На која температура за чување на компири? Складирање на компири во домот

Не е тајна дека за да се зголеми на добра жетва - тоа не е се. Зеленчукот и овошјето се важно да се зачува. Само во овој случај, постојните култури е погодна за храна во текот на зимата и пролетта.

Места за складирање компир

За овој зеленчук ќе треба да одвои темна соба. Тоа ќе биде најдобро визба или подрумот, која не е да се замрзнат. Вреди да се запамети дека продавницата компири во светот не може. Во овој случај, тоа почнува да произведува клубени се штетни за човековото супстанција - соланин.

На која температура за чување на компири? Најповолниот за својата палета - во опсег од две до три степени. Како во подрум или визба кулер зеленчук се стекнува со сладникав вкус лошо. Пред поставување на складирање мора да се сушат грутки. Тоа е доволно за да ги држат за неколку часа на отворено.

Компири се добро се чуваат во канти. Употреба е можно и кутии во кои претходно направени дупки за вентилација. клубени канти заспие слој метри не повеќе од еден и пол во височина. кога складирање на зеленчук се користат за кутии, тие се поставени на штандот, на висина од петнаесет до дваесет сантиметри. Тоа треба да го напушти мала оддалеченост од ѕидот.

Компири може едноставно посипете на слој од слама, покривајќи ја со други. Клубени кои имаат дефект, се препорачува да се одложи и да се користи во прв план.

Замрзнување компир горниот слој развој во него гниење и разни болести. Таква штета треба да се избегнува со затворање на празни зеленчук кеси или кутии. Ако меѓу клубени остави во зима, стави две или три јаболка, тие нема да никне.

Дел од посевите, како по правило, се наменети за употреба во доцна зима или пролет. Овие компири се најдобро сочувани во јама. Ширум падот во густи суво. Длабочината на оваа дупка може да биде 0,6-1,5 метри. На дното на продавницата стави табла. Покрај тоа, јамата е опремен канал. Тоа може да се направи на обичните пластични цевки. На горниот слој е поставен одбор компир, истури своите polutorametrovy слој на почвата и покриени со слама.

Подготовка за складирање

Дали е добро да се постават компири, тоа во голема мера зависи од состојбата на клубени. Тоа е причината зошто пред ставање на зеленчук во неговата потреба внимателно да се најде решение за складирање. Оштетени клубени нема да биде во можност да се лаже за долго време, па тоа е во време на жетвата, тие треба да се ископа вилиците со широк заби. Исто така, оддалечете собраните зеленчук треба да биде во кутии или кошеви со дебели ѕидови. Согласност со овие едноставни правила за да се избегнат механички оштетувања на клубени.

Пред поставување на чување зеленчук не треба да се мијат. Клубени што мора да биде сува.

Сместување во подрум или подземна

Каде да се зачувуваат компири во зима? Куќата има подрум или под земја? Тие стануваат идеални места за да се приспособат на култура. Пред поставување компири тие треба да бидат темелно сушат, исчистени од остатоците и варосани со вар млеко. Со цел ефикасно да се отстрани вишокот на влага треба да се провери дали пропустливи или оџак работа.

Како да ја зачувате зима компири во подрумот? Вети зеленчук ќе биде свеж за долго време, ако собата не е висока температура и влажност. Да се ​​создадат неопходните услови за подрум или под земја треба да биде емитувана во навремено. Ова може да се направи преку оџак или пропустливи. Во студените зимски месеци, исто така ќе треба да се осигура дека зеленчукот не се замрзнува. За оваа соба обвиткан надвор пилевина, лисја или тресет.

Складирање на коренот култури во станот

Како да се ослободи од жетвата на граѓаните кои не поседуваат визба? Бидејќи за нив, за чување на компирот дома е вистински проблем. Кеси од жетвата доставени до станот, бутам во кабинети и плакари, а понекогаш и под креветот. Клубени често се донесе на чардак или балкон.

Сепак, на која температура за чување на компири ќе се претвори во такви услови? Очигледно, тоа ќе биде далеку од идеална.

Како да се чува компири во стан? Се разбира, тоа е најдобро рангирана во чардак или балкон. Сепак, дури и ако тие се глазирани, а температурата тука во студените денови може да падне под нула. Во овој случај, како да ги чувате компири во балкон или чардак? Ова може да се направи само изолира клубени. Најлесниот начин е да се заврши на клубени торби со непотребни ватенка. Компири се правилно складирани, тоа е важно за него беше воздухот.

специјални кутии

Како да се чува компири во станот, ако такво сајт не е за зеленчук со исклучок на балкон, а верзијата со стари ќебе не сте задоволни? Во овој случај, ќе треба да се користи друг метод. Се препорачува да се направи изолирана кутија за чување компири. Тоа ќе биде можно да се задржи на култура, дури и во најтешките мразови.

кутија за чување компир има таква структура, која го олеснува одржувањето на неговата внатрешна температура волумен над нулата, како и циркулација на воздухот. Што треба да биде нејзината големина, одлучи на домаќините. Неопходно е да се има на ум дека садот има волумен од еден кубен метар, може да се сместат околу триста и педесет килограми клубени.

Изведба на кутија

За правилно складирање на компири, особено треба да се создадат неопходните услови температура. За таа цел, на ѕидот на дното и капакот на кутијата е важно да се направи двојно. Како резултат на воздушниот простор треба да се полни со пена лист или струготини. Едноставно кажано, ќе треба да се направи две кутии од различни големини. Помалите се наоѓа во внатрешноста на поголеми. Воздушниот простор помеѓу ѕидовите треба да биде најмалку десет сантиметри во ширина.

