Чоколадо бонбони со своите раце. Како да се готви чоколадо бонбони дома

Видео: Како да се направи чоколадо со вашите раце дома

За жал, продавници чоколади содржат помалку корисни чоколадо, како многу штетни адитиви. За чист производ не треба да се мрзливи и готви исклучиво чоколади од рака. Тогаш ќе се знае нивниот состав. Ова е корисно за целото семејство, особено за децата.

Чоколадото е несомнено корисни

Слатки - љубители на чоколадо - се среќни да навивам во омилен третираат. Митот за опасностите од чоколадо расфрлани! Покрај тоа, научните докази за своите несомнени предности. внимателно ја проучувале хемискиот состав на основите на чоколадо - какао грав - истражувачите заклучија дека чоколадото:

• забавување на процесот на стареење, го спречува развојот на ракот, чисти телото "штетни" радикали се должи на присуството на големи количини на антиоксиданси;
• Тоа е важна профилактичко средство за кардиоваскуларни заболувања;
• го спречува развојот на забен камен;
• активира активноста на мозокот;
• се должи на серотонин (среќа хормон) го подобрува расположението, се бори со стрес;
• стимулира сексуалната возбуда;
• Тоа ја зголемува отпорноста на целиот организам.

Главната работа е да се консумираат чоколадо во текот на врвот, и "право" количина: околу 50-60 грама на ден. Следната статија ќе кажам, како да се направи чоколадо бонбони себе. Внимателно прочитајте ги рецепти и уживаат десерт.

Рецепт 1. Тоа е едноставна и прифатлива

Доста лесен и многу евтини за производство на чоколади во себе дома.

состојки: 220-250 гр какао во прав, 150 гр путер, нецелосни чаша вода, 150 мл млеко, 30 гр брашно (брашно замена некои совети храна за бебиња, или млеко во прав), 100-130 гр шеќер.

Видео: чоколадо бонбони со рацете | 60 секунди

процесот на подготовка: Ситно сецкан путер се комбинираат со какао во прав, мешајќи додека не се подеднакво паста (лажица или мешалка). Истурете вода во тенџере и топлина над оган, не даваат да зоврие. Во топла вода, додадете чоколадо паста, млеко, шеќер и брашно. Сите се меша темелно до исчезнување на грутки. Масата на храна стави во сад, на ѕидот на дното, а кои се постават фолија или пергамент. Капацитет да се стави во фрижидер додека целосно не се прелива сладок десерт. Замрзнатиот маса внимателно се повлече на сечење одбор и се сече на делови бонбони. Чоколадо домашна слатки подготвени!

Рецепт 2. Деликатес - домашна тартуфи

Користењето на овој рецепт е многу лесно да се создаде чоколади со свои раце. Децата со задоволство ќе ви помогне да sculpt слатки.

состојки1 плочка екстра-горчлив или само горчливо чоколадо, 65 ml камшикување крем (по можност 35%), 60 g шеќер во прав, алкохол јадење лажица (соба или ракија), 1 лажица сецкани ореви cashews и бадеми, 3 лажици какао во прав.

процесот на подготовка: Ситно скршени чоколадо во тенџере, се стави во вода бања. Павлака се меша со шеќер, добри топлина и размахване внимателно. Мешајќи постојано, истурете тенка прилив на слатка павлака во растопеното чоколадо. Продолжи whisking како резултат на крем додека не се изедначи, да додадете на алкохол и ореви. Уште еднаш се меша добро. Стави во фрижидер (не замрзнувач!) За околу еден час и половина. Тежина треба да биде на конзистентноста на мека глина. Контрола на масата на фрижидер, во чинија се става какао во прав. Рацете наквасена со ладна вода, со помош на лажичка за да се формира чоколадо топки, се тркалаат нив во какао во прав. Стави ја на чиста и сува сечење одбор и го стави назад во фрижидер за 1 час. Еден час подоцна, да се помогне за себе и да се однесуваме кон другите!

Рецепт 3. Ова ќе биде малку потешко

Тука имаме малку повеќе да се обидат да се направи вкусна чоколади со свои раце. Рецепти не е секогаш лесно.

состојки1 чаша путер од какао, какао во прав, стакло, половина чаша течност мед, нецелосни лажичка од овој екстракт од ванила, печени сецкани бадеми, нане или портокал екстракт по вкус.

Видео: чоколадо бонбони може да бидат подготвени со свои раце

процесот на подготовка: Окопнети какао путер, или во двојна котел да врие на парна бања. Мора да се внимава на тенџере со какао путер не допре вода во голем сад (двојно метод дното). Кога какао путер сосема ќе се стопи, отстранете од топлина и додадете какао во прав, мед, ванила или други ароми. Сите се меша темелно додека мазна и сјајна маса. Невозможно е да течност се впушта во крем, како тоа ќе се скрши неговата текстура. Водителка треба да бидат внимателни со влажни раце или со влажни прибор. Како резултат на маса (наречен во кулинарски терминологија ganache) стави во пергамент наредени со голем капацитет или посебен силиконски калапи. Стави неколку часа во студ. Според овој рецепт, ќе добие вистински чоколади дома!

забелешка. Какао путер може да се замени со кокосово масло.

4. Тартуфите рецепт домашна бело чоколадо

Подготвени за овој рецепт сладок изглед само прекрасно. Гости дури и не можам да верувам дека сте го направиле овие чоколади со рака.

состојки: 200 гр црна горчлив чоколадо, 2/3 чаша камшикување крем (33-35%), 1 лажица путер, што е помалку од половина чаша "Nutella"1 плочка бело чоколадо, табела 1 лажица сончогледово масло (без мирис), рендано чоколадо за наводнување со вештачки дожд.

процесот на подготовка: Темно чоколадо се скрши на парчиња, додадете павлака, путер и "Nutella". Сите стопи на парна бања. Кул. Покријте со фолија или капак и ставете го во ладна за неколку часа. Од ладење маса рачно формираат монистра со кој беше ставен за 10-15 минути во замрзнувач. Додека замрзнати тартуфи, се топи на парна бања, бело чоколадо, додадете растително масло. Секој тартуфи и се исецка на чепкалка за заби "искупи" тоа во бело чоколадо. Бела бонбони веќе се стави на авионот, мокет со пергамент. Топ убавина посипете со рендано чоколадо. Повторно бонбони се стави во фрижидер минути на 40. По овој среќен јадат.

некои совети

За да се добие да се направи вкусна чоколади со свои раце, тоа е потребно да се почитуваат некои едноставни правила.

• Сите производи мора да бидат со добар квалитет.
• Невозможно е да се донесе на течноста врие. Ние мора да работиме со топла, но не врие маса.
• Алкохолот и ореви може да се отстрани од рецептот на дискреција на водителка. Ова не влијае на вкусот на бонбони, тоа само малку се менува. За експериментот да додадете нане, лимон или портокал екстракт од ванила арома и други агенти.
• Бидете сигурни да се користи без шеќер, но само шеќер во прав. бројот на своите во составот на чоколади може да се промени.
• Пред да го ставите сад со чоколадо маса за да се зацврсти во фрижидер, тоа е потребно да се покријат капак или фолија за да се спречи нечистотии странски мириси.