Зошто да користите GARAM Масала? Каков вид на зачин?

На повеќето познати ориентални зачини е euphonic името "GARAM Масала". Составот на своите високо оригиналот. Собраните мирисна зачини како зачини, се меша заедно во различни пропорции. Е распространета во северниот дел на Индија и во неколку земји во Јужна Азија.

Видео: топла мешавина јас GARAM Кајгана

Hindi Наслов значи "мешавина од топла зачини." речиси сите билки, кои се вклучени во масалата GARAM, да го промовира протокот на крв во телото. Ова, за возврат ја зголемува температурата на телото, така што едно лице се загрее. Во зима, употребата на егзотични спој ќе биде неопходно, особено за оние кои имаат тенденција да се настинки.

структура

состав зачин може да вклучува и зачини како коријандер, каранфилче, кардамон, цимет, куркума, анасон, ловоров лист. Покрај тоа, треба да се има пиперка: црна, мирисна, чили. Варијации на оваа смеса како GARAM Масала може да се безбројни. Сите компоненти се пржи на сува тава и по ладењето е прашкасти.

Видео: GARAM Масала

Како да се направи?

Да се ​​подготват правилно зачин GARAM Масала, треба да се придржуваат до одредени препораки. На најзгодно начин да се направи ова е со оглед на нив како пример.

Преземање на две лажички ким семиња, коријандер, кардамон и црн пипер, ставете ги во тава. На смесата, додадете цимет стап, каранфилче и ловоров лист. Подобро да се земе тава со дебел дното, за да се обезбеди униформа греење на производот.

Пожарот треба да биде доволно мал за да се загрее се случи постепено. Calcining зачини треба да бидат постојано им се промешува додека не потемни. Изгледот на изговара вкус на зачини вели дека е време да се отстрани тавата од топлина и оставете да се излади. Целиот процес може да потрае до петнаесет минути. Тоа не е препорачливо да се забрза печење, зајакнување на пожар, во спротивно тоа ќе доведе до фактот дека производите можат да бидат изгорени од надвор, кои престојуваат во внатрешноста не е подготвена. Вие исто така може да СРЈ на зачини во незагреана рерна.

Видео: Турција GARAM Кајгана | Брз, нискокалорична и здрава вечера

Ако се придржуваат строго до правилата на подготовка на егзотични зачини, потребно е да СРЈ секоја состојка одделно, со тоа на убав темна боја. И само тогаш мешаат заедно и го испрати на мелење.

Ладење мешавина беше зачини мелење во малтер или мелница за кафе за мелење. Во готовиот прав додадете лажичка морско оревче. Произлегуваат Леќата има генерално слатка, налудничав вкусови и луто мирис. Во зависност од составот на боја мешавина на состојки може да биде кафеава до зеленкаста.

Можете да се подготви себе си неколку видови на зачинети прав наменети за различни јадења. свинско месо вкус ќе биде добро да се нагласи состав зачини: каранфилче, црна и бел бибер, цимет, кардамон, морско оревче и ловоров лист. За супи и зеленчук треба да биде влез во смесата суви анасон и земјата ким.

Чување на зачини треба да биде во цврсто затворен сад, го стави во темно и ладно место. Ако потребните услови може да го задржи својот имот во текот на годината, како зачини слично GARAM Масала.

Се користат во готвењето

Широката употреба на зачини за готвење ви овозможува да се создаде прекрасен вкус комбинации. Егзотични зачини подеднакво добро нагласува природниот вкус на пилешко месо, чорби од зеленчук, салати, супи. не може да се направи без и слатки колачи како зачини. GARAM Масала е додадена на тесто за колачиња, овошје полнење за колачи,-тесто тесто. Се здобијат со посебен вкус пијалоци, зачинет со мирисна Леќата. зачини се препорачува да се додаде на крајот на готвење јадења или нанесување на масата.

Видео: Лековити билки, зачини и масла во Египет: што да се купи и како да се користи

Ведската готвење не е целосна без прекрасен ориентални зачини, го препорачува како одличен лек за чистење на телото од токсини и нечистотии.

Каде што се користи повеќе?

Покрај тоа GARAM Масала се користи во готвењето, тоа е активно се користи во народната медицина. За прашок сигурен профилактички настинки, вирусни инфекции. Прифатливо зачини примена во лекување на болести на дигестивниот тракт, нарушувања на нервниот систем. Поради својствата на топлината на крвта на GARAM Масала зачин наречена љубов.

функција

Во Индија, зачинета мешавина може да се купи речиси насекаде. што се продава во оригиналната амбалажа или во рефус. Подготвени во прав е спакуван во посебен пакет, кој ги зачувува арома на зачини. Со оглед дека на готовиот производ за долго време се чуваат во магацин, транспортира со камиони, можеме да претпоставиме дека тоа е веројатно за да на крајот ја изгуби својата оригинална нивниот вкус.

Источна трговци пржени смесата и се столчи во парична казна во прав директно зад шанкот. Многу индиски жени преферираат да се подготви ароматични зачини дома на свој вкус и посебен рецепт.