Античка кобила Што е ова?

Видео: производство кумис носи тајните на древните рецепти

Античка пијалок на човештвото мирис на пелин и слобода. Тој дојде кај нас од пространа степи, од номади, кои гасена својата жед за него и му се смета како лек за многу болести и свето производ.

Видео: Epidermic Маре и живец! Straik, Des и LeBwa

Станува збор за пијалок наречен "кумис". Што е тоа и како тоа изгледа? Ова ферментирано млеко супстанција блиски до неа, пенест. Направете го тоа од кобила на млеко, со употреба на микроскопски квасец и acidophilus Lactobacillus bulgaricus. Технологијата на изработка ингениозно едноставна туку макотрпна. Прво, мора да се добие кобила на млеко. Бидејќи вимето на коњот е многу мала, млеко секој час. Целата принос се истури во посебен сад на цилиндрична форма со тесен врвот. Тоа покриени со капак со дупка: има потоа се додава во пол (размахване), која завршува со траверса. На дното на садот, како по правило, останува малку кумис од претходно партија. Тој станува квас. Постојано да додадете свеж кобила на млеко, и смесата се разџагорени. Ова треба да се направи периодично, за неколку часа во неколку дена. Тоа е добијат кобила. Рецептот е, се разбира, може да се разликуваат. Понекогаш разџагорени во пијалок додадете свежа павлака, сол коњ масти за да се зголеми содржината на масти и подобрување на вкусот. подготовка барут пијалок целосно се празни еднаш на секои 2-3 недели. Се подмачкува внатрешноста на нафта и пушеле гранки meadowsweet. Ова осигурува дека конечниот производ својата типична органолептички особини.

Значи кобила. Тоа е, ние веќе се занимаваа со. И она што го имаат вкус? Тоа е освежителен пијалок, слатка и кисело, жив. тоа се чуваат за долго, и се готви на индустриско ниво е практично невозможно. Така, на фактот дека понекогаш може да се најде во продавница, "кумис" Тоа не може да се нарече. Овој пијалок, дизајниран во согласност со правилата и традиции може да биде тешко дејствија или обратно, лечи. Зависи од квалитетот и од квасецот на време на експозиција, што ќе биде кобила.

Видео: фабрика kumys 2 часа.

Каков вид на пијалок, да ви кажам секој студент кој е запознаен со приказната. Тој беше познат по Монголите и Казахстанците бакар-камен возраст, како што беше потврдено од страна на археолошки наоди. И првите пишани споменување на тоа се наоѓа во Херодот, таткото на историјата. Тој напишал дека Скитите внимателно чуван рецепт посебни ферментирано млеко пијат. Исто така, Маре е опишано во Ipatiev хроника, во расказите на Вилијам од Rubruck.

Ајде да погледнеме од медицинска гледна точка на кобилата на. што ова? ова пијалок со богат состав кој содржи млечна, пантотенска, фолна киселина, амино киселини, тиамин, цијанокобаламин, рибофлавин, јаглеродна киселина, биотин, етил алкохол, витамин Ц, макро и микроелементи. Тоа е изненадувачки корисен производ, кој е прикажан во различни болести. Контраиндикации тој речиси и не е важно. Тоа не може да се користи за лица со болести на гастроинтестиналниот тракт на акутна форма и алергични на млечни производи.

Како да се пијат кобила на млеко? Како што сакате! Тој quenches жед, тонирање, освежувачки. И тоа е нашироко се користи во козметиката и традиционална медицина во третманот на болести кај животните. Бон appetit!