Сом: корист и штета, калории и фотографии

Годишно морска храна на пазарот обновуваат различни видови на риби. Тие вклучуваат застрашувачки на прв поглед, сом, користа и штетата која се дискутира формални и алтернативна медицина. Далечинско наликува на опасни јагули и Moray јагули. Тоа е овој необичен и шарени риби ќе се дискутира во денешниот материјал.

опис

Сом е претставник на Perciformes, главната област на неговото живеалиште - северните води на Атлантикот и Пацификот, каде температурата достигнува 14 ^{во врска со}C. Изглед на тоа прилично страшно - остри заби конусна форма, држејќи се надвор од горната вилица, и долго тело. Оттука таа доби необичен име. Овој морски предатор во заеднички идиом се нарекува "морски кучиња". Вид на сом, придобивките и штетите (слика во статијата) е секогаш заинтересиран за лекарите, е поделен на пет подвида:

• вдовица (северна wolffish) лебди во Норвешка, Баренцовото и Атлантскиот мориња;
• забележан - живеалиште сличен на претходниот преглед;
• Далеку - населува брег на Азија и Заливот на Нортон;
• акни-како - се наоѓа во северниот дел на водите на Тихиот Океан;
• шарени - бела сака северните води, Норвешка, Северна, Баренцовото и Балтичкото Море.

Ладнокрвни поединци не припаѓаат на активен предатор, тие не се во можност да се развие поголема брзина и големи заби, тие треба да го скрши на дебели школки на мекотели. Се храни со мали риби, медуза, ракчиња и валентност. Овој тип Perciformes достигне до тежина од 30 кг. Возрасни жени може да се постават до 40.000 јајца.

Денес, населението значително се намали, па многу научници активно се создадат условите за вештачко размножување. Нејзините негување и многу тендер месо е вистински деликатес. За реализација доаѓа најчесто во замрзната состојба без скали и главата. Патем, од кожата на сом произведува мали додатоци.

Содржината на корисни материи

Меѓу вредни активни состојки треба да содржи значителна количина на антиоксиданси, минерали, елементи во трагови и витамини кои имаат влијание врз квалитетот на кожата, внатрешните органи и расположение. Како дел од овој голем сет на сварливите протеини, поради оваа причина, месо од риба се препорачува да се консумираат професионални спортисти.

Покрај тоа, сом (фотографии може да се гледа во материјал) е богата со минерални аминокиселински комплекс (аспарагинската, глутаминска, лизин), тие се одговорни за нормално функционирање на срцевиот мускул и крвните садови. Во присуство на фосфор, калциум и магнезиум во пулпа предизвикува висок алатка. Овие елементи во трагови, се основата на човечкиот скелет.

Видео: Крап придобивките и штетите // // крап корисни својства калории пржени крап, крап риба

А магнезиум, исто така, се вклучени во масти, протеини и енергетскиот метаболизам. конзумирање "морето куче" најмалку еднаш во две недели, ќе добие речиси целиот спектар на витамини како А, Б, Е, Д, ПП.

енергетска вредност

Меѓу главните карактеристики, во прилог на висока содржина на протеини, се ниска содржина на калории. Сом, користа и штетата од кои се добро познати нутриционисти, се однесува на масни риби. Таа има задоволување, тендер, обезкостено месо и слатка, ниски во калории. Во stogrammovoy дел од околу 126 калории, што целосно исчезнати јаглехидрати преовладува и со малку масти - 5 g

лековити својства

Корисни сом, слика која јасно покажува својот изглед, за оние со болести на тироидната жлезда. Поради содржината на омега-3 масни киселини, се покажа да се консумираат оние кои имаат висок ризик за развој на срцеви и васкуларни патологии. предатор месо помага да се отстранат штетните холестерол и го зајакнува мускулното ткиво. Традиционална медицина и лекарите го препорачуваат на пациентите во рехабилитација период.

Поради огромната количина на калиум во својата структура на риба може и треба да се консумираат луѓе склони кон едем и висок крвен притисок. Многу нутриционисти советуваат да вклучуваат месо во вашата исхрана, особено за време на диета кога телото не добива сите потребни материи за живот. Вие не само за размена на процеси, но, исто така, се нормализира балансот на вода-сол, зајакнување на коскеното ткиво и подобрување на циркулацијата.

