Пијалоци џин: Состав на рецепт. Како да се пијат џин. Коктели со џин

Можеби секоја земја има свои традиционални алкохолен пијалок. На пример, Русија за многумина е синоним со вотка, САД - со виски и Англија - со џин. Во оваа статија ние ќе се погледне е национален пијалок на англиски јазик.

Видео: Џин NAT - коктел рецепт

Што е Џин?

Под ова име се крие алкохолен пијалок 37 степени и погоре. Тоа е често, исто така, се нарекува смрека вотка. Оваа добра џин - е резултат на двојна дестилација на алкохол од житни култури и бобинки. имено смрека овошје им даде на овој необичен навики, како адстрингентно вкус. Жан инсистираше по додавање на некои зачини:

• анасон;
• коријандер;
• бадеми;
• кора од лимон;
• orris et al.

Џунипер и зачини направи Џин пијалок привлечен вкус. Како резултат на сувост на својата речиси не се користат во чиста форма. Значи, во основа тоа се разредува со нешто помалку силна. Ова е одлична основа за подготовка на разни коктели.

Видео: Јован (Том) Колинс - класичен коктел рецепт

Историјата на појавата

Во текот на своето постоење, Џин беше трнливиот пат од пијалок на сомнителни вкус и арома на елитата алкохол. Родното место не е Англија, како тоа може да изгледа, и Холандија. Тоа беше прв произведен во 1650 година. Но, историски, дека во Англија џин е најзастапен. Тоа беше се користи за затоплување на британските војници за време на Триесетгодишната војна " и на крајот се донесе со него во неговата татковина. Во 1689 година, на џин со додавање на алкохол почна да се произведува во Англија. Тоа беше основа пијат лош квалитет. Но, тоа не го спречи да стане многу популарен меѓу пониските слоеви на општеството. Најверојатно да влијае на побарувачката за алкохолен пијалок наречен Џин, цената, бидејќи тоа беше многу ниска, и тоа не може да си дозволи дури и луѓето со ниски примања. Во тоа време, царот издаде декрет за забрана на увоз на алкохолни пијалаци, што доведе до фактот дека скоро секој дом да направите свој џин. Оваа технологија е практично не се разликува од конвенционалните подготовка. Наскоро владата воведе ред во индустријата преку воведување на нови даноци и лиценцирање. Со текот на времето, квалитетот на пијалаци се зголеми, а вкусот е многу подобрена. Имаше производители на џин, кој, во борбата за светскиот пазар почна да произведува елита пијалаци.

Џин и медицина

Џунипер донесе популарност за иднината на алкохолни пијалоци, бидејќи ова растение е примарна арома во џин. Во антички времиња тоа беше се користи од страна на луѓе како лек во борбата против масовни болести, меѓу кои беше присутен и бубонската чума. Ген има некои превентивни својства, но тие да се случи само во случај на пијалок ќе се консумира во мали дози. Тој се користи како диуретик, и лек за маларија. За настинки, radiculitis и артритис, исто така, им помага на џин. Осврти на луѓе кои го користат во медицината, само позитивни. Меѓутоа, со се појавува систематската употреба на пијалок зависност од алкохол, што доведува до дефект на кардиоваскуларниот систем. Индивидуална нетолеранција на смрека може да доведе до алергиски реакции. Исто така, Џин не се препорачува за луѓе кои страдаат од висок крвен притисок и болести на бубрезите.

Видео: Рецепт коктел-аперитив "Negroni" врз основа на џин и вермут

Главните видови на џин

Модерни составот на пијалоци вклучува до 120 компоненти. Класичен рецепт џин обезбедува присуство во неговата структура, најмалку две состојки: алкохол (пченица или јачмен) и смрека (јагоди него). Поделени пијалок во два главни вида:

• британскиот;
• не Британците.

Првиот олицетворение на џинот може да се добиени со дестилација на алкохол од пченица, со оглед на тоа јачмен алкохол се користи во Холандија. Од најчестите е сува Џин Лондон.

Британскиот Џин добиени со ароматични адитиви во готовиот пченица алкохол. По мешањето одново дестилирана. Како резултат на производ е разреден до 43-50 степени тврдина и прочистен од соли и нечистотии со вода.

Холандскиот метод за производство на џин е како што следува: Сите компоненти се додаваат на кантарион јачменот, тогаш составот се ферментира и дестилира. Потоа, се додава вкус и постапката се повторува. Како резултат на составот е разреден со вода до саканата тврдина. Холандскиот алкохолен пијалок - Џин - по дестилација од јачмен алкохол уште се чува во дабови буриња. Ова му дава посебен вкус и боја, како коњак. Во зависност од времето на чување во буриња се различни цена категории за џин.

