Пастили музеј во Коломна: официјална веб-страница, фотографии и рецензии

Враќање на изгубени и заборавени не толку лесно. Но, се разбира, со силна желба може да биде. Значи, во Москва, во Коломна не само што успеа да заживее производството на јаболко бел слез технологија, но, исто така, да се создаде уникатен музеј на овој познат во вековите слатки 18-19.

Пасти за Marquise de Pompadour

Всушност, постојат докази дека љубовница на Луј XV сакаше јаболко таблетки и ќе ги напишам надвор од Русија. Сепак, во 19 век, оваа руска сладост беше добро познат во Западна Европа.

Сепак, додека изум пасти скриени во подалечното минато, некои извори го наведете изворот на 14 век. Тоа е подготвен во Коломна првиот бонбони. Подоцна, тоа е исто така познат Белев и Rzhev.

Kolomenskaya pastiladazhe во тие денови беше се смета за повеќето вкусни, корисни, па дури и гастроном.

Поранешниот продавница за слатки

пастили музеј во Коломна (на сликата лево) се наоѓа помеѓу локалната Кремљ и катедралата на Свети Никола во Posada во историска зграда, изградена во почетокот на 19 век. Откако имаше Слаткарници Surganova трговци. Ова место е добро познат во соседството и ужива голема популарност. Толку многу што дури и писатели Giljarovsky Lazhechnikov Владимир и Иван го спомна тоа во неговите дела. А во близина жител писател Борис Pilnyak посветен на него неговата приказна "Коломна бел слез."

Модерни музеј во Коломна бел слез - тоа е многу интересно место каде што може да се доживее атмосферата на 19 век, да се запознаат со животот и експонати посветен на историјата на производство на познатиот јаболко бел слез.

Што да се види

Коломна бел слез музеј е голема изложба, која е посветена на традицијата, историјата и технологијата на изработка таблетки. Тука се изложени на стари рецепти, ракописна "учебници" за производство на пасти за слаткари, како и голем број на постери и пакување на време.

Посетителите добредојде на дами во облеката на 18-19 век кои вршат тука улогата на водичи. Тие ќе поминат сали каже многу нови и интересни, нешто што дефинитивно не знам. И на крајот на екскурзија гостите на чекање за пријатно изненадување - вкусни пасти дегустација. На пример, можете да се обидете на познатата "Трезвеност", која нуди само музеј во Коломна бел слез. Критика на оваа слатка позитивни. Впрочем, како што натписот на пакувањето, тоа е "ot пијанство и прекумерно." Ова е, можеби, повеќе вкусни од марината!

Покрај тоа, музејот претставува разновидност на предмети на постоење живот. На пример, кујнски прибор, бонбони и вазни за џем и слатки, пегли, хардвер, брави, ѕвона и многу повеќе. Музејот има атмосфера и пријатна атмосфера - врежан маси и шкафови покриени со штиркана чипка покривки, писклив столче тоа време, прозорци со резбани ролетни, шпорет, како и гардеробери и други антички рачно изработени мебел.

Исто така, пасти музеј во Коломна на посетителите им нуди сезонски тематските патувања, кои вклучуваат дегустација. Една таква програма - пролет "Амур". За време на турнејата, посетителите ќе слушнат сентиментални приказни за љубовта и да го зајакнат "тема" вкус pompadurskoy пасти од ливчиња од роза.

фабрика

Коломна бел слез фабрика - е првиот музеј во Русија, каде што се одржуваат театарски тури и отворена технологија на производство Pastila, создадени во 19 век. Фабриката се наоѓа во историска зграда порано бонбони институции Pastila припаѓаат на трговец Петар Chuprikova. Оваа институција е основана во 1852 година и се смета за најдобар слатки фабрика tenements на Коломна.

Видео: Марија Скобелев

Повеќе од половина век, "слатка" во производството Коломна подем, а тоа е нашироко познат и надвор од Руската империја. Сепак, револуционерно расположение и промени во државата, за жал влијае на сите бизниси, и исто така не е поштеден Коломна бел слез фабрика. Компанијата затвори, работниците отпуштени од работа, и уметноста на себе готвење е изгубена. Вкусот на познатиот Коломна бел слез исчезнат засекогаш.

производство Pastila беше оживеан еден век подоцна, во 2009 година. Значи цртежи и планови беа откриени древни технологија, благодарение на кои би можело да биде точно се рекреираат на целата внатрешност на фабриката. антички Pastila уреди беа обновени. На пример, uvarochny Tsemsha котел и машина тапан летови. Од архивите покрена стари книги за готвење пасти и ракописно рецепти. И слатки производство по векови на заборавот веќе започна повторно. И во 2011 година, кога тоа веќе е формирана, таа се отвори музеј бел слез фабрика.

