Како и во Русија, имаше чај? Кој предаде чајот во Русија?

Се разбира, чај - не традиционалниот руски пијалок. Сепак, во текот на вековите оние што го пијат во Русија, тој е во голема мера под влијание на културата на земјата, а не само во готвење и етика. Ова топла пијалок придонесе за развојот на меѓународната трговија, индустрија и занаетчиство. Денес, Русија е една од првите места на нејзината потрошувачка по глава на жител. Но, и покрај ова, малку луѓе знаат како во Русија чај се појави и кој прв го донесе дома. Но, приказната е повеќе од забавни.

Видео: Во областа на Свети Сергиј оживеа рецепт за руски чај - fireweed тесни-листен

само легенда

Се разбира, точниот датум на појавата на чај на руска територија не постои. Сепак, сите историчари се согласуваат дека тоа се случило во 16-17 век - дури и порано отколку во Англија и Холандија. Според една верзија прв пат вкуси чај под Иван Грозни поглавари Петров и Yalyshev. Според информациите од добро познат колекционер на антички текстови I. Сахаров, тоа се случи во 1567 година. Меѓутоа, подоцнежните историчари имаат поинаква верзија на кој предаде чајот во Русија.

Првиот руски дегустатори ...

Така, во 1638 година, рускиот амбасадор Василиј Starkov беше испратен на мисија да монголската Алтан Кан Kuchkunu. Како подарок за него беа процес златни садови, скапи самур крзно, див мед и облека. Кан беше толку задоволен со рускиот подароци кои тој го испрати како одговор на караван. Меѓу подароци беа и четири бали чај.

Сепак, рускиот цар Михаил Fedorovich не веднаш прифатена од пресушената трева, со оглед на тоа безвредни. Само по детален распит Василиј Starkov пијалок "чај" Тоа беше прифатена, но без редовно снабдување на Кина е брзо да се заборави.

Се сеќавам дека тоа е само околу 30 години подоцна, кога неговиот син беше веќе болен - цар Алексеј Михајлович. Судот лекар понуди чај како медицински пијалок. Долго време се сметало за медицина чај. Сите промени дополнително покачување на Кан во Москва. Од крајот на 17 век, пиењето на чај станува дел од руската култура.

...и првиот чај традиција

Значи, испорака на Русија до 19 век, врши копно каравани, кој дојде од Кина, колку што е 16 месеци. чај цената е висока. Овој пијалок очигледно не беше да си дозволат обичните руски човек. Тоа може во основа да си дозволи на членовите на кралското семејство, на болјарите, благородници и богати трговци. Тоа беше во тоа време, присуството на чај во куќата се смета за знак на богатство и благосостојба и да се појави во Русија нејзините чај традиции.

Така, за разлика од Кина, беше одлучено да се пијат во една голема компанија, давајќи му џем, колачи и други слатки. Сварено чај во посебна чајници, потоа разредена со вода што врие. Значи овој топол напиток се пие во Русија - тоа е национална традиција. Појавата на чајот во Русија доведе до откривањето на самоварот, кој е најдобро одговара на рускиот чај.

Видео: Запад ја воодушеви со рускиот семејство со мечка

Со отворањето на сибирската железница (крајот на 19 век) и почетокот на извозот на чај од Цејлон и Индија, цената на пијалоци се намали драматично и почна да пие насекаде. Се разбира, да се знае се уште преферираат елита сорти од Северна Кина. Земјоделците и урбаните жители да им даде предност на поевтини Индискиот сорти или дури и сурогати. Дека чајот е првиот производ, кој беше изграден во Русија.

Влијание врз индустријата и трговијата

Историјата на чајот во Русија тоа е тесно поврзана со развојот на меѓународните трговски односи и развојот на индустријата. За долго време чај е донесена од Северна Кина, со што на долг марш низ Сибир, што беше поттикнато од развојот на овој дел од земјата како индустриски и трговски центар. Истото Иркутск, до почетокот на 20 век, беше стоп-точка за сите приколки чај. Во прилог на Кина од Русија беа преземени во замена за облека, крзно и мед. Промет до крајот на 19 век меѓу двете земји изнесува 6 милиони рубли - една третина од сите увозот во Руската империја.

Покрај тоа, по Русија дојде на чај, почнаа да се појавуваат нови фабрики и погони. Значи, Тула samovars стана центар на производство. Веќе во средината на 19 век во 28 различни фабрики нивните случаи на 120 илјади годишно. На овој ден, еден од симболите на Русија се смета дека се насликани Тула самоварот. Исто така, на крајот на 18 век започнува производство на руски порцелан, кои во голема мера придонесуваат руската царица Катерина II. Постојат многу приватни фабрики што произведуваат за пазарот на маса. Најдобрите производи, а потоа стана дел од руската култура, објавен на Кралскиот Порцелан Фабрика (Денес - Ломоносов).

Чај пиење во Русија

Денес е тешко да се замисли Русија без чај. Неговото влијание на руската култура тешко може да се прецени. Секој ден, секој граѓанин да пиете најмалку 3-4 чаши на ден. Тоа има свои традиции. Значи, што е тоа - чај партија во Русија? И она што е толку различни од источниот церемонијата, каде што главната работа - тоа е потопување во неговиот внатрешен свет? И зошто после тоа, како што се Русија се појави чај, тоа се смета за симбол на гостопримство?

Од секогаш се разликува Руски дарежливост и добрина, а потоа чај затоплување брзо стана смета како можност да ја покажат својата локација со драги гости. Тоа е причината зошто Русија секогаш служеше за него сите видови на третира - колачи, bagels, домашна метеж и див мед. Исто така, само во Русија, што беше направен за да се пие чај "vprikusku". Тоа беше се верува дека единствениот начин да уживаат во уникатен вкус. А Руски чај и во целиот свет наречен руски јазик. Друга националната традиција - да се пие чај од стаклени чаши со coasters.

Генерално може да се каже дека руски чај партија - е, пред сè, долго, лежерно разговор. Тоа беше поканет на чај и поканите пријатели, семејство и колеги, кога сакаат да воспостават или зајакнување на односите.

сопствено производство

Кинески и индиски потекло чај увезени во Русија, ја направи земјата зависна од увоз. Но, за долго време се мислеше дека тоа е невозможно да се подигне руски чај поради неповолни временски услови. За прв пат тоа беше направено само во 1817 година на територијата на Крим. Сепак, повеќе експериментални и изложба примероци, тоа никогаш не отиде.

Индустриското производство е основана само во Советскиот Сојуз. Многу од ова придонесе за љубов Сталин за овој пијалок. Веќе во почетокот на 20 век, првиот култура на руски чај во Грузија беа успешно собрани. Потоа почна да расте во Азербејџан и на територијата Краснодар. Natsinalnogo врвот на популарноста на производот падна на 70 години. Сепак, желбата да се намалат трошоците на управување со производството цена доведе до остар пад во квалитетот на пијалок. Како последица на тоа, локалната побарувачка чај од населението опадна.

Видео: чај, кој се користи за да се пие во Русија

Влијание врз културата

Денес чај ​​- составен дел од културното наследство на Русо. Тој со задоволство пиеја Л. Толстој, Фјодор Достоевски и Пушкин. Имаше маса од стабилна израз на тоа. Можеби најпознатиот од нив - "даде совет". А Кустодиев сликарство "Трговецот жена" и тоа не да стане еден вид на химна на руски чај пиење. Тешко е да се прецени важноста на овој пијалок за Русија. Тоа не е важно, бидејќи Русија се појави чај, но без тоа земјата би биле различни.