Dehydrator за овошје и зеленчук. Рецепти за dehydrator

Видео: Преглед dehydrator Сон Витамин ДДВ-07S од rawmid.com

Меѓу бесконечен спектар на модерна кујна апарати заземаат посебно место dehydrators. Овие уреди се појавија на пазарот, не толку одамна, но веднаш доби огромна популарност меѓу навивачите на здрава храна. Според анкетите, денес секој петти домаќинка е во сопственост на таков уред и го користи на парчиња.

Што е тајната на популарноста како обичен на прв поглед, Електрични сушење? Тоа е она што ние се обидуваме да се разбере на статијата.

Што е dehydrator

Dehydrator за овошје и зеленчук - тоа е електричен кујнски апарат, наменети за униформа екстракција на влага од производот со сушење. Таквите уреди веќе долго време се користи во прехранбената индустрија за производство на различни сушено овошје и чипс.

Домашни аналози на повеќе скромни димензии, и трошат помалку енергија. Кујна dehydrator за овошје и зеленчук во вашата кујна ќе се одржи во повеќе од обичен средни тенџере, а максималната потрошувачка на енергија не надминува 1000 вати.

Која е разликата помеѓу фен и dehydrator

До неодамна, домаќинствата користат електрични сушење, наменети за таа цел. Многумина денес тврдат дека не постои никаква разлика помеѓу нив и dehydrator не постои, бидејќи производството е истиот производ. Но, всушност, постои разлика. И значајни.

Стандард Електрични сушење има греач и вентилатор со врвот или на дното локација. Пумпа со топол воздух во такви уреди не се контролира и има различна температура во различни делови на машината за сушење. Покрај тоа, протокот на воздух се движи во иста рамнина, со што значително ја ограничува можноста за униформа сушење.

На пример: електрична струење Фен за јаболка, круши, сливи и други плодови ги суши во таков начин што на тврда лушпа е формирана на врвот и во внатрешноста се уште голем дел од влага. Овие сушено овошје, се разбира, не може да се чуваат за долго време.

Dehydrator за овошје и зеленчук наредени поинаку, што ќе ви овозможи да излез рамномерно исушени и корисни производи. Негова главна предност е можноста за поставување и одржување на постојана температура во внатрешноста на уредот, која се постигнува со дување топол воздух преку посебен систем канал.

Но, освен тоа, dehydrator за овошје и зеленчук ги држи ензими - специјални ензими кои придонесуваат за брза асимилација на храната. Конвенционалните сушење немаат такви својства. Поради ова, производи од него не се толку високо квалитетни и корисни.

Видео: dehydrator (фен) Седона Combo - Како да го користите + правење леб и слатки

Производи за кои може да се сушат во dehydrator

Dehydrator користи за сушење:

• ovoschey-
• fruktov-
• gribov-
• ореви

Но дека нејзините функции не се ограничени. Модерни dehydrator за овошје и зеленчук, има вграден термостат со широк спектар на подесувања, исто така ви овозможува да се исуши билки. Покрај тоа, овој уред може да се користи за готвење:

• pitstsy-
• колачи за piroga-
• hlebtsev-
• blinov-
• pastily-
• pechenya-
• chipsov- овошје и зеленчук
• слатки.

Популарни рецепти за dehydrator, како и препораки за сушење на овошје, зеленчук, печурки, ореви, и друга храна обично се прикажани во сертификатот единица.

Конвекциски или инфрацрвена

Во согласност со принципот на работа се два вида на dehydrators: конвекција и инфрацрвени зраци. Вториот обезбеди повеќе нежно сушење и квалитет. Тие имаат светилка во неговата изградба, зрачи инфрацрвена радијација, и вентилаторот кој создава проток на воздух.

Модели тип струење топлина воздух со помош на конвенционалните греење серпентина. квалитетот на сушење во овие уреди е малку полошо, така и за домашна употреба, експертите препорачуваат да го добие инфрацрвена dehydrator. Нејзината цена е во просек еден и пол пати повисока отколку во струење на воздух, но разликата е брзо надоместени преку помала потрошувачка на енергија. Покрај производи, исушени инфрацрвени зраци, Тоа може да се чуваат за неколку години, без страв од мувла и изгние.

