Како да се зголеми цимет во природата?

Веројатно се уште во училиште кафетеријата, ќе се земе себе кифла со ароматични зачини, па дури и тогаш се прашував како да расте цимет. Во готвењето, се користи доста често. Расте на зимзелени дрвја до 15 метри, кои припаѓаат на ловоров растенија.

расте локација

Се прашувам каде цимет расте во дивината, можете да видите дека повеќето од фабриката се наоѓа во јужниот дел на Индија и Шри Ланка. Тој триаголник-овална летоци за 18 см. Гроздовете на цвеќиња и должина inflorescence е имаат зеленкаста нијанса. За разлика од финалниот производ, тие имаат непријатен мирис. Гледајќи на прашина во кеса, не може веднаш да се разбере како оригиналот изгледаше како цимет, како се зголемува, што за такво дрво.

Всушност, оваа пурпурна Бери 1 cm во дијаметар. Овие растенија може да се најде на островите Суматра и Јава, во западниот дел на Индија, Виетнам и Бразил, Египет и Мадагаскар. Но, се разбира, најдобар производ ќе сакате да се обиде. Локација каде што расте најскапиот цимет - е Шри Ланка. Кората од кои се произведува тука зачин, многу тенка и мека, има кафеава или жолта боја. Таа е само пријатен мирис.

По обидот да се чувствуваат нејзиниот вкус пупки, може да се забележи на вонредни мекост и сладост, дури и топлина. Во Кина, Индонезија и Виетнам произведуваат лажни зачин - Cassia, која е направена од погрубите слоеви на кортексот.

технологијата на производство

Овој неверојатен производ се увезува од далечните земји. Од расте цимет? За целосна зрелост и подготвеност за третман ќе треба две години. Кога десетина пука, отсечен од горниот слој и суво со нив. На тој начин се добива свитоците-цевки, кои може да се види на садот за прав.

Видео: Како да расте овошје и зеленчук во природата

Тие се сече на парчиња 10 см во должина, во форма на еден производ, кој е, исто така, често се достапни за продажба. Ова е 6-10 слоеви на тенка кора, која се формира еден стап по е одделена од дрвјата. Дополнително сушење се одвива.

Гледајќи на зголемената цимет во природата, производителите обично се обрне внимание на фактот дека кора е тенка, бидејќи тогаш вкусот ќе биде многу пријатно. Долги стапови се чуваат, што е прифатливо, бидејќи на долг рок зачувување на мирис. За да се утврди квалитетот на зачини се користат ekelle - посебна единица. Тоа е важно да се држиме многу состојба по третман и складирање, а не само како расте цимет.

Оние производи кои се случува во Европа за увоз се сметаат за лош квалитет, иако разликата вкусот не е значајна. Затоа, се користи за транспорт на форма на прав.

апликација

Откако производот добива на клиентите, тие го додадете во чоколадо и десерти, бонбони со зачинета вкус, ликери, со вкус на чаеви, и нивните алкохол. на Блискиот Исток производ се користи во подготовка на топла јадења со пилешко или јагне. Азијците додава, во мешавина со други билки. Јадат лисја оние луѓе кои може да се види како расте лично цимет. Зачин на локалното население од интерес не само суши, но свежо. Исто така има опции за апликацијата, слични на нашиот пристап кон користење на ловоров лист. Американците супстанција е додадена на овошје и каша. Добра комбинација вкус добиен од јаболка.

Видео: Шри Ланка | Како да симнам цимет

Германија, исто така сакал да го додадете овој зачин за слатки, mulled вино или печење. Тоа е исто така одлична алатка да се направи вкусна маринадата. Одличен ефект во форма на етерични масла, како што се прикажани на антиоксидантни својства на производот, како и можноста да се борат бактерии. Треба да се запомни дека оваа супстанција не треба да се преземат неконтролирано. Тоа често се наоѓа во колачи, чај, mulled вино, зачини и јогурт, а понекогаш и козметика. Ако носите дете под моето срце, тоа е подобро да не го користите етерични масла од кората и цвеќиња на ова растение.

приказна

Луѓето кои се на нивната сопствена земја може да ги види како расте цимет, зачин најчесто се користи за време на обреди и празници. Во Европа денес, тоа е поврзано со Божиќ. Нејзиниот топол мирис буди во душата на сите дека е добар и нежен.