штетните ефекти

Морски риби се смета за силна алерген, дури и по термичка обработка на ниво на антиген не е намалена. Во овој поглед, потрошувачка "морето куче" треба да се ограничи или да се отстрани од менито за луѓето кои страдаат од алергии. Деца на рана возраст, не е достоен за тоа да се даде. Не се препорачува за луѓе со повреда на панкреасот работи. Службен научни извори велат дека контраиндициран во период од бременоста бебе риба сом.

Предности и штети на бременоста се уште се испитуваат. Клинички студии спроведени од страна на американски експерти, потврди на негативното влијание на месото на поединци врз нервниот систем на бебето. Затоа, со цел да се избегне несакани ефекти, препорачливо е да се исклучи риба за време на бременоста и доењето.

Избор риба

Многу добро е познато дека сите морски акумулира токсични супстанции. Да не се сериозна интоксикација и не се ботулизам треба да ја преземе одговорноста за својот избор и знаат основните правила. Првиот знак на свежина се смета за јасна очи. Ако очите доминираше на последна капка, таа вели дека не е прв свежина забележан wolffish.

Предности и штети на риба се еднакво признати од страна на многу лекари. Но за навистина да се добие најмногу од употребата на задоволство и корист, треба да биде буден. Свежото месо од индивидуалните еластични, се чувствителни на притисок брзо ја враќа форма. Бидете сигурни да се погледне во бојата на телото. Во neprotuhshey риба е светла, со карактеристичен мирис.

Видео: Предности и штети на саз | опис риба крап разликува од крап крап риба крап калории

Експертите не советува да се купи на труп, кој лежи на мраз, што значи повторно замрзнување. Овој производ не е со висок квалитет и често опасни за здравјето. Тоа е подобро да се земе свеж сом, да се сече на делови и замрзнување. Па ќе се продолжи рокот на траење од два месеци.

Како да се готви?

Сом, каде што доброто е очигледно за сите, многу популарна и во побарувачката меѓу гурмани. Сепак, многу домаќинки не знаат како да се готви. Како што претходно рековме, месото од морето предатор на овој тендер и сочни, кој ви овозможува да се создаде различни деликатеси. Труп се вкусни пржени, чадени, солени, печени и варени. Месо може да се бари на пареа и скара, во салати, предјадења, кој се користи како полнење за пити и се хранат со било гарнитури.

суптилностите на готвење

На вашиот риба за време на готвењето не се распадна и не се во желе, што треба да знаете некои од нијанси кои сакаме да ги споделам со вас:

Видео: lobsterr придобивките и штетите // како што е ракот, јастог разликува од јастог,

• При гаснење или пред-пржење на трупот да се сече на парчиња на медиум, а потоа се тркалаат во брашно или тесто. Завртете го копчето за риба може да биде, кога парче од добро темен и се формира кора. Да се ​​додека готвење на месо не стане неред, да не ги покриваат тавата со капак.
• Стекови за половина час пред јадење малку prisolit.
• Се вари во посолена вода за околу 10-15 минути, без заборавање да се пука на пена.
• Печете труп во фолија со зеленчук или житарици. За да се зголеми еластичноста може да се стави свежи домати.

Риба сом, користење и штета која често се дискутира специјалисти, ќе мора да се целина и вкусен кога своето место во сол саламура: лажица сол растворена во 100 ml вода и се остава за два часа. Конечно се опише едноставни, но многу вкусен рецепт.

печени сом

Предности и штети на ова јадење се несоодветни. Тоа е нискокалорична и задоволство во исто време. Потребните состојки за да се polukilogrammovuyu труп: нешто помала чаша ориз, две мали домати, сто грама сирење и една лажица павлака. Според свој вкус, додадете сол и бибер.

Ширење на фолија слој на варен ориз, житарици врвот - столчен од болка и изми целиот труп (сол). Покривање на риба парчиња домати, истурете ја киселата павлака и посипете со рендано сирење. Покријте со фолија и го испрати во рерна околу 20 минути на 180 ^{во врска со}С.