Рузмарин во готвење

Видео: Треба ли да додадете Розмари

Рузмарин е познат уште од античките времиња Египќаните и на Грците. Имаше времиња кога рузмарин полиња со тенденција на овците, така што нивното месо, тогаш се здоби со чудна и вкус прилично добро. Ова на некој начин придонесе за фактот дека рузмарин во готвењето има стекнато популарност.

Видео: Розмари Лековити својства

Исто така предци беше добро познат рузмарин мед се користи за медицински цели. Рузмарин се одгледува во Шпанија, Мароко, Италија, Тунис и Грција. Во моментов постојат неколку видови на овој производ. Во суштина, ова е еден поинаков вид на зачини и масла од листови и цветови на растението.

Рузмарин се користат во готвењето како Леќата во независна и како една од состојките за било Леќата мешавини. Особено добро се комбинира со мајчина душица и риган. Ако готви месо со рузмарин, тоа ќе биде исполнет со екстра вкус и арома (особено пилешко и јагнешко месо). Покрај тоа, фабриката е широко се користи за зачинување на алкохолни пијалаци: вотка, ликер, мед, вино и, интересно, дури и пиво.

Видео: Розмари. Садење и заштита.

Леќата на рузмарин може да го подобри вкусот на речиси сите супи, зеленчук, чипс, пица, како и сите видови на темно сосови. На посебна комбинација на рузмарин гледа со печурки и лук (ако се е задушени во вино). Бидејќи на нејзиниот квалитет рузмарин вклучени во Леќата "Прованса билки". и ако го додадете во маринада направени врз база на масло и оцет, тоа ќе го даде уникатен вкус.

А посебна карактеристика на ова растение е во неговата способност да ги задржи сите на своите ароматични својства дури и во сува форма. Со долгорочен процес на подготовка на вкус и не исчезне. За оваа причина, тоа може да се додаде на садот во првата фаза на подготовка, и на маса да се отстрани пред да им служи, тогаш лут мирис оди си, и ќе имаат само специфичен вкус.

Видео: Розмари

Рузмарин во готвењето треба да се користи внимателно, да се почитуваат некои умереност во доза. Инаку, храната може да биде целосно ограбени. Леќата ќе биде помалку горчлив вкус ако користите лисја и гранки како целина. Ситно треба да се додаде сецкан рузмарин само на леб или комплекс маринадата.

Многу добро со овој зачин мешавини јагнешко и свинско месо, а не помалку вкусна чинија претвора "пилешко со рузмарин." Како што е прикажано од страна на многу години на искуство, печен зеленчук - домати, модар патлиџан и тиквички - комбинира со оваа Леќата.

Видео: совршен сос за скара свинско и пилешко од шоу за готвење оган далеку пијалок

За љубителите на готвење ќебапи и други јадења над отворен оган рузмарин вкус ќе биде на нивните потреби. За таа цел, гранчиња на растенијата може да се стави директно на јаглен. Постои уште една интересна идеја Користете sprigs од рузмарин како мирисна skewers.

Фабриката има некои уникатни карактеристики. На пример, лисјата содржат многу малку вода. Овој факт го прави можно да се произведе независни aromatization путер и растително масло. Можат да се надополнуваат на ароматични вкус на различни свежа храна (како што се шпагети) или додадена на тестото за тортиљи.

Рузмарин во готвењето е широко се користи уште поради тоа што има голем број на корисни својства. Тоа е во состојба да го неутрализира и отстранат отровите од црниот дроб, како и зголемување на производството на чистење ензими и со тоа да се произведе природно црниот дроб дозвола.

Леќата станува се повеќе популарен, се користи во се повеќе и повеќе рецепти, дозволувајќи им да се готви неверојатно мирисна и вкусни. И покрај тоа, поради што е неопходно во подготовката на масна храна, како што се содржани во етерични масла рузмарин придонесе за фактот дека работата на жолчното кесе и црниот дроб е стимулирана, а тоа, пак, влијае на подобрување на целиот дигестивен тракт.