Технологијата на изработка

Познати револуцијата Коломна бонбони беше подготвен од јаболко пире, пред правилно шлаг, со мед, шеќер, ореви и разни бобинки. Организаторите на музејот, кога бараат стариот бел слез рецепти се соочува со неверојатни тешкотии. На пример, во формулирањето на 18-19 век главната состојка за пасти беше ставена на листата некои "брилијантен зелени". Долго не можев да дознаам што е тоа. Но, тогаш се покажа дека тоа е сорта на јаболко, кој денес е никаде замина. "Antonovka" Значи, модерен Коломна овошје бонбони направени само од сорти на јаболка.

центар за задржување во Volokolamska.mp4: Видео

техника бел слез готвење состои од следните фази:

1. Јаболката се мијат, а запленети се јадрата на непотребни. Ова беше направено со користење на специјална машина тапан летови.

2. Apple пулпа мелење на пире.

Видео: слез музеј во Коломна

3. Пире од компири подготвени во специјална машина - uvarochnom Tsemsha котелот. Оваа акција служи за зголемување на телесната тежина по волумен.

4. Готови пире од компири шлаг пасти тестото и се става во калапи.

Видео: корумпирани-криминални заедница Belgorod регион создадена Министерството за внатрешни работи.

5. тесто беше суши во рускиот печка.

Тоа е во овој начин повеќе од двеста години подготвува слатка Коломна таблетки.

Животот во фабрика

Денес, суета фабрика. Секогаш е полна со посетители и владее весела атмосфера исполнета со мирис на јаболко бел слез. Гостите фабрика лично да учествува во подготовка на слатки. Значи, под водство на тесто Захара Evgrafovich и неговиот помошник Вани посетители јаболка мијат во машина Реис сопствени mulled овошно пире, се варат во тенџере, размахване специјални агитатори - whorls - и суши во вистински руски печка.

И додека гостите се зафатени со готвење, водителка љубов Chuprikova опфаќа во табела црвена соба со топла самоварот и џем, а потоа на гости уживаа во свежо печен домашна пасти во друштво на институцијата домаќин - Питер Chuprikova.

Градината на музејот

Ние слез фабрика - целата економија. "Antonovka" директно зад зградата е огромна градина, каде што се одгледуваат посебни сорти на јаболка. Овие плодови се кисели и многу тешко, толку многу што дури и невозможно да залак март. Но, тие се потребата да се подготви пасти. Напред - пространа мансарда простор. Градината и градинарот се грижи за деца фабрика Мелентие кои со задоволство ги споделите со посетителите со корисни знаења и вештини во областа на одгледување и чување на земјоделски култури.

На пример, дали знаете дека јаболка се најдобро се чуваат во сено? Дека е во право, и покрај фактот дека плодовите се на воздухот, тие не изгние и да остане сува. На оваа и многу други работи што го учат, ако ја посетите фабриката со една прекрасна градина.

Што да се земе со нив

Фабрика и Музеј пасти, како што се очекува, да се спроведе бренд продавници. Таму може да се купи вистински Коломна marshmallows. Сето тоа е сместено во една убава стара кутии - не се срами да даде или да се стави на маса. Ова поле пасти готова брза чини многу - од 350 рубли. Постојат, се разбира, опции и пакети полесно - од 150 рубли.

А широк спектар на вкусови: бел слез бонбони, мед, брусница и други. Познатата "Трезвеност" ќе чини 500 рубли, и торта од бел слез - 600 рубли.

За вистинските љубители на услугата ги нуди "цел бел слез" во музејот. Можете да изберете било вкус и обемот на она што го сакате. Пикап и испорака се е можно.

Покрај слатки во фабрика музеј е градинарството продавница. Таму може да се купи реплика на една стара градина лопати и други корисни алатки и детали.

Денес, да се купи познатиот бонбони само во Коломенское музеј. Но фабрика креаторите се надеваат дека тие ќе бидат во можност да го прошири своето производство во кратко време. Додека планира Коломна.

пастили музеј: како да се добие

За да се добие од Москва во Коломна во три начини.

1. воз.

Со железничка станица Kazansky Москва ќе пристигнат со воз до "Коломна" станици. Толку побрзо ќе се изрази "Спутник" - на истиот пат, или изразуваат "С. Есенин "за да се спречи" Golutvin ".

2. автобус.

Wole излез "Vykhino" метро станица има станица, која работи на секои половина час автобус број 460 (Москва Коломна).

3. возила.

Надвор од обиколницата на автопатот Novoryazanskoye и се движи М5 автопатот за околу еден час (90 километри). Се фокусира на знакот "Chelyabinsk, Ryazan ', и така да стигнат до градот.

пастили музеј во Коломна се наоѓа на улица Посад, 13 Фабрика - малку понатаму (Polyanskaya, 4). Инспекција е поудобно да се започне со музејот, а потоа се движи кон фабриката, кој се наоѓа триста метри од таму.

Музејот работи резервации систем. Бидете сигурни да го користите.

влезницата за возрасни, ќе чини 250 рубли, за деца - 50 рубли поевтини.

Сите потребни информации во врска со фабриката, музејот и познатиот овошје бонбони е на официјалниот веб-сајт (kolomnapastila. Ru).