Интересно во врска со џин

Во белгискиот град Хаселт има Националниот музеј, што претставува интересни факти за силен алкохол, што е пијалок на џин. Особеноста на тоа е дека по голтањето во устата е чувство на свежина, но не гори, како и во случај на вотка или виски. А промовира чувство на вкус смрека бобинки, борови иглички или цитрус се додаваат дополнителни компоненти.

Во 2009 година, посебна лента беше отворена во Англија, каде што џин и тоник не пијат, и кои душкаат. Специјална опрема испари пијат, и посета на места во заштитни одела вдишуваат неговите пареи. "Пареа" џин, чија цена е еднаква на просек од 5 нозе, се смета дека не е најевтин, и нека во моментов може само луѓе со пристоен приход.

Како да се пијат џин?

Не постои единствен мислење за тоа како да се пие џин пијат, не постои. Тој е силен алкохол, па тоа може да се користи во чиста форма или разредена. Во својата чиста форма не пиј толку често, причината е сува вкус на џин. Пијалок проголта помали купчиња што вотка, гризе copiously со топла и ладна, на пример, печено месо. За да се олесни карактеристика горење вкус, може да имаат закуска џин игра, сирење, месо, риба, маслинки, лимони, кисела кромид, и така натаму .. Во придружниот јадења погодна за пиење само за ништо, вклучувајќи овошје. Се зависи од тоа лични преференци и вкус. Пред се препорачува употреба на алкохол да се излади, многу го пијат со коцки мраз. Обично, неразреден пијалок се служи на почетокот на празникот како аперитив, бидејќи како една продавница и дом Џин силно го стимулира апетитот.

Чаши за неразреден пијалок треба да се мали, со карактеристична густа дното. Во суштина Џин пијат со кола, сода, сок, овошје пијалаци. Овој метод го прави можно да се намали силата и ја омекне својата вкус. Одредени размери не постои, генерално сите состојки се направени во еднакви делови. Невообичаена арома Џин тоа одлична основа за различни коктели прави. Во овој случај, што се користи за миење садови висок дно чаши. Најпопуларните коктел - на џин и тоник.

Како да се подготви коктел од џин и тоник?

Размислете за основните компоненти на пијалок:

1. Мраз. За да се направи тоа, го користите дестилирана или минерална вода. Ако мразот е замрзнат во големи коцки, потребно е да се исецка на помали парчиња.
2. Еден лимон. Таа мора да се намали само пред подготовка на коктели.
3. Ген.
4. Тоник. Пожелно е да се користи "Швепс" во 200 мл шишиња или лименки.

Кога сите достапни во вашите раце, можете да почнете со правење коктели. Рецептот на џин и тоник е: една чаша полна со искршен мраз за околу една третина. Следна да се стави парче лимон. Потоа полека навлегуваше во чаша џин. Неопходно е да се почека малку и се меша сите состојки. Понатаму, во чаша истури тоник, џин препорачува соодносот е 2: 1, но можете да експериментирате на Вашите потреби. Пијте подготвени да пијат полека, уживајќи смрека-лимон арома и вкус.

Алкохолен пијалок џин. Главните варијанти

Сорти на пијалок, постои голема разновидност. Најпопуларните Џин висок квалитет пијалок се произведува под името на брендот "Beefeater". Таа е направена од смрека, жито алкохол, цитрус, коријандер, бадем. "Гордон" - е reviver со цимет, Ангелика, кора од лимон. Се произведува во согласност со рецепт на основачот на Александар Гордон. Џин "Бомбај Сафир" има прекрасна мазна вкус и богат букет на вкусови. Таа содржи компоненти како што се Cassia кората, глуварче корен, Тасев биле. Овој тип на Џин коктел е неопходен за "Мартини".

Коктел "Мартини"

Овој пијалок е именуван по неговиот творец. Начин на подготовка е како што следува: бела вермут сува меша во еднакви пропорции со силно лади и додаде неколку Џин маслинки на долг кама. Постои "женски" и "машки" верзија на коктел. Втората опција ги разгледавме погоре, но како да се готви различни "женски", учат сега. Значи, вие треба да се 1/3 џин, вермут 1/3 и 1/3 од сок од цитрус. Сите состојки се мешаат. Вкусна коктел подготвен!