Видео: Каде на цимет

Кората се собираат во средината на дождовната сезона, која трае од мај до октомври. Тоа е многу лесно да се одземени од дрво. Од сето ова зачин може да се нарече една од најстарите, затоа што почна да го користи пред сите луѓе.

Споменување на тоа може да се види во ракописите, кои датираат од 2800 година, година пред нашата ера. Постојат докази во Стариот завет, според кој Мојсеј го користи во балсамирање мешавини, бидејќи супстанцијата има антибактериски својства. Во Рим, овој производ се должи на свети својства. Нерон бил запален една година снабдување, кога сопругата на царот умрел. Се прашувам што е лишено нејзиниот живот и на тој начин ќе се смири боговите, и тогаш тоа беше многу скапо, бидејќи во тоа време, 350 грама цимет се проценува на 5 килограми сребро.

Развојот на трговијата

Во средниот век, овој производ исто така беа заинтересирани. Во Европа, тој доби преку трговци на арапските земји, што е многу ценети. Кога истражувачи отиде да се погледне за пат на вода во Индија за време на 1400-тите години, нивната главна цел беше да се христијани и зачини.

Видео: Како да се направи цимет во Шри Ланка

Во 1536 година, истражувачите од Универзитетот на португалски наоѓаат шума од кафеава голема густина и видов расте цимет. Фотографии од овие места, сега може да се најде на интернет, но во тоа време тоа беше вистинска новина. Тоа беше во Шри Ланка во Цејлон.

Потоа почна активно да се развие овој зачин трговијата, која донесе на сопствениците многу пари. Значи бизниси се заинтересирани за Холанѓаните, кој прв го освоил дел од островот, а потоа сето тоа се победи. Во 1776 година фабриката покажаа интерес во Велика Британија, иако во тоа време Цејлон во земјата веќе не беше монопол, бидејќи насади биле на друго место.

популарноста

Денес овој производ се користи во целиот свет. Внесување на шпанскиот бар, можете да нарачате тоник со џин, од кои ќе се врткаат околу стап на Тасев биле. Тоа е додадена на Сл. Исто така, циметот може да биде замена за црн пипер, кога ќе треба да го зачинат јадења со месо.

На Божик, Французите јадат со вкус на колачиња со овој зачин. Таа не страдаат од контакт со други супстанции, туку напротив, многу се органски комбинација. Тоа е додадена на кардамон, коријандер, бибер и каранфилче, жезло, и ловоров лист. Индија произведува "GARAM нафта", со други зборови се нарекува "мешавина од топла зачини."

Кинески преферираат комбинација со Dittany, анасон и каранфилче, Сирија - црвен пипер, zira и коријандер (мешавина наречена "baharat", тоа е посеан со овчо месо).

корисни својства

Цимет активно се користи во народната медицина по своите одлични својства. Добра помош со надуеност, го подобрува дигестивниот процеси. Друга медицински растенија продавачите во Кина да се забележи овој ефект. Можете лесно да се ослободи од гадење и пролив. Тоа ви помага во контролирање на дијабетес, како што беше потврдено од страна на неодамнешните студии.

Исто така се верува дека примената на овој зачин подобри одговор на инсулин, нивото на шеќер во крвта се подобри, како и циркулацијата на крвта. Само здивот прекрасен мирис супстанции, можете да се чувствуваат дека мозокот почнува да работи подобро.

Ако сакате да се задржи на вкус што е можно подолго, место на стапчиња или во прав во сад, цврсто се блиску и го стави на суво, ладно и темно место. Можете да ги остави за неколку месеци. За да го проверите статусот на супстанцијата, потребно е да се анализира својата миризба. Тоа треба да биде слатка, лечи, дрво, што укажува на свежина.

Здравје и убавина

Исто така, овој зачин се кредитираат со корисни својства во борбата против вишокот тежина. Некои експерименти покажале дека ако јадете пред оброк frac14- лажичка од овој производ, шеќер подобро се апсорбираат во крвта ниво капки. Токму поради тоа не се нови масти формирање.

Се препорачува да се користи зачин како замена за шеќер. Вкусот е слатка и природни, а многу помалку калории. Сега овој прекрасен производ е многу лесно да се најде, бидејќи тоа е во речиси секоја продавница. Тој ќе го направи вашиот храна вкус подобро, и се чувствуваат - подобро.