Компир шницли со печурки сос - гарнир и главно јадење

Видео: печурки сос од сушени печурки

Тоа е општо прифатено дека компирот е често гарнир за главното јадење, нејзино дополнување. Методот на подготовка може да бидат доста различни: варени, пржени, задушени, печени. Но, тоа се случува дека компирот е потребно на една единствена функција и да дејствува и како главно јадење и гарнир. Универзална верзија - компир шницли со сос од печурки, така да се каже, сите инклузивно, и што е најважно - лесно да се подготви и вкусни.

Видео: печурки сос за пире од компири рецепт од готвач / Илја Lazerson / руската кујна

подготви компир patties со печурки сос. Дозволете ни да се даде нов изглед компир како гарнир, не заборавајќи дека тој и главно јадење. Да го направите ова, потребни ни се следните состојки: 1-1,2 кг компири, 150 грама варено млеко, 2 јајца, сол по вкус, копар и магдонос. Компирите се варат во солена вода додека готви. Потоа истурете топла зовриена млеко и компири се омекнат и толчник. Ако се формираат грутки, потоа понатаму ние го помине низ сито. Како резултат на тоа, треба да се добие мека и мазна компир маса. Маса се излади на температура од 40 º-C, за да биде удобно да се одржи. Во одделен сад, победи на јајца со миксер. За подобро да се шлаг, стави малку сол. Истурете јајца во компир смеса, додадете ситно сецкан копар и магдонос, мачкам до хомогена. Маса треба да добие пластика, кога одеднаш различни компир не скроб, потребно е да додадете неколку лажици брашно да се поврзе на влага.

Да се ​​подготви кутии ќе треба следните состојки: 200 грама мелено свинско и говедско или пилешко 150-200, кутии не е премногу мрсна, но во исто време нежно, кромид, ситно, сол и бибер по вкус. Сето ова СРЈ на тивок оган, покриени.

Видео: сос од печурки. Сос од печурки за било гарнитури. сос рецепт

Од топлите компири омекнат калапи торта со средна големина, во средината се стави една лажичка мелено месо и печени zaschipyvaem раб. Тек на компирот patties со мелено месо во гриз (може да биде и лебни трошки) на двете страни. Ако има сусам, можете да посипете котлети и нив, вкусот е деликатна. Загрејте ја тавата на оган, додадете 2-3 лажици маслиново масло, чекајќи кога станува збор за вриење, и лежеше шницли. Сега котлети кора предвидени. пржете на двете страни до рамномерно темен. Компир patties со мелено месо подготвени.

За да се добие компирот patties со печурки сос, оставени да се готви сос од печурки. За ова треба: 300 грама свежи или сушени печурки, 2 лажици брашно, 200-250 грама павлака, 1 чешне лук, сол по вкус. Внимателно да се чистат на plenochek свежи печурки, со отсекување на оштетени црв место. Ако постојат сомневања за нивната edibility, а веднаш потоа се фрлаат. Agaric мора натопена во вода за подобро чистење. После тоа, тие може да се варат. Направете го тоа подобро во емајл тава со печурки во вода, се стави на сијалицата - еден вид на показател за вашиот шумски производи за јадење. Ако готвење кромид темно - не ризикувам. Кога водата врие со печурки, тоа треба да се исцеди, полни со свежи и готви до направено веќе. На топла тава се става брашното и калциниран кога брашно потемнува, во мали делови, мешајќи постепено, поливајќи ги со 250 грама печурки супа и оставете скапуваат на тивок оган под капакот. Кога сос почнува да се згусне, се шири ретко во тава и пржени печурки плочи до златниот Браун ситно сецкан кромид. А тенок поток, мешајќи да се избегне згрутчување, се прелива крем. За да се намали на вриење и се чуваат за дополнителни 5 минути. На барање на сос може да се заврши со мазна смеса во блендер.

На зелена салата лисја ширењето компир шницли со печурки сос, служел во soteynichkah антена ќе изгледа неверојатно привлечни.

Компир patties со печурки сос подготвени. Бон appetit!