Julienne со печурки - рецепт за секоја пригода

Често во Русија ресторани и кафулиња ние нудиме à la carte сад наречен "Julienne со печурки и сирење". Чудна факт - во Европа слични на готовиот производ се нарекува "Кокот"и зборот "julienne" Тоа е метод на сечење зеленчук,

Видео: Печурки сакате повеќе Фанки мезе за 5 минути Мезе на печурки

Денес се разбере овој кулинарски загатка и да е, можеби, историчари. Што е тоа, julienne печурки со различни пломби - популарна сад, вклучително и во домашната кујна. Ова не е изненадувачки, бидејќи julienne рецепт Печурки - еден од ретките кои имаат моќ да се реализира дури и многу неискусни или многу зафатен водителка. Сите состојки можат да се постават во однапред, и тоа заштедува време за него. Тоа е најдобро да се служи ова јадење за вечера. Мали порции ви овозможи да уживате јадење, а не прејадување.

Julienne печурки дома
Shinkuem тенки ленти од свежи печурки, црвен кромид, пиперки и зелка kohlrabi. Во врело масло и пржете на зеленчук, а потоа донесе на подготвеност под превезот. Се шири во мешавина на cocottes и покриени со дебел слој на рендано сирење. Стави во микробранова печка или да се топи на сирење и беше формирана кора.

Видео: Компир салата со грав и печурки

julienne "топло е ноќ"
топла чинија "Julienne со печурки" Може да се применува дури и на романтична вечера. Доволно е да вкус јадење право зачини - и бурна ноќ вие се гарантира. Во овој рецепт, ние се ограничи на кардамон и ѓумбир маринирани, но вие може да изберете нивната комбинација на зачини. За главното јадење бараат печурки, шунка, видови сирење и кромид. Shinkuem печурки и кромид, се пржи во масло. Подоцна, додадете шунка, сецкани на мали коцки и сецкани ѓумбир. Како резултат на мешавина се шири во cocottes и се пече со рендано сирење.

julienne "татко хранат"
Да се ​​подготват потребните зелка, печурки, говедско месо, кромид, мајонез и сирење. Shinkuem зеленчук и оставете ги во тава со мелено месо и печурки. Ние се шири во калапи и се прелива мајонез. Ние заспие на врвот на сирење и се пече. Се разбира, на калапи во овој случај е подобро да се земе малку повеќе.

Видео: Julien Пилешко со печурки

julienne "прекрасен репка"
Горенаведените рецепти се брза храна опции. Во традиционалниот готвење julienne со печурки готви со бела или крем сос. Тоа дава јадење дури и повеќе juiciness. Ова е особено значајно за растително опции.
За да се подготви за следната разбира, ние треба печурки или бели печурки, морков големи, кромид - праз (само белиот дел), мал репка, кромид, рендан пармезан сирење, малку брашно и половина чаша супа од пилешко. Сите shinkuem како фино што е можно. СРЈ зеленчук во путер нема да се расипе вкусот на сосот. Bechamel готви пилешка супа, брашно и путер масло. Подготовка: брашно пржете додека светло кафена боја во тава со масло. Постепено се прелива во супа, мешајќи постојано. Сол, бибер и донесе да се згусне.
Зеленчукот се прикажани на форми, да го пополнат со сос и посипете ги со мала количина на сирење. Печете ги додека светло кафена боја.
Мавта се увери дека julienne готвачот пионер евтини францускиот домаќинка. Затоа, велат тие, на мал дел од тоа во готовиот сад се остатоци од претходните оброци. Тешко е да се замисли како таква изјава е точно, сепак, се земе предвид ова претпазливо пристап не би било в ред. На пример, да се подготви julienne со печурки и пилешко може од остатоците на варено месо.
Патем, за оние кои се плаши за нејзината фигура, не заборавајте да ги замени вообичаените моцарела сирење. Вкусот ќе остане иста, но количината на масти се намалува.

Уживајте во вашиот оброк!