Класификација dehydrators во насока на протокот на воздух

Dehydrators, исто така, може да се подели во согласност со насоката на протокот на воздух на процесот во хоризонтална и вертикална. Во првиот случај, фан на воздухот дува отстрануваат од задната страна на куќиштето. Благодарение на ова решение, хоризонтална дизајн dehydrator е многу едноставна и не бара дополнително одржување.

Уреди со вертикална дува вентилаторот се наоѓа во долниот дел и топол воздух се дистрибуира еднакво во текот на печка преку специјални воздух канал дека понекогаш мора да биде исчистена од прав.

управување dehydrator

Сите модерни dehydrators имаат контролен панел со можност да го конфигурирате карактеристики како што се:

• температура mode-
• моќта на воздух проток
• ладна susheniya- режим
• taymer-
• avtootklyuchenie-
• Термостат.

Уреди со функција во собата ви овозможува да се готви не само полу- производи, но, исто така, целосен оброк, особено ова се однесува на десерти. Слатки се подготвени за посебни коцки "не-стап", која е достапна во комплетот.

Десерт рецепти за готвење во dehydrator

Јагода бонбони јогурт

Во готовиот јогурт додадете пире од јагоди, како и вкусот на ѓумбир, цимет и екстракт од нане. Исуши како резултат на маса во dehydrator додека не се згусне. Потоа се излади него, се стркала во "колбас" дебелина и се сече на парчиња од 1-3 см. Ги колабира кокос снегулки и повторно да се сушат.

"Ryzhikov"

мешалка микс 1 дел морков, 1 дел на орев, и 0,5 делови на суви смокви. Од како резултат на маса се формира пирамида, ги посипете со рендано сусам и испратите сушење deridrator.

хлебните чипови

Бананите се сече на парчиња со дебелина од 5-7 мм. Ние ги стави на коцки и се суши до половина. им се излади и дојдов во шеќер во прав, а потоа исушете ги повторно на подготвеност.

Рецепти за dehydrator не бара строго придржување до овие домаќинките пропорции на одредени состојки. Важно е да се разбере суштината на процесот, а потоа можете да експериментирате со други производи на неодредено време.

Видео: Рецепти за сушење

Како да се Изберете dehydrator

Избор инструмент Дехидратацијата треба да биде врз основа на следниве критериуми:

• izgotovitel-
• price-
• поделба
• функционалност.

Секое лице кое сака да ги купите било апарат за домаќинство, прво го привлече вниманието на неговиот производител. Тука ситуацијата е иста. Со оглед на тоа dehydrator е наменета за производство на потенцијалните купување храна евтини производи не се препорачува. Тоа е подобро да се даде предност на познати светски производители на апарати за домаќинство.

Цената на уредот одредува не само на брендот, но и својата моќ и функционалност. Затоа, имало барем приближно пресметување на идните перформанси и проценка за било какви дополнителни цели ќе се користат dehydrator. Ако тоа ќе се користи како конвенционалните фен за јаболка и сливи, доволно е да се биде на капацитетот единица од 350 вати за 10-15 илјади рубли.

Во случај на примена на суво активно влакно dehydrator овошје, подготовка на разни десерти треба да се избере модел со капацитет од 500 до 1000W, има подобрена функционалност. Цени за овие уреди, со почеток во 18 илјади рубли.

Популарни домаќинство dehydrators: Критика и оценки

Денес, на пазарот на апарати за домаќинство за кујна преполн со различни модели elektrosushilok и dehydrators. Изборот на купувачот претставува уреди од различни производители од Азија, Западна Европа и Америка, со најмногу неверојатни дополнителни карактеристики.

Но, поради некоја причина, само неколку модели се најкористени. Нивниот квалитет и можност активно да се дискутира на корисниците. Ние ќе го претстави најпопуларните dehydrators во редот пласман.

