Едноставен рецепт за hummus

Видео: Па, oochen вкусни - hummus!

Hummus - антена која е многу популарна во Блискиот Исток. Тоа не е ништо друго туку тестенини специјални грашок - наут, зачинети со сусам сос (идеално е подобро да се купи во продавница, се вика "Tajin" или "таан"), Маслиново масло и зачини. Тоа обично се служи за појадок (со леб или торта ќе излезе доста задоволување на оброк) или пред ручек или вечера, како мезе. Исто така, садот може да послужи со мелено месо обично јагне, билки и така натаму. Во овој напис ќе најдете едноставен рецепт за hummus, прилагодени на руската реалност, тогаш ќе биде објаснето во детали за како да се готви на грашок, како да се направи сусам паста и кои додадете Леќата. Вие само ќе треба да ги следите нашите совети и акциите на време: грашок не само што треба да се апсорбираат, но доволно долго да се готви.

Видео: hummus (едноставна мезе рецепт од наут)

Едноставен рецепт за hummus

Готви ова јадење треба да ги унапредат, бидејќи процесот од почеток до крај да се земе речиси еден ден. Впие наут (исто така наречени наут) во голем број на ладна вода за пиење. За иднината на мекост и подобро готвење додадете ја водата малку сода бикарбона. Ако имате среќа и ќе биде во можност да се добие грашок жетвата оваа година, тогаш тоа мора да се натопени за неколку часа. повеќе "стари лица" Грав треба да се чуваат во вода до половина ден. Така што процесот на готвење е значително намалена, а веќе по 1-2 часа ќе добиете одлична hummus. Рецептот на подготовка е како што следува: по натопени грашок, се вари во посолена вода додека не омекне - малку преглед не е страшно, но од печено јадење нема да работи. Може да се забележи дека на грав затворен во еден транспарентен школка, тоа мора да бидат одделени со цел да се добие хомогена паста без ваше подмножества и не ни се потребни состојки. За да се олесни процесот, десно од тавата топла hummus место во многу ладна вода и нежно тријте рацете - во овој случај, на школка е лесно да се одвои од жито, и ќе pop-up, и самите грашок се реши до дното. се повторува процесот ако е потребно. Ова беа главните сложността се користи за подготовка на главната состојка за ова јадење. Всушност, рецепт на hummus подразбира присуство тука на овие компоненти, 400 грама наут, ќе ви треба:

• 1 лимон од кои можете да ги истиснуваат сок;
• Член 7. лажици маслиново масло квалитет;
• 2 лажици. лажичка мелен сусам (пополнете ја со малку масло во паста) или најдобра опција - наместо на вистинските таан семе паста се користи, исто така, 2 лажици. l.;
• 1 лукче;
• зачини - половина лажица сушени коријандер, ким и пиперка.

Видео: falafel и hummus. Рецепт од Pokashevarim. издавање 228

Кога грашок се подготвени и веќе прочистени од надворешната мембрана (како што се прави лесно и брзо, што е опишано погоре), ставете го во блендер заедно со други состојки, освен масло, и победи, додека мазна, хомогена маса. Ако паста се покажа премногу дебела, додадете малку вода, подобра од онаа во која ќе се готви грав. Потоа, без запирање на процесот, тенка струја прелива маслиново масло. Се е подготвено, но садот пред да им служи подобро оставете ја да стои најмалку еден час. Како што можете да видите, hummus рецепт себе не е премногу комплицирано, но е потребно многу време за да се подготви. Патем, плоча на оваа вкусна грав ставете може да биде украсена со повеќе цели зрна наут, и посипете мала количина на свежи билки (како што е прикажано на сликата). И во арапските земји за уште повеќе хранливи материи во средината ставете неколку лажици печено јагнешко месо. Како и да е, да се даде на најдобрите hummus со леб или пита, или барем на леб. Тој може да биде еден од предјадења на одмор маса, како и целосна доручек, ручек и апетитот почеток. Патем, hummus рецепт на хебрејски, не се разликува од своите арапски верзија. И во Израел и во Сирија и Турција е подготвена како што е опишано погоре, само додавање на зачини, водени од вашиот сопствен вкус. Ако некој сака да се обратите за ентузијазам, на готовиот сад, што од срце може да посеан со црвен пипер и се прелива во неа неколку капки сос "Табаско". опција месо што веќе споменавме, но ако сакате зеленчук и билки во средината може да се стави сецкани свежи cilantro.

Ако не сте се обиделе hummus, бидете сигурни да се провери од нашите совети за неговата подготовка, може да биде една од вашите омилени закуски.