направени од варени компири со млеко или без - во зависност од тоа дали ќе постат. Сол тоа треба да биде во процесот на месење. Пред "кутии" кнедли пире меша со пржење. Сите, можете да започнете создавање на кулинарски ремек-дело.

мрзливи кнедли

Оние кои немаат време за одземаат многу време процес моделирање може да се изгради брзо (исто така познат како "мрзливи") кнедли со компири и кромид. Рецептот е основно: Варен клубени pyuriruyutsya со сол, но без масло или moloka- меша со пржени (исто така е можно за единството помина низ блендер) - во малку ладни маса управувано во две јајца (шест големи компири), малку се истури околу половина чаша брашно - досега тоа не се доста тесни компир тесто. Од оваа валани пакет кој се сече попречно на парчиња (по желба може да се организира сфатиле). Тогаш - како и обичните кнедли: потопени во врела вода за 03:57, се отстрануваат со дупчиња лажица.

Видео: Кнедли со компири

Кнедли со суровини и компири

Многу интересен начин како да се направи кнедли со компир суровини. За него, по килограм клубенот е потребно 150 грама масти - суровини или солени - две свеж кромид. Сите производи се меле во мелница за месо (прв компири од што да се притисне на вишокот сок). Пред да додадете малку сол, треба да се обидете на кутии: солени сланина активно дава нејзината сол. процес моделирање и вриење не се разликува од целите, потребно е само време за подготовка за преземање на уште неколку.

Како да се избере на зелка

Ако сте се одлучиле да се направи кнедли со зелка и компири, да одлучи кој ќе го изберат вториот зеленчук - свежи или кисела. На прво место тоа ќе влијае на времето за готвење - кнедли со свежа зелка чорба ќе биде малку подолго. Но, најважно - вкус. Со кисела зелка јадење е повеќе полно тело и со пополнување крцкави, но не секој сака варени солени зелка. Ако одберете свеж зеленчук во текот на оган (на крајот) на својот лак сок од лимон или разреден оцет. И не икономисвам на зачини - тогаш кнедли со компири и зелка ќе стане повеќе живописни вкус. Ако не застанеме за ферментирано претходно обидете се тоа: ако е премногу кисела зелка, исто така ќе треба да се стави надвор малку, можеби дури и со додавање на шеќер. Или микс рендан свеж и кисела.

Компири плус зелка

Да претпоставиме дека сте застанале на кисела форма. Во овој случај, на кутии, кои ќе одат во кнедли со компири и зелка, е како што следува:

Видео: Кнедли со компири

• пет парчиња компири потопени во вода што врие и варете додека широчината;
• кромид и две Shinko кафена пржени во сончогледово масло;
• стакло на зелка е турнат од вишокот саламура и десет минути pripuskayut заврши со пржени;
• направени пире од компири, лесно prisalivaem;
• се меша и пржени компири.

Напред - стандард: Кутии прошири во наново кругови, квадрати или сецкани (и покрај тоа што кнедли сакате да добиете - триаголен или полу-кружни) раб zaleplivayutsya, кнедли се варат и пржени кромид и се прелива стопен путер.

полски кнедли

Многу интересен рецепт од блиски соседи! Доби многу деликатна кнедли со компири и кромид. Рецептот е надополнет не премногу влажни кајмак. А пакет на овој производ се нанесуваат преку сито. Од петте пире од компири голем бел кромид, рендан и pripuskayut во растително масло. Сите компоненти се мешаат, зачинета со бибер вкус кутии solyu- може исто така помал сецкан копар. Резултатот е многу вкусни кнедли со компири. Наводнување на готовиот производ е подобро да не се пржени, и стопен путер. И ако ние во павлака натопи, а не голема.

Видео: Кнедли со компири и пржени кромид украински кујна

Компир и црниот дроб кнедли

Речиси секогаш популарни се дома кнедли со компири и црниот дроб. Кутии за нив се состои од каша направен од три или четири големи компири и една третина од еден килограм свинско црниот дроб. Ние можеме да се пилешко, но тоа е премногу деликатна структура - пополнување се водени. Црниот дроб е варен и помина преку месо мелница. Zazharki овој пат не е направено - тоа се заменува со сецкан копар и кромид-пенкало. Сите компоненти се мешаат, зачинети, мелено прошири во пороен парчиња тесто, се моделирани кнедли, готви и јаде со мајонез или павлака.