1. Екскалибур ("Екскалибур") - има цврста градба и добро заслуженото реноме. Апсолутно сите модели имаат голем број на дополнителни функции и имаат електронски контролен панел. Според анкетите, "Екскалибур" - се кршење до најдобрите dehydrators. Осврти на сите модели, без исклучок, во повеќето случаи се позитивни.

2. Ezidri ("Izidri") Ултра FD 1000 - популарен цилиндрични вертикална dehydrator. Тоа е електронски контролиран и регулирани моќ. Се зборува за такви уреди е исто така позитивен, но тие имаат еден недостаток - пластични коцки.

3. Седона ("Седона") SD-9000 - не помалку популарни, но скап модел, каде можност за регулација на јачината на сушење комора.

Ова исто така може да вклучува и руската и инфрацрвени dehydrator за овошје и зеленчук "Corvette". Благодарение на својот едноставен дизајн и релативно ниска цена, се натпреварува со странски "колеги" за неколку стотини долари.

Едноставен dehydrator со своите раце

Ако не се во можност или не сакаат да купат скап уред, тоа секогаш може да се направи лично. Се разбира, тој нема да има никакви дополнителни sverhvozmozhnostey за готвење, но за сушење на овошје, зеленчук и печурки е сосема в ред.

За производство на едноставни домашна dehydrator, треба:

• картонска кутија од правосмукалка, телевизор, монитор или podobnaya-
• folga-
• мрежа-метална конструкција
• сегменти на челик секција жица 5-8 mm-
• Електрична кертриџ со fastening-
• samorezy-
• шрафцигер, shilo-
• инфрацрвена светлина (како се користат за загревање на младите птици) -
• термометар.

Кутија во внатрешноста ставете фолија. На метал решетката лавици намалување на големината на кутии. Во еден од ѕидовите во близина на дното на дупката да се направи електрични жици и се зацврсти на кертриџ преку завртки.

уште повеќе, од челична жица Ние треба да се направи постојки што ќе го задржи на полиците, и да ги насочи на ѕидовите од кутијата на пригоден начин. Останува да се стави полици, завртка светилка и поврзете го на електричната мрежа.

За контрола на температурата во комората за сушење исто така, мора да биде на еден од ѕидовите се става термометар. Се верува дека на овошје, зеленчук и печурки најдобро се суши на температура од 40-45 ^{во врска со}C. регулира тоа, можете да го користите на-оф светла или отворање на капакот.

Лето улица dehydrator

Ако имате приватна куќа, вила или дури и мала парцела на земјиште, може да се изгради една улица dehydrator дека нема да троши електрична енергија, како и неговата ефикасност ќе завист од најмоќните апаратот. Неговите работни принцип се базира на физичките својства на воздухот, познат на сите во училиштето.

Организира летен dehydrator со вашите раце е лесно. Главниот материјал за неговото производство - дрво (табли, ребра, иверица). Опишете детални инструкции нема потреба, бидејќи едноставно не постојат некои цртежи и прецизна алгоритми за сечење одбори.

Видео: biltong. Рецепт говедско месо отсечен во dehydrator.

Прво, тоа создава рамка на големината на сушење комора во форма на четири страни "цевка". Во него се нагласува за иднината на алишта, кои се направени од метал или пластика мрежа. Топ "цевка" наведнат покривот покриен со калај. Во случај на дожд, тоа ќе се заштити производи од влага.

Сега дека камерата сама по себе е составен, тоа треба да се подигнат од земјата околу еден метар и го постави на нозе. "Но, каде ќе се топлиот воздух?" - Ќе прашате.

Ќе ви треба една или повеќе пластични (по можност метал) цевка инсталирани во еден агол од дното на dehydrator на земјата. Воздухот заробени во нив, под дејство на сончевата светлина ќе се загрева и се качи нагоре, влегувањето во комората за сушење, минувајќи од долниот дел на покривот. Со цел брзо да се загрее се случи, тоа што е пожелно да се во боја на црна цевка.