Како да се готви на julienne лисичарка

Julien е традиционален топла ужина француската кујна. Се служи во речиси сите ресторани во светот, и рецепт

Но, сепак постојат многу суптилностите и тајни, кои мора да се следи при ракување со производи. Тие го прават таков сад, како што julienne со пилешко и chanterelles, сочни и вкусни. Затоа, тие мора да бидат земени во предвид во процесот на готвење и да не се наруши технологија термичка обработка.

состојки

Видео: Печурки во кисела павлака (печурки julienne). Готвење дома

Да ви е потребно:

• chanterelles - 500 g;
• пилешки - 500 g;
• кромид - 1-2 компјутер,.
• сирење;
• сол;
• крем;
• црн пипер.

Видео: Печурки julienne рецепт од готвач / Илја Lazerson / руската кујна

обука

Прво, треба да се подготват сите храна, така да не се расејува. Прво на сите ќе треба да се исецка на кромид. Некои готвачи претпочитаат да го направи тоа во форма на коцки, но на половина прстен се подобро прилагодени за такви јадења како julienne chanterelles. рецепт во исто време, тоа бара сечење беше тенок и униформа. Следно, решетки сирење. Неопходно е да се измери висината на нивен сопствен избор и вкус.

Видео: Свински медалјони со chanterelles julienne

Особено внимание се посветува на подготовка на печурки и пилешко. Прво на сите, тие треба темелно да се мијат и сушат. Можете да ги користите хартиени крпи, кои се забрза процесот. Понатаму производи се сече на мали парчиња со иста големина. Тие се со сол, бибер, но не се меша, како julienne chantarelle и пилешко месо подготвени во фази, со одвојување на процесот за секој производ.

Видео: вкусни Julien multivarka, НАШИОТ # КАКО ДА Julien Julien

подготовка

За да почнете тава со малку масло испржете го кромидот. Кога станува светло кафена боја, нејзината смена во посебен сад, а во исто масло готви печурки до светло кафена боја. После тоа, СРЈ на пилешко додека готви државата. Во овој случај, користете ги истите на нафтата на julienne лисичарка полни со вкус на сите производи.

Следно, ќе треба да се подготви посебен сад. Во ресторани, за оваа намена мали skovorodochki специјално дизајниран за ова јадење. Сепак, во домот може да се користат мали метални bakeware. Тие се постават надвор од слоеви на кромид, месо и печурки. За да julienne лисичарка претвори училиште, се ставаат многу крем и покриени со сирење на врвот. Во оваа форма на калапи треба да се стави во рерна, каде што садот ќе бидат подготвени пред се додека не се стопи кашкавал. После тоа, се извади на стартер и се украсуваат мала количина на зеленило.

feed

За да chantarelle табелата julienne испорачуваат како топла закуски. Се верува дека ова јадење е најдобро одговара за ладна вотка, што го прави особено популарна во земјите од поранешниот СССР, како и Франција и Канада. Некои домаќинки julienne служи како главно јадење, тоа се шири на една чинија заедно со гарнир. Оваа презентација, исто така, се смета за прифатлива и широко се користи во модерните готвење.

Како декорација, можете да го користите магдонос. Поради ваквите јадење пијалок се служи црвено вино или зеленчукови сокови.