Hummus - што е тоа? Како да се готви hummus? Класичен рецепт за hummus

На Блискиот Исток е многу популарна ладна закуска е hummus. Тоа е, ние ќе го разгледаме денес. Во Израел, Либан, Турција и Сирија служи ова јадење како сос со пита леб и пита леб, а во некои земји се користи со чипс или леб. Хумус е снек наут, сусам паста, маслиново масло, сок од лимон, црвен пипер и лук. Во последниве години, ова јадење има стекнато многу популарност во вегетаријанска кујна. Тоа е особено ценет од страна на луѓе кои не може да се јаде храна која содржи глутен.

Состав на hummus

Hummus (што е, ние веќе знаеме) е направен од наут, кои се основа со помош на блендер пире. Во зависност од неговиот состав, садовите вкус може да се разликуваат. И тоа зависи од зачини кои се додаваат на вкус, како и зеленчук. Многу популарни дополнувања на овој деликатес служат печени домати, пире од тиква, бор ореви, сирење, и други. На истата чинија содржи многу протеини, влакна, железо и така натаму. Размислете за неколку рецепти на необични јадења.

Видео: hummus - Рецепт баба Ема

Hummus: класичен рецепт

Ова јадење е многу популарна во источните земји. Тоа често се готви. Ова јадење може да се најде во ресторани во многу земји. Направете го тоа не е премногу тешко и одзема време.

Состојки: петстотини грама наут, седум лажици маслиново масло, шест лажици бел сусам, половина лажица ким, четири чешниња лук, четири од сок од лимон, сол и зачини по вкус.

Подготовка:

Hummus (класичен рецепт) е подготвена како што следува: наут потоната за дванаесет часа со додавање на мало количество на бикарбона во вода, што е добро за омекнување. Во тоа време, наут отекува и апсорбира целата вода. Тогаш тоа ќе се измие, водата се истури по стапка од една до четири (во овој случај тоа мора целосно да се вари во текот mashing) и се варат два часа, периодично отстранување на пена, која е формирана. Во меѓувреме, подгответе го филот.

Подготовка на полнење

Ким пржи додека се додека не се појави карактеристичен мирис. Потоа додадете сусам и се суши на висока топлина за пет минути, тресење на тавата постојано. Тој треба да биде светло кафена боја, но не и темно. Тогаш тоа ладење. Смесата е земјата добро, додадете масло и размахване мешалка додека на конзистентноста на дебели крем.

Подготовка на оброци

Готвење на hummus, класичен рецепт на кој ние се размислува. Подготвени наут отстранети. Филтрираат преку супа која мора да се испразни во посебен сад. Дел грашок се истури нафта и посеан со сол. Остатокот од грав се земјата миксер, додадете масло, двесте грама на заладените супа, сусам паста, лук и сок од лимон.

Класичен hummus служи, гарниран со билки, пиперка, грашок, заедно со одложено lavashom. Таа, исто така може да бидат обезбедени како посебен сад, или како додаток на разни салати. чувајте го на ладно место не повеќе од десет дена.

Hummus во хебрејски

Состојки: триста грама наут, сусам сто грама, половина лажиче ким, седум лажици сок од лимон, бор ореви, сол и зачини, маслиново масло и билки по вкус.

Подготовка:

Видео: Како да се направи hummus | Мајкл Вегански | прашање №1

Пред да се готви на еврејски hummus, наут треба да се средиме, се мијат добро и се прелива вода во текот на ноќта. Со текот на времето, се отстранува водата, чиста кора од наут, пополнување нова вода, и се варат два часа и половина. Во ова време на грав треба да биде мека. Кога тие се готват, водата се исцеди во посебен сад (тоа ќе треба повеќе). Ким и сусам попрска тава и пржете за три минути, мешајќи повремено. Тогаш тие се мелат во мелница за кафе. За оваа смеса се додава сол, лук и путер и шлаг со помош на блендер. Потоа, во оваа маса се стави наут и размахване повторно. На мешавина составена од грашок супа, додаде сол и зачини, сок од лимон и се меша. Подготвени hummus на наут красат бор ореви, билки. Се служи и топла и ладна.