дебела иверица е погоден за производство на телото на кутијата. Употреба може да се кревет или јазик и ритам одбори. Надвор од шеснаесетникот, потребно е да се наслика или upholster листови од пластика или линолеум дека нема основа. Ова ќе го зголеми отпорност на влага на структурата.

Со цел да се дури и во најстудените денови од компири на балконот не замрзнува на внатрешните ѕидови од кутијата, некои занаетчии се соберат еден или два блескаво светилки. Нивната дебелина е ниска, само 15 вати.

На која температура за чување на компири и друг зеленчук се најдобри? Се разбира, во постојана. Со цел дека оваа состојба е предвидено, цевки за поврзување е пожелно да се обезбеди на растенијата термо штафета. Тоа треба автоматски да се вклучува и исклучува светлото во случај на промени на температурата.

Што ако термо штафета не е? Потоа во полето за контрола на состојбата на условите за чување треба да биде термометар. Треба да се има на ум дека светилки Компири може да се претвори зелени. За да се избегне ова, на горниот слој мора да бидат покриени со крпа клубени темна боја. Вие исто така може да се наслика на сијалицата темно (но не и црна) финиш.

На напонот на светилките од мрежата се снабдува со влажна-доказ кабли. Се пренесува преку отворот на windowed блок. Прекинувачот за целиот систем во една соба на прагот на балконот. Ако се направи во еден страничен ѕид на прозорец или стаклена кутија за да се ослободи од него еден куп на светодиоди, тоа ќе биде можно без напуштање на стан за контрола на согорувањето светилка.

Со цел да се избегне силна компир кул кога ќе ја отворите кутијата, во својот дизајн, пожелно е да се обезбеди втор капак. Овој мал внатрешен пренослив уред е направен од иверица. Во центарот на мал отвор покритие е исеков.

За да се осигури безбедноста на топлина, исто така ќе треба печат на пена гума или пена гума. Нејзините паста помеѓу капакот и телото. Но, назад слот со петелки ќе треба да биде потпишан од надвор. Ќе треба едно парче од филц или скај.

Обезбедување на циркулација на воздухот

Како да се чува на компири во сопствен кутија за оваа намена? Важно е дека на клубени не се распаднати, а не се изладат во долниот агол. Од ова ќе се спречи циркулација на топол воздух, кои мора да бидат обезбедени во кутија. Помогне да се справат со задачата на дрвени решетки, направена од ленти со дебелина од 20-30 см и заоблени горните агли. Таа се наоѓа на дното од кутијата пред поставување на компири. Исто така, во горниот агол на ѕидот треба да биде опремена со два канали. Тие се наредени така што на дното на отворот се наоѓа на ниво на решетка. Во овој случај, тие не ги покриваат сето она клубени.

Секој кој користи само како начин за чување на компири во зима стан, тврди дека коренот не замрзнува дури и на температури до -15 степени.

Користење на една кутија во стан

Складирање на компири во зима може да се направи во кујната. Во овој случај, ќе треба кутија, чиј дизајн е сличен на оној што е опишано погоре. Единствената разлика е во тоа што опција кујната е да се осигура безбедноста на клубенот не се загрева од внатрешен простор, и како што се лади. Ова може да се остварува преку природни или принудени прилив на ладен воздух од улица. топлина изолација слој во овој олицетворение казнениот простор за да се спречи складирање на размена на топлина дизајн со живеалиште.

принудени вентилација Тоа може да се постигне со користење на довод на воздух вентилатор. Таа треба да има мал капацитет и да се монтира во запечатен домување. Материјалот за канал во таков случај може да биде пластика или метал цевка. Костум и парче гумени црева или гасовод. Таквата канал е повлечен од просторот помеѓу мрежа и на дното надвор од него поминува низ отворот на единицата на прозорецот.

Температурни услови за складирање

Како по правило, не размислуваат за фактот дека клубени, што се наоѓаат во нашиот стан или во подрумот - не дека на други, како живи организми. За време на складирањето тие може да биде сува, од "дишење" се случува испарувањето. Тогаш скроб се троши, што се претвора во шеќер, а тоа, пак, за медиумите вода и јаглерод диоксид. Објави во кислород зеленчук и се опоравува од нив формирање елементи се одвива преку lenticels (мали дупки во кожата).

Треба да се има на ум дека колку е повисока температура на која компири се складира, поинтензивен процес на "дишење". Затоа, на клубени во топлината брзо стана мало.

На која температура за чување на компирот е најдобар? Тоа треба да биде во опсег од две до три степени. Оптимална влажност на воздухот - 85-90%.

Негативно влијае на клубени се намали температурата. На нула конверзија процес започнува скроб во шеќер. Ова е причината зошто јадења со компири, стана вкус, засладени-слатки.

Ако температурата падне под минус еден степен, а потоа замрзнати зеленчук. На плус четири и над клубени почнат да никне, кои придонесуваат за акумулација на соланин.

семенски компир

Чување на клубени, а не само за готвење. Пролет одреден дел од посевите ќе се користи за интернат. Во тоа време, на клубени треба да се мали зеле. Ова значително ќе го намали времето пред појавата на садници во дворот. За 'ртење садење претходно загреана.

Исто така се користи влажни и лесни методи за 'ртење. Во овој процес, на оптимална температура во собата треба да биде + 14-18 степени.