Што е mezcal? Која е разликата на мескал текила?

Пијалоци не незамислива без прослава. Зошто од памтивек, тие станаа неопходен атрибут на одмор - е непознато. Можеби поради тоа што дава забава, добро расположение, да ви помогне да се опуштите. Дури и во античка Грција, боговите ужива на вина и ги најде најдобрите земен нектар. Денес, оваа традиција не се изгуби својата важност. Но, голем број на алкохолни течности се зголеми значително. Во прилог на вина, луѓе се уште преферираат вотка мартини, виски и други производи во странство. Сепак, меѓу нив има и такви кои бараат некои знаења со цел да биде од корист. На пример, mezcal, текила. Не сите луѓе, дури и имињата се слуша, многу од она што претставува таква течност, и како да се напие, и уште не знам.

Видео: жеден скитник Мексико Mezcal

Што е mezcal?

Mezcal - традиционален мексикански алкохолен пијалок. Неговата сила понекогаш достигнува 43 степени. Mezcal текила наречена постари роднини, кои се појавија многу подоцна, иако многу повеќе широко познат во светот денес.

Некои експерти се разликуваат текила како еден од видовите на мескал. Но, тоа не е точно. Да, надворешни сличности имаат пијалоци, но се уште постои разлика меѓу нив, е исто како и помеѓу виски од 'рж и леплива лента, коњак и ракија. Mezcal дал светот на освојувачи од Шпанија, кои се применуваат за локално вино за дестилација.

Како да се направи производ

Што е mezcal, повеќе или помалку решат. Сеуште се прашувам што прави е толку уникатен пијалок. Тој, како и текила, направени од растенија кои припаѓаат на видот Agave. Но, за вториот тип на течност се користи е само еден вид - се бара сина агава при што mezcal за пет класи на културното агава. Не презир, и додавање на диви видови.

За производство на mezcal се собираат основни растенија. Тогаш тие беа за две или три дена се бари на пареа во посебна конусна камен печки. Овие печки се шири во јами вкопани во земјата. На површината на јаглен се прошири основни овошје, врвот, тие се покриени со неколку слоеви на дланка влакна и покриени со земја. Благодарение на манипулација на конечниот производ има чад вкус. подготовка јадра за Агаве текила бари на пареа во автоклави или печки домашен локација.

Извлечена сок од растението агава е ферментиран за три дена, без додавање на него шеќер. Одамна mezcal беше дестилирана еднаш. Но, со 60-тите години на минатиот век, пијалок почна да го дестилираат двапати. Ако ги споредиме mezcal и текила, првиот има лут мирис и вкус. Врз основа на горенаведените информации, може да се најде решение за разликата помеѓу двете пијалаци и знаат точно разликата помеѓу mezcal на текила.

сорти на mezcal

Mezcal е поделена на три нивоа. Тие може да се најде во било која продавница во Мексико.

1. Младите mezcal или Hoeven. Овој пијалок е бела боја кој е транспарентен. Тоа е на возраст од шест месеци. Ховен - најчестиот вид на mezcal.
2. Што е mezcal? И тоа е, исто така, тивка вид, или Reposado. стареењето период до една година. Финалниот производ има златна светло жолта тон.
3. Стариот mezcal или Añejo. Тоа може да се одржува за околу три години, но не помалку од 14 месеци. Таков производ обоена во длабока боја на килибар.

Покрај презентацијата на mezcal, постојат пијалаци, кои се стави на сите видови на додатоци. Значи, користете различни билки, мед, овошје. Боја слична аперитиви, исто така може да бидат доста различни, и се движат од розова и завршувајќи со црна боја.

Caterpillar mezcal не ја расипам

Mezcal со гасеница некој може да се разболеле, а некој само луд за овој егзотичен пијалок. Од средината на минатиот век, производителите на аперитив почна да се украсуваат пакување на нивните производи со сите видови на куриозитети. Класичен mezcal се полни во шишиња квадратни. На вратот на шишиња повеќето марки на пијалаци во прилог торбичка која содржи сол, се меша со суво и нанесуваат песни. Но, црви се избрани само оние кои живеат во стеблата на агава.

Видео: Текила Музејот на текила и meskalya.MEKSIKA !!!!!

Таквата сол се користи за употреба mezcal. Zaspirtovannye пеперутка гасеница Bombix agavis стави во шише. црв во живо има црвена боја во животот, но во пијалокот брзо ја губи својата боја. Gusano ROJO или црвени црв живее во срцето на овошје агава, а со тоа е најдобро. Gusano де Оро, или бел црв сака да живее во agave лисја и се смета дека не е толку "престижната".

изложување на магијата

Многу познавачи сметаат дека mezcal со црв - лек или магичен пијалок. Тие веруваат дека гасеница поставени во течна дава чудесни својства. Но, сето тоа апсолутно не е случај. Mezcal со црв е измислена само како публицитет трик. со што се производители се обиделе да влезат во своите редови уште повеќе купувачи. Не инсект и афродизијак. На етикетите на шишињата секогаш се покажува она што се наоѓа во рамките на потрошувачите "изненадување" на.

Видео: најскапото шише мескал стана уметничко дело (вести) https://9kommentariev.ru/

На круша Исто така е многу вкусен

Mezcal со круша ужива не помалку популарна од пијалок со гасеница. Divino Joven Mezcal - тоа е единствениот бренд на алкохол во шише кое е плод. Овошје аперитив дава посебен вкус и арома на оригиналниот тенка. Овој вид пати истакна во разни натпревари, наредени за пијалоци направени од растението агава. Mezcal е направен со круша на неверојатни технологија, благодарение на кои се одгледуваат и чуваат директно во шише овошје.

Правилната употреба на мескал

Што е mezcal, што е опишано погоре, но сега да научат како да се пие оваа древна пијалок. Така, алкохол што ви се случува да се напие, треба да биде на собна температура. го пијат во два начина: прво - пиејќи течност, savoring секоја капка од неа.

Вториот метод вклучува одлевање во мал тесен Купишта на пијалоци од растението агава. Потоа следува да се подготват за сол и вар. Леќата одлевање во дланката, цитрус и се сече на парчиња. Mezcal пијани еднаш одбојката, а потоа лижат со дланката сол и јаде вар парче. Овој метод е прилично необичен, но многу честа појава, па го применуваат, нема да бидете изненадени од другите.

Но, постои уште еден начин на апсорпција на mezcal. Тој некако само може да предизвика недоразбирања. Но, некои фанови на возбуда ужива од него. Во една чаша се става тенок mezcal два сантиметри, а на врвот на иста количина на тоник. Потоа го стаклениот капак со раката на маса и тоа е силно се плескаат, така што во коктел плускавци. Потоа пијат сите во една голтка.

Видео: Како да се направи текила • [Крвави четврток]

Некои интересни факти

Понекогаш клиентите се среќаваме со шише мескал, во кој мал хард грутки лебдат. Неискусните корисници можат да мислат дека производот е истечен. Но, ова не е случај, туку напротив: овој пијалок е нефилтриран, и има најмногу богат мирис и вкус.

А сепак, постои перцепција дека различни видови на mezcal идентични. За да бидете сигурни дека на лажноста на такво барање, обидете се барем две различни сорти на пијалок. После тоа, ќе видите дека тие се разликуваат не само вкус, но, исто така, бојата на кожата, бидејќи секој производител користи своите тајни на производство. Бон appetit, дека е празник!