Вкусен и здрав пијалок, "снежни топки"

"снежни топки" - е популарна ферментирано млеко пијат, кој е произведен од страна на специјална технологија од природни млеко и квасец. Сладок вкус на овој производ му дава на шеќер, зошто "снежни топки" сакан од страна на возрасните и децата. Покрај тоа, пијалок може да се користи како самостојна производ или додадени во текот на подготовката на одредени јадења и колачи.

Видео: Тест купување 9.04.2014g. млечни пијалоци "снежни топки" 2,5% масти

Процесот на производство

млечни пијалоци "снежни топки" подготвени од целиот кравјо млеко, која се загрева до температура од околу 85 степени и се чуваат како не повеќе од 10 минути. Млекото потоа беше подложен на процес на хомогенизација под висок притисок. Ова им овозможува на масти глобули се распадна во помалите.

Следно, мешавина од квасец и млечна стрептококи познат Lactobacillus bulgaricus додадени во "снежни топки". Skvashivaetsya пијат за 4-5 часа, време во кое постои формирање на густа тромб. При што производот се меша темелно, веднаш се лади на 5-7 ° и влегоа во порции пакети или очила.

да се даде "снежни топки" пријатен сладок вкус во процесот на производство се користи и разни шеќерни сирупи (јагода, малина, рибизла, цреша). Шеќер е воведена во млеко пред греење во износ од 7 отсто, а овошни сокови - по згрутчување на крвта или веќе ладење производ. Нивното учество е до 10 проценти.

Составот и калорична содржина

пијалок "снежни топки" може да варира во масата масти во составот. Најчестите производ со содржина од 2,5 отсто масти. Така, 100 g на пијалакот содржи 2,7 g протеини, 2,5 g маст и 10,8 грама јаглехидрати. Калорична содржина е 79 kcal. Со таква ниска содржина на масти (2,5%) "снежни топки" може да се користи и на луѓето кои се придржуваат кон диети.

Видео: yum-yum: јагода коктел Снежни

Постојат варијанти на производи со повисока содржина на масти. На пример, 3,4%-та "снежни топки" - пијалок, во која беа вклучени 3,4 отсто маснотии и 7 отсто шеќер, како и овошје и бобинки "снежни топки"Што содржи 3 отсто масти и 15 проценти сахароза.

Придобивки за телото

А многу луѓе, а особено децата, сакам слатка и вкусна пијалок "снежни топки". Тоа е непобитен бенефиции.

Видео: Како да направите вкусни и здрави пијалаци.

Прво, производот има добра смилаемост се должи на присуството во составот на млечна киселина како и посебна комбинација на хранливи компоненти во млекото. Затоа пијат "снежни топки" Тоа докажува дека луѓето кои страдаат од гастритис, во комбинација со намалена киселоста на желудникот, ентеритис, колитис, болест 12 дуоденален улкус, и на сите оние кои имаат потреба од нежни храна. На производот, исто така, може да се користи во присуство на пептичен улкус болест, но не и во периоди на егзацербација.

Второ, да пијат "снежни топки" помага реставрација на цревната микрофлора, нормализира активноста на желудникот. Милиони корисни лактобацилите составот на производот да доведе до намалување на гнилостните микрофлора, а со тоа и да го забави распаѓање во телото. Токсични производи распаѓање престанува да тече во крвта во големи количини.

Трето, ферментиран пијалок е во состојба да ги нормализира метаболизмот на вода-сол во организмот. Ова е неопходно кога холециститис, гихт, атеросклероза и други болести на бубрезите и црниот дроб размена карактер.

Покрај тоа, млечна маст има choleretic својства и со тоа придонесува за намалување на жолчното ќесе.

Видео: пијат пијалок за слабеење направен од сурутка

Покрај тоа, "снежни топки" брзо quenches жед, ја враќа моќта после вежбање и ја зголемува активноста на дигестивниот тракт.

Како да се подготви пијалок?

За оние кои не веруваат во продавница купи храна или сака лично да го надгледува процесот на подготовка, одговара на рецепт "снег" дома. Така, на 1 литар млеко ќе треба околу 100-150 грама квасец. Специјални стартер може да се купат во аптека или да направите свој. Врела вода, млеко беше ладен до 40 степени, се додава квасецот, предизвика. Антена е покриена и се оставаат да стојат со часови во топло место. На готовиот производ се лади во фрижидер за неколку часа и да јадат. Чуваат дома запарвам "снежни топки" не повеќе од три дена.

Видео: Топки "снежни топки"

На барање, производот е додаден шеќер, особено ако сте го прави тоа за децата. Исто така, како филер, можете да го користите овошни сокови, џемови, свежо овошје и бобинки.

Така, "снежни топки" Тоа не е само вкусен третираат, но исто така многу корисен производ, што е лесно да се направи и во домашни услови.