Hummus со артишок

Состојки: една чаша конзервирана артишок, четиристотини и педесет грама конзервирана наут, половина лажица лимон кора, три лажици сок од лимон, две лажици маслиново масло, пет лажици таан и две лажици магдонос сецкани, малку сол, една четвртина лажица снегулки на црвена пиперка, две чешниња лук.

Подготовка:

Видео: hummus Рецепти

Домашна hummus со артишок добие уникатен вкус. Ова јадење оди добро со чипови или зеленчук.

Значи, се стави на наут во блендер заедно со сецкан артишок, таан паста, масло, лук и сите други состојки освен зелена боја. Целата оваа смеса беше шлаг на густа паста. На готовиот сад е посеан со магдонос и неколку артишок.

Кога и како да се јаде hummus

Hummus (што е, ние веќе знаеме) е одлично за појадок, така што секој сопственик не ќе мора да решетката нивните мозоци околу тоа што да се готви за домаќинство. Тоа е затоа што на садот е опремена со многу корисни својства. На појадок, што се служи со свежа леб, добро се вклопуваат и пита леб, крекери или чипови.

Ако hummus се служи за ручек или вечера, неговите дополнуваат, свежа или конзервирана зеленчук или месо. Идеално ова јадење е во комбинација со стек или скара. Необичен вкус тоа се стекнува кога ќе се шири на голема чинија, во средината на кој лежеше пржени печурки или месо.

Hummus, чија слика е во прилог, е во исхраната производ, кој содржи само природни состојки. При неговата изработка не се применува било средства за ароматизација или адитиви во храната. Ова јадење е многу популарна во исхраната кујна, бидејќи содржи мала количина на холестерол. Нејзината редовна употреба помага да се намали нивото на шеќер во крвта, го спречува развојот на срцеви заболувања. По употребата на овој производ не постои чувство на ситост, која трае долго време.

Зелена hummus (американски)

Состојки: една третина од листовите на чаша босилек, четири стотини грама варен наут, една тегла на конзервирана грав, три лажици маслиново масло, четири чешниња лук, две лажици сок од лимон, сол и бибер по вкус.

Видео: hummus - мармалад рецепт од Фокс

Подготовка:

Re како да се готви на hummus, листовите треба да Blanch босилек дваесет секунди и да ги излади веднаш во мраз вода, сува и се ставаат во блендер. Постојат, исто така, додадете лук, една лажичка сок од лимон, зеленчук, сол и бибер, малку масло. Полека се прелива нафта, додека продолжува да брзо движење. Потоа додадете сок од лимон и ако тоа не е доволно, но многу од тоа ставање не е неопходно дека садот не е кисел. готови пире се шири врз голема чинија, се служи со чипови направен од пченка. Ако босилек поради некоја причина не одговара, тоа може да се замени со магдонос или cilantro.

Hummus со модар патлиџан

Состојки: петстотини грама Модар патлиџан малку црн пипер, четири сто грама на конзервирана наут, чешне лук, шеесет грама маслиново масло, сол лажица пол, две лажици таан, две лажици сок од лимон.

Подготовка:

Видео: Арапски hummus Classic Снек Рецепти NK готвење

Подготвени модар патлиџан се сече на коцки, се меша со сол и бибер, путер, се шири на сад за печење и се пече за дваесет минути. блендер стави конзервирана наут на, пред одвод на вода од него, додаде ладење модар патлиџан, шлаг на пире државата. готовиот сад смена во сад и се служи, гарнитури со билки ако сакате. чувајте го на ладно место не повеќе од десет дена.

во последно&hellip-

Сега знаеме дека може да се подготви појадок во хумус. Дека е свесен за ориенталната кујна. Неодамна, пак, јадење на наут, таан и маслиново масло стана многу популарен во многу земји низ целиот свет. Ние тоа го сакаат и возрасните и децата. Постојат многу опции за неговата подготовка, но дел треба да ги содржи следните компоненти: наут, сусам паста, сок од лимон и маслиново масло, лук и пиперка. Ова јадење оди добро со суровини и зеленчук, месо, печурки, свеж леб, крекери или чипови. Што е тоа, но тоа е вкусна, необични ориентални деликатес освои срцата на многу луѓе во различни земји, па и тие се среќни да се справи со неговата готвење.